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Dieta de atkins

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A photo posted by Kim Kardashian West (@kimkardashian) on Jan 27, 2016 at 12:17am PST

Kim Kardashian gan贸 mucho peso luego de su segundo embarazo, por eso eligi贸 la dieta Atkins como m茅todo para recuperar su figura. Aqu铆 te decimos en qu茅 consiste.

Cuando vas comenzar una dieta es importante entender que el cuerpo responde de forma distinta a los diversos mecanismos de p茅rdida de peso. Es por esta raz贸n que muchas veces la dieta que le funcion贸 a una persona, no tiene el mismo efecto en otra.

La clave est谩 en hallar la dieta ideal para nuestro cuerpo y no aferrarnos a un m茅todo que puede ponernos en riesgo.

La socialit茅 ha hecho que la dieta Atkins vuelva a estar en tendencia, al asegurar en redes sociales que perdi贸 30 libras (15 kilos) tras su embarazo, usando este m茅todo de p茅rdida de peso.

La dieta Atkins consiste en comer prote铆nas y grasas pero restringir la ingesta de carbohidratos, bajo el argumento de que si el organismo quema primero los carbohidratos, la grasa se acumula. Por tanto, si se limitan los carbohidratos, el cuerpo se acostumbrar谩 a convertir la grasa en energ铆a y no en glucosa.

Otro de los postulados de esta dieta es que al ingerir carnes y grasas, la digesti贸n se hace m谩s lenta y se inhibe el hambre y con ello los antojos que provocan el consumo de comida poco saludable.

Esta dieta promete una reducci贸n de grasa corporal y, por tanto, de peso, de una forma r谩pida.

Desde luego esta dieta no ha estado libre de pol茅mica, pues diversos expertos han criticado que durante las primeras dos semanas se limite el consumo de frutas y verduras y que m谩s adelante solo se permitan comerla con moderaci贸n. Expertos han asegurado que es es efectiva para bajar de peso aunque a largo plazo podr铆a causar enfermedades cardiovasculares.

La dieta Atkins tiene una 鈥榲ersi贸n鈥 m谩s actualizada que la primera lanzada en 1979 y aseguran que este r茅gimen alimenticio reduce los riesgos de enfermedades cardiovasculares, contribuye a mantener niveles estables de az煤car y reemplaza el consumo de alimentos procesados y aumenta la ingesta de fibra.

La dieta incluye muchos vegetales para reemplazar los alimentos procesados lo que aumenta el consumo de fibra. La dieta Atkins consta de cuatro fases: Inducci贸n, bajar de peso de manera continua, mantenimiento previo y posterior. La primera etapa es la m谩s estricta y es en la que el cuerpo pasa de quemar carbohidratos a quemar grasa.

Los alimentos que se comen en esta etapa son verduras con pocos carbohidratos pero ricas en vitaminas y minerales.

An谩lisis de Samuel Dur谩n, doctor en Nutrici贸n, presidente del Colegio de Nutricionistas Universitarios de Chile y acad茅mico de la Universidad San Sebasti谩n

鈥淣o cualquier persona puede hacerla鈥

La dieta Atkins o dieta cetog茅nica puede causar problemas, ya que por lo menos m谩s del 50% de las calor铆as provienen de las grasas.

Como se consumen b谩sicamente alimentos de origen animal, que son generalmente grasas saturadas, pueden generar un da帽o a nivel de colesterol, aument谩ndolo; constipaci贸n porque no va fibra y, adem谩s, como incluye la ingesta de mucho jam贸n y mantequilla, estos pueden provocar da帽os hep谩ticos y cardiovasculares.

Entonces, no cualquier persona puede hacer la dieta Atkins. Tiene que se una persona sin problemas cardiovasculares, que tenga la presi贸n y el colesterol normal. Y la mayor铆a de la gente no sabes eso. La dieta cetog茅nica es una dieta alta en grasas. Tiene que ser supervisado por un experto en nutrici贸n. Tambi茅n ten en cuenta que esta dieta es alta en prote铆nas y si se lleva por mucho tiempo puede provocar un da帽o renal. Un par de semanas es suficiente para consumirla.

