200 gramos de harina

Tablas de equivalencias

Dentro de los utensilios que nosotros utilizamos para medir los ingredientes para hacer nuestras recetas de cocina están:

1. en primera línea, la báscula o pesa digital, nos da las cantidades con mayor exactitud y nos da precisión en las cantidades que debemos utilizar. Nosotros tenemos varias pesas en la cocina, una que siempre está a la mano sobre la encimera de la cocina que es la que utilizamos generalmente para pesar ingredientes y nuestra ingesta de alimentos diariamente. Tenemos otra que es más precisa que nos ayuda a pesar los miligramos para hacer por ejemplo panes y cocina molecular.
2. Luego, pueden resultar muy útiles las tazas medidoras, sobre todo cuando vamos a elaborar una receta americana, ya que las cantidades vienen medidas en tazas (cups).
3. También existen en el mercado las jarras medidoras, que pueden variar en forma y tamaño. Algunas tienen indicaciones en el recipiente para ingredientes líquidos y también para ingredientes secos, como harina y azúcar. Otras indican alrededor del recipiente diferentes mediciones en tazas (cups), mililitros, onzas o libras. No todas las marcas son buenas y exactas, y es por eso que debemos escoger marcas en las que confiemos. Si compras buena calidad, te durará para toda la vida.
4. Las cucharadas medidoras, nunca están de más y es que son muy cómodas al momento de trabajar con ellas, ya que vienen marcadas e indican exactamente si son cucharaditas o cucharadas. Eso si, tenemos que saber que siempre las medidas se refieren a «cucharadas rasas».

