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Como se hacen las espinacas

Cocer espinacas es muy fácil siguiendo la técnica

Vamos a aprender a cocer espinacas frescas. Con sus tiempos de cocción y una sencilla técnica que consiste en introducirlas en agua muy caliente para después pasar a meterlas en agua fría, cortando así de golpe la cocción. Con ello, lograremos una espinaca más verde y con un mayor valor nutricional. Es decir que no habrá demasiada pérdida vitaminas. Veamos pues en qué consiste esta técnica.

COCER LAS ESPINACAS:

1.- Preparamos dos ollas. Una grande y otra más pequeña. Llenamos ambas de agua a temperatura ambiente. En la olla grande vamos a poner un puñado de sal y la vamos a llevar a fuego fuerte

2.- Cuando rompa a hervir, introducimos en ella unas espinacas. Si tienes demasiadas, puedes hacerlas en tandas. Una vez dentro del agua contamos 2 minutos

3.- Pasado este tiempo, las retiramos del agua hirviendo, con una espumadera y las introducimos en el agua a temperatura ambiente que habíamos reservado. Veremos que la espinaca ha mermado mucho. A menos de su tamaño original

4.- Cuando hayamos terminado de cocer todas las espinacas, podemos escurrirlas del agua fría y emplearlas en la receta que deseemos.

Como ves, es muy fácil. Con esta técnica ¡Las tendrás listas para emplearlas en el plato que desees!

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La tortilla de espinacas es un plato tradicional español. Se cree que el origen de este plato se remonta a la llegada de los árabes a España, durante el S.XI; fueron ellos quienes trajeron consigo la espinaca. Desde entonces, la tortilla de espinacas se ha caracterizado con su suculento sabor y aroma, en las recetas de cocina de toda España. Se puede acompañar con muchas opciones, como por ejemplo una ensalada mixta, unos trozos de tomate aliñados y muchas ideas más.

La espinaca es la base nutricional de este plato, además del huevo. Por lo tanto, es un plato que no contiene calorías y sirve para complementar un menú dietético. Además, es una buena elección para mujeres embarazadas, debido a su alto contenido de ácido fólico. El ácido fólico es un nutriente que ayuda a evitar malformaciones en el feto, y contribuye para su correcto desarrollo.

Esta sencilla elaboración también contiene vitamina A y C, que previenen el daño celular causado por radicales libros. Con ello se disminuye el riesgo de enfermedades degenerativas, crónicas y letales, como el cáncer y la leucemia.

Otro de los beneficios de la espinaca es que tiene un alto índice de fibra. La fibra ayuda a sentir saciedad y aumenta la fuerza muscular, consiguiendo la vitalidad que el cuerpo necesita, para las labores diarias.

Cocer espinacas congeladas

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La espinaca es una verdura muy nutritiva y muy versátil para ser incluida como ingrediente que puede complementar multitud de recetas. La espinaca se puede preparar de muchas maneras, siendo las más habituales, la espinaca congelada cocida o hervida, la espinada salteada o la crema de espinacas. Te contaremos el tiempo de cocción de la espinaca congelada más adecuado para cada tipo de preparación, para que queden ricas y conserven además la mayor parte de su valor nutritivo.

Tiempo de cocción de las espinacas congeladas

Las espinacas congeladas se deben cocer directamente sin ser descongeladas. Para cocer espinacas congeladas, se pone una olla con agua a hervir, se añade sal al gusto y en el momento en el que el agua alcanza la ebullición, se introducen las espinacas congeladas en la olla. El tiempo de cocción de las espinacas congeladas es de unos 9 minutos, contados desde que agua comienza de nuevo a hervir, transcurrido el cual, se sacan de la olla y se les escurre el agua.

Espinacas congeladas al vapor

Las espinacas congeladas al vapor se preparan también directamente, sin necesidad de ser descongeladas. Para su elaboración, se coloca un poco de agua en el fondo de una olla que disponga de cesta de cocción al vapor y se lleva el agua a ebullición. En el momento en el que el agua comienza a hervir, se colocan las espinacas congeladas en la cesta, procurando que no les toque el agua y se tapa la olla. El tiempo de cocción de las espinacas congeladas al vapor es de unos 9 minutos.