Dieta Atkins: qu茅 es y en qu茅 consiste este m茅todo para bajar de peso

Cuando vas comenzar una dieta es importante entender que el cuerpo responde de forma distinta a los diversos mecanismos de p茅rdida de peso. Es por esta raz贸n que muchas veces la dieta que le funcion贸 a nuestra mejor amiga, no tiene el mismo efecto en nosotras. La clave est谩 en hallar la dieta ideal para nuestro cuerpo y no aferrarnos a un m茅todo que puede poner en riesgo nuestra salud

La socialit茅 Kim Kardashian ha hecho que la dieta Atkins vuelva a estar en ‘tendencia’, al asegurar en redes sociales que perdi贸 30 libras (15 kilos) tras su embarazo, usando este m茅todo de p茅rdida de peso.

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La dieta Atkins consiste en comer prote铆nas y grasas pero restringir la ingesta de carbohidratos, bajo el argumento de que si el organismo quema primero los carbohidratos, la grasa se acumula. Por tanto, si se limitan los carbohidratos, el cuerpo se ‘acostumbrar谩’ a convertir la grasa en energ铆a y no en glucosa.

Otro de los postulados de esta dieta es que al ingerir carnes y grasas, la digesti贸n se hace m谩s lenta y se inhibe el hambre y con ello los antojos que provocan el consumo de comida poco saludable.

Esta dieta promete una reducci贸n de grasa corporal y, por tanto, de peso, de una forma r谩pida.

Desde luego esta dieta no ha estado libre de pol茅mica pues diversos expertos han criticado que durante las primeras dos semanas se limite el consumo de frutas y verduras y que m谩s adelante s贸lo se permitan comerla con moderaci贸n. Expertos han asegurado que es es efectiva para bajar de peso aunque a largo plazo podr铆a causar enfermedades cardiovasculares.

La dieta Atkins tiene una ‘versi贸n’ m谩s actualizada que la primera lanzada en 1979 y aseguran que este r茅gimen alimenticio reduce los riesgos de enfermedades cardiovasculares, contribuye a mantener niveles estables de az煤car y reemplaza el consumo de alimentos procesados y aumenta la ingesta de fibra.

La dieta incluye muchos vegetales para reemplazar los alimentos procesados lo que aumenta el consumo de fibra. La dieta Atkins consta de cuatro fases: Inducci贸n, Bajar de peso de manera continua, Mantenimiento previo y Mantenimiento. La primera etapa es la m谩s estricta y es en la que el cuerpo pasa de quemar carbohidratos a quemar grasa. Los alimentos que se comen en esta etapa son verduras con pocos carbohidratos pero ricas en vitaminas y minerales.

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Vamos a revisar en detalle la Dieta Atkins sus posibles consecuencias para la salud y los beneficios que puede proporcionarnos. Atkins es un plan para bajar de peso en poco tiempo y sin pasar hambre, privilegiando el consumo de carnes y grasas. Dise帽ada por el doctor Robert Atkins en los a帽os 70 este plan para adelgazar se convirti贸 en un libro que en poco tiempo lleg贸 a ser un best-seller.

Que es la Dieta Atkins

Sin embargo, para muchos nutricionistas la Dieta Atkins no era un plan equilibrado para bajar de peso ya que el consumo de grandes cantidades de prote铆na y grasas pod铆a aumentar el colesterol malo (LDL) y los triglic茅ridos y por lo tanto quienes la realizaban aumentan el riesgo a sufrir enfermedades coronarias.

As铆, la Dieta Atkins despu茅s de varias d茅cadas se renueva en algunos de sus principios b谩sicos y por ello el plan actual ya no restringe tanto el consumo de ciertos alimentos y consigue mantener un mejor equilibrio nutricional.