INGREDIENTES LÍQUIDOS
taza	mililitros
1 taza	237 ml.
¾ taza	177 ml.
2/3 taza	158 ml.
½ taza	118 ml.
1/3 taza	79 ml.
¼ taza	59 ml.
UNIDADES DE PESO
Gramos	Libras
100 gr.	0.2 lb.
150 gr.	0.3 lb.
200 gr.	0.4 lb.
250 gr.	0.5 lb.
300 gr.	0.6 lb.
350 gr.	0.7 lb.
400 gr.	0.8 lb.
450 gr.	0.9 lb.
500 gr.	1.1 lb.
550 gr.	1.2 lb.
600 gr.	1.3 lb.
650 gr.	1.4 lb.
700 gr.	1.5 lb.
750 gr.	1.6 lb.
Almendras laminadas o fileteadas	Recetas >
Tazas	Gramos
1/8 taza	10 gramos
1/4 taza	20 gramos
1/3 taza	25 gramos
3/8 taza	30 gramos
1/2 taza	40 gramos
5/8 taza	50 gramos
2/3 taza	55 gramos
3/4 taza	60 gramos
7/8 taza	70 gramos
1 taza	80 gramos
Almendras picadas, troceadas o crocante	Recetas >
Tazas	Gramos
1/8 taza	25 gramos
1/4 taza	50 gramos
1/3 taza	65 gramos
3/8 taza	75 gramos
1/2 taza	100 gramos
5/8 taza	125 gramos
2/3 taza	135 gramos
3/4 taza	150 gramos
7/8 taza	175 gramos
1 taza	200 gramos
Arroz corto redondo o bomba	Recetas >
Tazas	Gramos
¼ taza	53 gramos
1/3 taza	70 gramos
½ taza	105 gramos
5/8 taza	130 gramos
2/3 taza	140 gramos
¾ taza	158 gramos
1 taza	210 gramos
1 cucharada = aprox. 15 gr. o ½ oz.
3 cucharadas = aprox. 45 gr. o 1½ oz.
Arroz largo	Recetas >
Tazas	Gramos
¼ taza	50 gramos
1/3 taza	70 gramos
½ taza	100 gramos
5/8 taza	125 gramos
2/3 taza	133 gramos
¾ taza	150 gramos
1 taza	200 gramos
1 cucharada = aprox. 14 gr. o ½ oz.
3 cucharadas = aprox. 42 gr. o 1½ oz.
Arroz basmati (largo)	Recetas >
Tazas	Gramos
¼ taza	50 gramos
1/3 taza	65 gramos
½ taza	98 gramos
5/8 taza	120 gramos
2/3 taza	130 gramos
¾ taza	146 gramos
1 taza	195 gramos
1 cucharada = aprox. 14 gr. o ½ oz.
3 cucharadas = aprox. 42 gr. o 1½ oz.
Avena en hojuelas (copos)	Recetas >
Tazas	Gramos
1/8 taza	10 gramos
¼ taza	23 gramos
1/3 taza	30 gramos
3/8 taza	34 gramos
½ taza	45 gramos
5/8 taza	56 gramos
2/3 taza	60 gramos
¾ taza	68 gramos
7/8 taza	79 gramos
1 taza	90 gramos
Azúcar granulada blanca	Recetas >
Tazas	Gramos
1/8 taza	30 gramos
1/4 taza	55 gramos
1/3 taza	75 gramos
3/8 taza	85 gramos
1/2 taza	115 gramos
5/8 taza	140 gramos
2/3 taza	150 gramos
3/4 taza	170 gramos
7/8 taza	200 gramos
1 taza	225 gramos
1 cucharada = aprox. 14 gr. o 1/2 oz.
3 cucharadas = aprox. 42 gr. o 1 1/2 oz.
Azúcar impalpable (azúcar glasé o nevazúcar)	Recetas >
Tazas	Gramos
¼ taza	30 gramos
1/3 taza	40 gramos
½ taza	60 gramos
5/8 taza	70 gramos
2/3 taza	75 gramos
¾ taza	85 gramos
1 taza	120 gramos
1 cucharada = aprox. 8 gr. o 1/3 oz.
3 cucharadas = aprox. 25 gr. o 1 oz.
Azúcar sin refinar (en bruto)
Tazas	Gramos
¼ taza	63 gramos
1/3 taza	83 gramos
½ taza	125 gramos
5/8 taza	156 gramos
2/3 taza	167 gramos
¾ taza	188 gramos
1 taza	250 gramos
1 cucharada = aprox. 16 gr. o 1/2 oz.
3 cucharadas = aprox. 50 gr. o 1 3/4 oz.
Azúcar fina
Tazas	Gramos
¼ taza	56 gramos
1/3 taza	75 gramos
½ taza	113 gramos
5/8 taza	140 gramos
2/3 taza	150 gramos
¾ taza	170 gramos
1 taza	225 gramos
1 cucharada = aprox. 15 gr. o 1/2 oz.
3 cucharadas = aprox. 45 gr. o 1 2/3 oz.
Azúcar morena o moscabado	Recetas >
Tazas	Gramos
1/8 taza	25 gramos
1/4 taza	50 gramos
1/3 taza	65 gramos
3/8 taza	75 gramos
1/2 taza	100 gramos
5/8 taza	125 gramos
2/3 taza	135 gramos
3/4 taza	150 gramos
7/8 taza	175 gramos
1 taza	200 gramos
1 cucharada = aprox. 14 gr. o 1/2 oz.
3 cucharadas = aprox. 42 gr. o 1 ½ oz.