Cuanto tardan las espinacas congeladas en el microondas

Las espinacas congeladas también se pueden preparar en el microondas. Como en el resto de los casos, se introducen en un recipiente adecuado para cocer en el microondas, mejor si dispone de tapa, sin ser descongeladas.

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Se pone la tapa al recipiente y se coloca el selector de potencia del microondas en el valor máximo. El tiempo de cocción de las espinacas congeladas en el microondas es de unos 8 minutos. A mitad de cocción, conviene removerlas un poco para homogeneizar la distribución de calor, y volverlas a introducir.

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Cómo Cocer Espinacas 🥬 ¡Frescas o Congeladas!

Posteado h en 💦Cocer y Hervir Por Rocio Cocina en Casa

¡Hola deliciosos! Las espinacas son muy nutritivas y sirven de complemento idóneo para muchos de nuestros platos preferidos. Todos precisamos comer saludable y qué mejor forma de hacerlo que utilizando este vegetal como toque extra en nuestra comida, ¿Quieres aprender cómo cocer espinacas? Existen diferentes formas las que te vamos a enseñar en este singular método para que te queden deliciosas.

🤤 A lo largo de este post aprenderemos como cocer y hervir alimentos para que puedas sacarle el máximo beneficio a estas recetas de cocina casera y fácil. Vamos allá.

Índice

Video Receta de YouTube

Cómo siempre que puedo dejo mi video de YouTube, le pongo mucho cariño al canal, por lo que si os gusta y queréis echarme un cable suscribiros pinchando el botón rojo, esto me permitirá seguir haciendo recetas para todos vosotros. Veréis como cocer espinacas es super sencillo ¡Dale al play!

Ingredientes para cocer espinacas

Los ingredientes para cocer las espinacas con muy sencillos, los podrás encontrar en cualquier supermercado o frutería. Estos son:

  • Espinacas
  • Sal
  • Agua
  • Vinagre
  • Aceite de oliva

Elaboración de la receta

Los pasos para elaborar las espinacas cocidas son también sencillos, si tenéis cualquier pregunta os dejo abajo los comentarios abiertos para cualquier aclaración o duda ¡Vamos deliciosos!

  1. Alto contenido de fibra: La fibra es esencial pues ayuda a disolver los restos tóxicos que el organismo amontona en el intestino.
  2. Partes comestibles: Todo en la espinaca es comestible, desde el tallo hasta la hoja, pudiendo emplearla en diferentes platos ayudando a aportar diferentes nutrientes.
  3. Tiempo de cocción: Las espinacas acostumbran a cocinarse de forma veloz en contraste a las espinacas, las que tienen los tallos un tanto duros los de las espinacas.
  4. Recortar los tallos: Los tallos son la parte más gruesa y larga de la espinaca, lo que debes recortar de forma cuidadosa.
  5. La olla con agua: Pone las espinacas cortadas en pedazos pequeños en una olla y agrega agua, la que no debe exceder las espinacas.
  6. Solo sal: No le quites el sabor a las espinacas agregándole cualquier condimento que desees, el más sabroso es la sal aparte del aceite de oliva.
  7. Fuego alto: Las espinacas has de estar a fuego alto, con lo que debes tomar en consideración esto al instante de romper el hervor, recuerda que no debes bajar el volumen del fuego a fin de que estén más veloz y de esta forma poder tener los nutrientes sin perder nada.
  8. Escurrir: Como las espinacas es preciso que las espinacas se queden sin agua para lo que hay que escurrirlas y de este modo poder emplearlas en cualquier receta exquisita que se pueda inventar.
  9. Propiedades que aporta: Las espinacas aportan antioxidantes que evitan el envejecimiento como inconvenientes cardiovasculares.

Tiempo de cocción de las espinacas

Hay muchas formas de preparar este vegetal tan polivalente, la podemos preparar desde la cocina con una olla común hasta en un dispositivo más avanzado como el thermomix, pasando por el microondas, por consiguiente los tiempos de cocción cambian según el método que empleemos, ahora te presentaremos ciertos de ellos con su respectivo tiempo.