La Nueva Dieta Atkins

La renovaci贸n de la Dieta Atkins busca un mejor balance en la cantidad, variedad y calidad de los alimentos reduciendo sin embargo el consumo de aquellos que provocan acumulaci贸n de grasa y crean un medio 谩cido.

El principio de esta dieta es limitar el consumo de alimentos con carbohidratos eliminado tambi茅n az煤cares y harinas refinadas. No obstante, esto no se traduce en que se elimina totalmente el consumo de carbohidratos que provocan grasa, lo que hace es limitar el consumo necesario para que pueda acelerarse el metabolismo y que el organismo pueda quemas grasa m谩s r谩pidamente.

El objetivo de la Dieta Atkins, m谩s all谩 de perder peso, es aprender a comer carbohidratos pero tambi茅n dar al organismo alimentos que le brinden m谩s vitaminas, antioxidantes y fitoqu铆micos saludables.

La idea es que cuando se alcanza el peso deseado quien ha seguido la dieta pueda determinas la cantidad de carbohidratos que puede consumir diariamente sin subir de peso, pudiendo disfrutar de una amplia variedad de comidas, dentro de un plan que est谩 dividido en fases donde la primera es la m谩s estricta con un consumo diario de muy pocos gramos de carbohidratos.

Pasada la primera etapa se aumenta el consumo de verduras y frutas y otros alimentos para seguir perdiendo peso de forma equilibrada y saludable.

C贸mo se hace la Dieta Atkins

Como otras dietas para bajar de peso la Atkins tiene una serie de caracter铆sticas que es necesario tener en cuenta, si se desea perder peso de manera importante en poco tiempo, como por ejemplo:

  • No puede seguirse por m谩s de 30 d铆as.
  • Se debe suprimir los az煤cares de cualquier tipo durante varias semanas para comenzar a incorporarlos despu茅s gradualmente.
  • Es posible consumir todo tipo de carnes y quesos.
  • Los carbohidratos est谩n muy limitados.
  • Existe una larga lista de alimentos prohibidos.
  • Tras 15 d铆as de iniciada la Dieta Atkins se flexibiliza para incluir nuevos alimentos.

La clave de la Dieta Atkins, seg煤n su creador, radica en los cambios metab贸licos que se producen en el organismo debido a que al ser los carbohidratos los encargados de aportar gran parte de la energ铆a al cerebro y los m煤sculos, cuando escasean el cuerpo responde obteniendo la energ铆a de las grasas almacenadas.

Seg煤n el mismo Atkins lo afirma en su libro, cuando se deja de comer pan o arroz el organismo comienza a consumir el tejido adiposo y se eliminan los dep贸sitos de grasa que se acumulan en ciertas zonas del cuerpo.

La Dieta Atkins se desarrolla en 4 fases y a lo largo de toda la dieta es necesario hacer cinco comidas diarias: Desayuno, Media Ma帽ana, Almuerzo, Merienda y Cena.

Lo m谩s importante es no quedarse con sensaci贸n de hambre algo que es totalmente posible ya que en este plan para adelgazar no se cuentan calor铆as y por ello siempre que se tenga hambre es posible comer.

Fase de Inducci贸n

La Fase de Inducci贸n y tiene algunas reglas b谩sicas que deben seguirse:

Reglas de la Fase de Inducci贸n

  1. Comer tres comidas normales al d铆a y otras dos m谩s peque帽as.
  2. Comer libremente combinaciones de grasa como mantequilla, mayonesa, aceite de oliva, aceites vegetales y proteinas tales como ave, pescado, mariscos, carnes rojas, huevos.
  3. Solo consumir 20 gramos diarios de carbohidratos en forma de ensaladas verdes o de otros vegetales. Estos 20 gramos equivalen a 3 tazas.
  4. No comer frutas, pan, pasta, granos, nueces, ni semillas, vegetales con almid贸n o productos l谩cteos con excepci贸n de queso, nata y mantequilla.
  5. No comer alimentos que combinan carbohidratos y prote铆nas como por ejemplo lentejas, guisantes y otras legumbres no permitidas en esta primera etapa.
  6. No comer los alimentos prohibidos.
  7. Ajustas las cantidades de cada comida para satisfacer el apetito y cuando se sienta hambre se debe comer la cantidad de alimentos permitidos hasta sentirse satisfecho.
  8. Verificar siempre que los alimentos sean bajos en carbohidratos leyendo la etiqueta del producto.
  9. Es posible comer fuera de casa pero siempre poniendo especial atenci贸n a los carbohidratos escondidos en aderezos y salsas que muchas veces tienen az煤car.
  10. Evitar tanto los alimentos como las bebidas endulzadas con aspartame, es preferible consumir los que utilizan sucralosa o sacarina, teniendo en cuenta que cada bolsita equivale a un 1 gr. de carbohidratos.
  11. Evitar el caf茅 y todas las bebidas con cafe铆na.
  12. Beber como m铆nimo 8 vasos de agua de 250 cc cada uno.
  13. Tomar como m铆nimo un multivitam铆nico con minerales.

Durante la etapa de Inducci贸n es posible comer ilimitadamente pescados, aves, mariscos, carnes rojas y huevos. Solo es necesario tener en cuenta:

  • Limitar el consumo de ostras y almejas a 120 grs. diarios pues tienen mayor contenido de carbohidratos que otros mariscos.
  • Siempre tener cuidado de verificar que los embutidos y carnes procesadas no hayan sido preparados con az煤car. Lo mismo se aplica a los pescados y aves procesados que pueden contener almidones y f茅culas.
  • El queso es preferible evitarlo en la primera fase de Inducci贸n y si se desea incluirlo en el men煤 no debe superar los 120 grs. diarios de quesos duro, semi-blando y blanco, como cheddar, quesos de vaca o de cabra, queso crema o gouda.
  • Los 煤nicos hidratos que pueden consumirse en esta etapa son las verduras, pero solo aquellas que est谩n permitidas y solo 3 tazas por d铆a.
  • Los posibles ali帽os de ensaladas pueden ser, huevo cocido, champi帽ones salteados, nata agria, especias sin az煤car, aceite, vinagre (no bals谩mico o de M贸dena), zumo de lim贸n.
  • Las grasas son importantes en la Dieta Atkins y las m谩s aceptables son el aceite de oliva, el de canola, soja, s茅samo y de pepita de uva, de preferencia que hayan sido procesados con prensa en fr铆o, evitando las temperaturas muy altas para utilizarlos. En cuanto a la mantequilla est谩 permitida y la margarina debe evitarse porque est谩 producida a base de 谩cidos grasos trans.
  • Edulcorantes artificiales solo se recomienda la sucralosa ya que no contiene calor铆as y no altera el nivel de az煤car en sangre, evitando el uso de aspartame ya que ralentiza la baja de peso.
  • En cuanto a las bebidas que pueden consumirse en esta primera etapa adem谩s de los ocho vasos de agua por d铆a, caf茅 y t茅 solo si son descafeinados, tambi茅n est谩n permitidas todo tipo de infusiones.
  • Existen comidas de una categor铆a especial que sirven para tener mayores opciones de men煤s. Por ejemplo pueden tomarse hasta 20 aceitunas diarias, medio aguacate y hasta 2 cucharadas de nata, 2 cucharadas de zumo de lim贸n. En tanto que las comidas envasadas pueden tomarse en la etapa de Inducci贸n pero teniendo siempre en cuenta que sean bajas en carbohidratos.