Cacao o cocoa en polvo	Recetas >
Tazas	Gramos
1/8 taza	15 gramos
1/4 taza	30 gramos
1/3 taza	40 gramos
3/8 taza	45 gramos
1/2 taza	60 gramos
5/8 taza	70 gramos
2/3 taza	75 gramos
3/4 taza	85 gramos
7/8 taza	100 gramos
1 taza	125 gramos
Coco en copos o escamas
Tazas	Gramos
1/8 taza	10 gramos
1/4 taza	20 gramos
1/3 taza	25 gramos
3/8 taza	30 gramos
1/2 taza	40 gramos
5/8 taza	45 gramos
2/3 taza	50 gramos
3/4 taza	60 gramos
7/8 taza	65 gramos
1 taza	75 gramos
Coco rallado	Recetas >
Tazas	Gramos
1/8 taza	10 gramos
1/4 taza	25 gramos
1/3 taza	35 gramos
3/8 taza	40 gramos
1/2 taza	50 gramos
5/8 taza	60 gramos
2/3 taza	65 gramos
3/4 taza	75 gramos
7/8 taza	85 gramos
1 taza	100 gramos
Harina de trigo todo uso	Recetas >
Tazas	Gramos
1/8 taza	15 gramos
1/4 taza	30 gramos
1/3 taza	40 gramos
3/8 taza	45 gramos
1/2 taza	60 gramos
5/8 taza	70 gramos
2/3 taza	75 gramos
3/4 taza	85 gramos
7/8 taza	100 gramos
1 taza	110 gramos
1 cucharada = aprox. 8 gr. o 1/3 oz.
3 cucharadas = aprox. 25 gr. o 1 oz.
Harina de repostería (harina mucho más fina y suelta)
Tazas	Gramos
1/8 taza	10 gramos
1/4 taza	20 gramos
1/3 taza	25 gramos
3/8 taza	30 gramos
1/2 taza	50 gramos
5/8 taza	60 gramos
2/3 taza	65 gramos
3/4 taza	70 gramos
7/8 taza	85 gramos
1 taza	95 gramos
Harina de trigo panificable	Recetas >
Tazas	Gramos
¼ taza	32 gramos
1/3 taza	42 gramos
½ taza	64 gramos
5/8 taza	80 gramos
2/3 taza	85 gramos
¾ taza	95 gramos
1 taza	127 gramos
1 cucharada = aprox. 8 gr. o 1/3 oz.
3 cucharadas = aprox. 25 gr. o 1 oz.
Harina integral	Recetas >
Tazas	Gramos
¼ taza	30 gramos
1/3 taza	40 gramos
½ taza	60 gramos
5/8 taza	75 gramos
2/3 taza	80 gramos
¾ taza	90 gramos
1 taza	120 gramos
1 cucharada = aprox. 8 gr. o 1/3 oz.
3 cucharadas = aprox. 25 gr. o 1 oz.
Harina de centeno	Recetas >
Tazas	Gramos
¼ taza	26 gramos
1/3 taza	34 gramos
½ taza	52 gramos
5/8 taza	64 gramos
2/3 taza	68 gramos
¾ taza	77 gramos
1 taza	100 gramos
1 cucharada = aprox. 8 gr. o 1/3 oz.
3 cucharadas = aprox. 25 gr. o 1 oz.
Harina de arroz
Tazas	Gramos
¼ taza	40 gramos
1/3 taza	53 gramos
½ taza	80 gramos
5/8 taza	100 gramos
2/3 taza	107 gramos
¾ taza	120 gramos
1 taza	160 gramos
1 cucharada = aprox. 12 gr. o 1/3 oz.
3 cucharadas = aprox. 35 gr. o 1¼ oz.
Mantequilla o margarina	Recetas >
Tazas	Gramos
1/8 taza	30 gramos
1/4 taza	55 gramos
1/3 taza	75 gramos
3/8 taza	85 gramos
1/2 taza	115 gramos
5/8 taza	140 gramos
2/3 taza	150 gramos
3/4 taza	170 gramos
7/8 taza	200 gramos
1 taza	225 gramos
Normalmente una barra de mantequilla o margarina:
Mide: 75 x 50 x 35 milímetros.
Pesa: 125 gramos
Miel de abejas	Recetas >
Tazas	Gramos
1/8 taza	43 gramos
¼ taza	85 gramos
1/3 taza	113 gramos
3/8 taza	128 gramos
½ taza	170 gramos
5/8 taza	213 gramos
2/3 taza	227 gramos
¾ taza	255 gramos
7/8 taza	298 gramos
1 taza	340 gramos
Semolina o sémola	Recetas >
Tazas	Gramos
1/8 taza	20 gramos
¼ taza	42 gramos
1/3 taza	56 gramos
3/8 taza	63 gramos
½ taza	84 gramos
5/8 taza	104 gramos
2/3 taza	110 gramos
¾ taza	125 gramos
7/8 taza	146 gramos
1 taza	167 gramos
Yogurt	Recetas >
Tazas	Gramos
1/8 taza	30 gramos
¼ taza	60 gramos
1/3 taza	82 gramos
3/8 taza	92 gramos
½ taza	123 gramos
5/8 taza	153 gramos
2/3 taza	163 gramos
¾ taza	184 gramos
7/8 taza	214 gramos
1 taza	245 gramos