Cocer espinacas frescas

Cuando de cocer espinacas se trata, lo mejor es lograr las más frescas, procedentes de hojas tiernas, con ellas el sabor queda verdaderamente genial, para prepararlas debes conseguir una olla y llenarla con agua y sal, el agua que sea suficiente para cubrir las espinacas y en lo que se refiere a la sal puedes echarle una cucharadita o bien media, conforme tu gusto.

Tiempo de cocción de espinacas frescas

Montamos la olla en la cocina y dejamos que hierva, al hervir echamos las espinacas anteriormente lavadas y las dejamos cocer a lo largo de unos ocho minutos, lo que restaría es aguardar y después retirarlas.

Las espinacas crudas en bolsas son un buen aporte para nuestro consumo, estas bolsas las podemos adquirir en cualquier súper mercado y acostumbran a venir de 300gr, podemos cocerlas de distintas formas y es esencial destacar que se conservan realmente bien en el refrigerador debido a la forma en que vienen empacadas.

Estas las podemos lavar y meter al microondas en un envase con tapa (sin escurrirlas) a fin de que se cuezan con el vapor preservando sus nutrientes, a una potencia máxima de cinco a 6 minutos, o en una olla rápida sobre un colador durante unos dos minutos y tapada, de esta forma se cocerán más veloz evitándonos las largas esperas.

Las espinacas congeladas asimismo son una muy buena opción, en tanto que nos dejan ahorrar tiempo y esfuerzo, la primera cosa que hay que comprender es que no debemos descongelarlas pues al hacerlo se ablandaran demasiado, perdiendo su calidad, ponemos la olla a hervir con agua y sal y al hacerlo le echamos las espinacas bien lavadas.

Tiempo de cocción de espinacas congeladas

El tiempo de cocción de las espinacas congeladas es de nueve minutos, asimismo es esencial saber que esta cuenta empieza desde la ebullición del agua.

Cocer espinacas en thermomix

El thermomix ha demostrado ser muy versátil en el momento de cocinar esos platos sabrosos que tanto nos gustan, además no solo es bueno en comidas complejas asimismo resulta ser muy eficiente para cocer alimentos más simples como las espinacas. Para los preparativos vamos a llenar su vaso con 800 mililitros de agua y le vamos a echar media cucharada de sal.

Configura el thermomix en temperatura varoma, velocidad 1 y con unos siete minutos de duración a fin de que el agua entre en ebullición. Al hervir el agua le ponemos el cestillos con las espinacas y le añadimos nueve minutos más en la temperatura varoma, a la velocidad 4, después solo queda aguardar a que se cueza.

Cocer espinacas al vapor

Cocerlas al vapor también es una gran idea, ya que al carecer de agua las espinacas conservan más sus nutrientes y esto por su parte destaca su gran sabor, para hacerlo de una manera rápida y sencilla solo debemos lavar bien las espinacas y montarlas en el sartén a fuego lento, no olvides ponerle su tapa para que el vapor no se escape.

Tiempo de cocción de espinacas al vapor

Tras echarlas esperamos de 5 a 7 minutos hasta que estén completamente cocidas, una señal de que están ya listas es que el color se hace más fuerte conque debes estar atento a fin de que no se pasen de cocción.

Cocer espinacas en olla exprés

La olla veloz u olla exprés es muy buena acelerando el tiempo de cocción para nuestros alimentos, siempre y cuando alguna verdura se pone bastante difícil para solucionar el problema contamos con esta olla, cocer espinacas con ella es súper veloz, solo hay que llenarla de agua con su respectiva sal, dejar que hierva y ponerle las espinacas.

Tiempo de cocción espinacas en olla rápida

El tiempo estimado hasta que estén listas con nuestra olla veloz es de solo unos tres minutos, así que no tendrás que aguardar mucho para gozar de tus espinacas hervidas.

Cocer espinacas en olla

La tecnología cada vez avanza pero facilitándonos la vida con sus más recientes inventos, la olla gm es prueba de ello, una herramienta bastante útil en la cocina, que posee funciones increíbles. Si la quieres usar para cocinar espinacas, va a bastar con echarle un tanto de agua en la medida de un vaso y agregarle sal a tu gusto.

Luego debes poner las espinacas lavadas en una vaporera y programar en la olla la opción de vapor a 130° de temperatura y presión media por unos tres minutos, pasado esos ese tiempo ya tendremos listas las espinacas, solo quedaría servirlas y gozar. (Opcional)

Cocer espinacas en microondas

El microondas no solo sirve para calentar nuestra comida guardada en la nevera, esta herramienta es tan útil que asimismo nos puede asistir a preparar diversos comestibles para ahorrarnos tiempo puesto que en ocasiones estamos ocupadísimos como para instalarnos en la cocina a preparar algún platillo.

Si queremos usarlo para cocer nuestras espinacas solo hay que lavarlas bien y ponerlas dentro en un envase apto para el microondas, configuramos el microondas a máxima potencia en unos 4 minutos, los cuales son más que suficientes para que se cuezan bien, luego las sacamos, dejamos que reposen y a disfrutar.

Las espinacas son de esos comestibles que nos provee la naturaleza que todos y cada uno de los dietistas recomiendan por su muy grande cantidad de nutrientes, es un comestible que no deberías omitir de tu dieta y mucho menos ahora que sabes de qué forma cocerlas bien.

Truco final

Y poco más mis queridos deliciosos, cómo consejo final para cocer unas espinacas de infarto es que las compañéis de unas papas y un poco de aceite de oliva virgen extra. Las rehogas con un poco de ajo y las sirves con un poco de vinagre. Estarán tan ricas que todo el mundo querrá repetir del plato.

Espero que os gustará la receta, un besito y nos vemos la semana que viene de nuevo por YouTube o por el blog.

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Seguimos con el último video de la seguidilla de verduras (abajo les dejo el link para que vean los otros dos). Esta vez, Paulina nos cuenta cómo cocinar espinacas con un método parecido al de hacer al vapor, pero sin tanto lío. Seguro que si aún no lo conocen, terminan utilizando esté método de cómo cocinar espinacas ¡Que disfruten del video!

Hasta la próxima,

Nicola Garupa
Productor

¿cómo cocinar espinacas al vapor?

Este método de cómo cocinar espinacas es bastante sencillo y sirve para cualquier verdura de hoja: espinaca, acelga, grilos, lo que quieras.

Consiste simplemente en lavar bien la verdura de hoja de tu elección (espinaca en este caso) y, sin secarla ni escurrirla (apenas sacudirla un poco), meterla en una olla seca, sin ningún otro líquido que el que las verduras traen de haberse lavado.

Se coloca la olla a fuego mínimo y tapada.

¿por cuánto tiempo debo cocinar la espinaca al vapor?

El tiempo depende de la verdura que utilices. La acelga, por ejemplo, tarda un poquito más que la espinaca. Generalmente son unos 5-7 minutos.

¿cómo me doy cuenta de que ya están listas mis espinacas al vapor?

Es importante sacarlas inmediatamente se “desmayan”. Por varias razones: la principal es que conservarán más nutrientes, pero también mucho más color. El color debe ser verde intenso, fluorescente.


¿qué hago cuando saco las espinacas al vapor?

Ponés tus espinacas al vapor en un colador y las aplastás bien fuete, para que suelten el líquido que aún tienen.

¿así se cocina al vapor?

Sí, pero no. La forma correcta de cocinar al vapor es sin nada de agua, solo con vapor. Con este método, la mayoría de las verduras se hacen al vapor, con el vapor que se va formando del agua que traían del lavado, pero al final queda un poco de agua y las verduras de abajo no se hacen al vapor, se hierven.

Paulina, ¿por qué usás este método para hacer tus espinacas al vapor?

Porque, salvo unas pocas, las espinacas quedan cocinadas al vapor… y porque me aburre muchísimo armar el cacharro del vapor y controlar que siempre tenga agua y no se me arruine la olla…

Además de este video de cómo cocinar espinacas, podés ver los anteriores: cómo conservar lechuga (y otras verduras de hoja) y cómo lavar verduras correctamente.

Y si te gustan los videos, seguime en mi canal de youtube:

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