Otras tablas que te pueden interesar:

• Unidades de temperaturas del horno – Celsius a Fahrenheit
• Tabla de calorías

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¡Una vez más te deseamos un buen provecho y hasta la próxima !!!

Cómo calcular cantidades sin pesar

La tabla que figura a continuación es un útil conversor para calcular las cantidades más habituales contenidas en las recetas, pero trasladadas a medidas que toman como referencia útiles normales de cocina, de los que hay en cualquier casa.

Uno de los problemas más frecuentes al intentar hacer en casa una receta publicada en algún libro, es que las indicaciones de las cifras y el hecho de calcular cantidades a utilizar para cada ingrediente siempre vienen especificadas en gramos, cuando lo normal es no tener a mano un peso y menos aún para cantidades tan mínimas como muchas veces se requieren. ¿Dónde se pesan 5 gramos? ¿Habrá que pedir hora en un laboratorio químico para poder hacer una paella?

En la mayoría de ocasiones, utilizar la cantidad correcta de un ingrediente es clave para el éxito de un plato. Hoy en día, todas las recetas incluyen detalladamente las cantidades que se deberían utilizar para cada receta, aunque mucha gente prefiera el típico «a ojo» para realizar sus platos. La tabla que figura a continuación es un útil conversor de las cantidades más habituales contenidas en las recetas, pero trasladadas a medidas que toman como referencia útiles normales de cocina, de los que hay en cualquier casa.

Calcular cantidades

Sal/Azúcar

5 gramos: 1 cucharadita de café rasa
10 gramos: 1 cucharada sopera llena
30 gramos: de azúcar flor: 1 cucharada grande

Harina

10 gramos: 1 cucharada sopera rasa
25 gramos: 1 cucharada grande
100 gramos: 1 taza de café
200 gramos: 1 taza de té rasa
250 gramos: 1 tazá de té colmada

Arroz

30 gramos: 1 cucharada
1/4 kilo: 2 tazas grandes

Mantequilla

20 gramos: 1 cucharada sopera rasa
30 gramos: 1 cucharada grande
100 gramos: 1 taza

Otros

El jugo de 1 limón: 3 cucharadas aprox.
10 gramos: de queso rallado: 1 cucharada sopera llena

ResumenTítulo Cómo calcular cantidades sin pesar Descripción La tabla que figura a continuación es un útil conversor para calcular las cantidades más habituales contenidas en las recetas. Calcular cantidades sin pesar. Autor Diario de Gastronomía

Seguro que alguna vez te has preguntado ¿cuánto es una taza en gramos? En muchas ocasiones, al mirar una receta, vemos que las unidades de medida de algunos ingredientes vienen en tazas. ¡Y esto es un problema! Ya que es algo muy impreciso. Es como si preguntas a tu mamá cuánto azúcar, o harina debes utilizar, y te conteste: un poco.

Sería ideal saber cuántos gramos tiene una taza de cada tipo de alimento o ingrediente. De este modo, siempre se puede saber la equivalencia de dicha cantidad y que sea lo más exacta posible.

Por este motivo, en CurioSfera queremos ofrecerte una lista de diferentes alimentos con la equivalencia de medidas entre tazas y su peso en gramos. De este modo podrás hacer mucho más fácil todas las recetas que quieras sin miedo a equivocarte.

Te recordamos que puedes visitar nuestra categoría de recetas

Una taza de azúcar en gramos

Para saber a cuántos gramos equivale una taza de azúcar, primero debemos saber exactamente qué tipo es. Ya que puede haber una gran diferencia de peso.

Efectivamente, no pesan lo mismo el azúcar blanco granulado, que el azúcar moreno o el glas (también conocido como glacé, glasé, glass, nevazúcar o impalpable).

A continuación, te mostramos la lista que te ayudará a saber las equivalencias para los diferentes tipos de azúcar.

Pesos de taza de azúcar blanco o moreno en gramos:

• Una taza de azúcar es igual a 200 gramos
• Media taza equivale a 100 gramos
• Un tercio de taza es 66 gramos
• Un cuarto de taza son 50 gramos

Equivalencias de taza de azúcar glas en gramos:

• Una taza de azúcar glas es igual a 110 gramos
• Media taza equivale a 55 gramos
• Un tercio de taza es 36 gramos
• Un cuarto de taza son 27 gramos

Este tipo de medida es muy habitual encontrarla en las recetas de repostería. Por lo que te será útil a la hora de cocinar pasteles, dulces y bizcochos. Por cierto, tal vez te guste saber la receta para hacer caramelo líquido.

Cuánto es una taza de harina en gramos

Tanto en una receta de comida, o receta de pastelería y postres encuentras la harina de trigo que debes utilizar en tazas, no te preocupes.

Pero también es importante saber que tipos de harina es, si normal o la de repostería. En cualquier caso, aquí te dejamos una tabla con las medidas convertidas de tazas a gramos de harina.

Por cierto, si quieres, puedes ver datos curiosos e interesantes sobre la harina y el trigo aquí. Recuerda multiplicar los gramos por el número de tazas que te indiquen. 🙂

Pesos y equivalencias de taza de harina en gramos:

• Una taza de harina es igual a 120 gramos
• Media taza equivale a 60 gramos
• Un tercio de taza es 40 gramos
• Un cuarto de taza son 30 gramos

También te puede interesar saber cómo conservar el pan fresco en casa. Si lo que vas a emplear es harina para realizar pasteles o dulces, aquí tienes una tabla de cuánto es una taza en gramos de harina para repostería:

Taza en gramos de mantequilla o margarina

Cuando hablamos de la margarina o mantequilla, debes tener en cuenta que cuando en una receta se refieren a una taza, es de mantequilla o margarina a temperatura ambiente. Ni fría ni derretida. Así la textura es la adecuada para poder trabajar con ella.

Si no conoces y quieres saber exactamente la diferencia entre estos dos alimentos puedes leer nuestro artículo: ¿Mantequilla y margarita son lo mismo? Algo que debes de tener muy claro, ya que aunque se parecen, nos son el mismo ingrediente.

Peso de taza de mantequilla o margarina en gramos:

• Una taza de margarina o mantequilla es igual a 225 gramos
• Media taza equivale a 112 gramos
• Un tercio de taza es 75 gramos
• Un cuarto de taza son 56 gramos

Una taza de arroz cuántos gramos hace

En la mayoría de recetas en la que uno de los ingredientes es el arroz, se suele indicar la cantidad que debes incluir en tazas y no en gramos.

En CurioSfera te informamos de la equivalencia en gramos. ¡Pero cuidado!, el peso que se indica es en crudo, es decir, sin haber cocinado el arroz.

Recuerda que al cocinar el arroz, suele absorber 3 gramos de agua por cada gramo de arroz, por lo que suele aumentar mucho su volumen.

Peso y equivalencia de taza de arroz en gramos:

• Una taza de arroz es igual a 185 gramos
• Media taza equivale a 92 gramos
• Un tercio de taza es 61 gramos
• Un cuarto de taza son 46 gramos

Tal vez te interese leer: diferentes tipos de arroz y sus beneficios.

Taza a gramos de otros ingredientes

A continuación te mostramos una tabla o listado con las equivalencias de tazas a gramos de otros muchos ingredientes que puedes necesitar para muchas recetas:

Equivalencia de taza con líquidos

También te dejamos unas pocas equivalencias para saber la cantidad exacta de algunos líquidos que puedes necesitar al cocinar:

• 1 taza de agua: 250 ml o cc, que equivalen también a 250 gr.
• 1 taza de aceite: 200 ml o cc
• 1 taza de leche: 245 ml o cc

¿Quieres saber más?

En CurioSfera.com esperamos que disfrutes haciendo tus recetas favoritas y que este artículo llamado Cuánto es una taza en gramos te haya sido de utilidad.

Anímate a visitar nuestra sección de alimentos para poder acceder a más artículos parecidos. También puedes preguntar tus dudas en el buscador de nuestro sitio web.

Medidas y equivalencias

En las recetas de cocina, y sobre todo en las de la repostería, las proporciones de los ingredientes son muy importantes. Para obtener el resultado optimo hay que respetarlas. Por eso recomiendo hacerse con una bascula y un vaso medidor.

Para salir de apuro podemos usar como medida las cucharadas, los vasos, las taza, los cuencos, etc. Pero hemos de tener en cuenta que no son precisos.

10 g de harina mas o 10 g menos no inluyen mucho si hacemos pasta casera, pero si influyen, y mucho, en el resultado final de la bechamel, por ejemplo.

medidas y equivalencias

Agua – 1 vaso = 250 ml; 1 cucharada sopera = 15 ml; 1 cucharadita = 5 ml

Vinagre – 1 vaso = 250 ml; 1 cucharada sopera = 15 ml; 1 cucharadita = 5 ml

Aceite – 1 vaso = 230 ml; 1 cucharada sopera = 20 ml; 1 cucharadita = 5 ml

Licor – 1 cucharada sopera = 20 g, 1 cucharadita = 7 g

Leche entera – 1 cucharada sopera = 14 ml; 1 cucharadita = 5 ml

Nata liquida – 1 cucharada sopera = 14 g; 1 cucharadita = 5 g

Crème fraîche (nata fresca) – 1 cucharada sopera = 25 g;

Leche condensada – 1 cucharada sopera = 30 g ; 1 cucharadita = 12 g

Miel – 1 vaso = 325 g , 1 cucharada sopera = 30 g

Mantequilla – 1 cucharada sopera = 17 g, 1 cucharadita = 5 g

Salsa de tomate – 1 vaso = 190 g; 1 cucharada sopera = 25 g; 1 cucharadita = 5 g

Leche en polvo – 1 vaso = 100 g; 1 cucharada sopera = 20 g; 1 cucharadita = 12 g

Harina – 1 vaso = 130 g; 1 cucharada sopera = 30 g (10 g-rasa, 40 g-50 g-muy llena)

Azúcar – 1 vaso = 200 g; 1 cucharada sopera = 25 g (15 g-rasa, 30g-muy llena); 1 cucharadita = 10 g

Sal – 1 vaso = 325 g; 1 cucharada sopera = 30 g; 1 cucharadita = 10 g

Semola de trigo – 1 vaso = 190 g

Arroz – 1 vaso = 180g

Judias – 1 vaso = 190g

Guisantes – 1 vaso = 170 gramos

Pasas – 1 vaso = 155 g , 1 cucharada sopera = 25 g

Cacao en polvo – 1 cucharada sopera = 25 g, 1 cucharadita = 9 g

Cafe molido – 1 cucharada sopera = 20 g, 1 cucharadita = 7 g

Canela en polvo – 1 cucharada sopera = 20 g, 1 cucharadita = 8 g

Semillas de amapola – 1 vaso = 135 g , 1 cucharadita = 15 g

Nueces – 1 vaso = 170g , 1 cucharada sopera = 30 g

Bicarbonato de sodio – 1 cucharada sopera = 28 g, 1 cucharadita = 12 g

1 vaso de agua = 200 ml – 250 ml
1 vasito de vino = 100 ml
1 copa de coñac = 50 ml
1 cup (medida americana) = 236,5 ml

1 cucharada = 15 ml
1 cuchara de postre = 10 ml
1 cucharadita = 5 ml

1 oz = 28,35 g
1 libra = 453,59 g