Fase de Inducci贸n Extendida (Opcional)

La fase de inducci贸n debe durar no menos de 15 d铆as. Sin embargo, tiene mucho que ver la cantidad de kilos que se deban perder y por ello existe en la Dieta Atkins la Inducci贸n Extendida para prolongar por 15 d铆as m谩s la primera etapa antes de pasar a la fase PPP (P茅rdida Progresiva de Peso).

Por ello, quienes tienen que perder mucho peso o tienen dificultades para perderlo de forma sencilla pueden seguir la inducci贸n por unos d铆as m谩s, logrando mejores resultados antes de pasar a las siguientes fases del programa, teniendo en cuenta que la fase PPP puede ralentizar el proceso de p茅rdida de peso, algo que no es malo, ya que cuanto m谩s lento el progreso mayor es la oportunidad de cambiar los malos h谩bitos alimenticios.

Por ello, si se est谩 aburrido de la fase de inducci贸n y no se desea continuar con ella por otros 15 d铆as, cuando la cantidad de kilos a perder no es significativa o se desea ralentizar el progreso de adelgazamiento a cambio de llevar una alimentaci贸n m谩s variada, nada impide pasar a la etapa PPP.

Fase de P茅rdida Progresiva de Peso (PPP)

Esta es una fase interesante porque ayuda a conocer el propio metabolismo. La etapa PPP no difiere mucho de la de Inducci贸n pero tiene la ventaja que permite a帽adir mayor variedad de alimentos que hasta el momento era prohibidos, siendo posible tambi茅n incrementar los 20 grs. de carbohidratos diarios haci茅ndolo paulatinamente y hasta saber cu谩ntos gramos de carbohidratos el organismo soporta antes de volver a aumentar de peso.

Reglas de la Fase PPP

En la fase PPP tambi茅n deben cumplirse ciertas reglas ya que se a帽aden alimentos y como se ver谩 m谩s adelante estos est谩n divididos por escalones:

  • Grasas y prote铆nas siguen siendo los principales alimentos de la dieta.
  • Se aumenta la ingesta diaria de carbohidratos pero no m谩s de 5 gramos netos por semana.
  • Se agregan nuevos alimentos en este orden:
  1. Ensaladas y otros vegetales.
  2. L谩cteos, quesos frescos y a帽ejos .
  3. Frutos secos (nueces, pistachos, almendras).
  4. Frutas como fresas y bayas o mel贸n.
  5. Si se desea puede a帽adirse vino y otras bebidas alcoh贸licas bajas en carbohidratos.
  6. Legumbres.
  7. Otras frutas fuera de las de la lista de la primera etapa.
  8. Vegetales que contengan almid贸n.
  9. Granos enteros.
  10. Agregar los alimentos nuevos de a un
  11. Comer cada grupo de alimentos nuevos no m谩s de tres veces por semana para comenzar y paulatinamente se ir谩 implementando m谩s d铆as.
  12. Si los nuevos alimentos producen aumento de peso detener su consumo.
  13. Continuar con la Fase PPP hasta que solo falte perder de entre 2 y 4 kilos.
  14. Es posible en esta fase detenerse en cada pelda帽o el tiempo que se desee y si un grupo de comidas es el preferido pueden agregarse hasta 5 grs. netos m谩s de ese mismo grupo.
  15. Tambi茅n se puede saltar un pelda帽o si los alimentos no son del gusto de quien sigue la dieta, pero teniendo en cuenta que est谩n ordenados por importancia nutricional y tambi茅n por la carga glic茅mica.

Escalones Dieta Atkins Fase PPP

Primer escal贸n: Vegetales

  • 1 taza de espinaca cocida.
  • 2/3 taza de pimiento morr贸n.
  • 1 tomate mediano.
  • 1 taza de broccoli cocido.
  • 12 esp谩rragos medianos.
  • 1 taza de coliflor.
  • 1/2 taza de cebolla picada o rebanada .
  • 1/2 aguacate.
  • 2/3 tazas de calabac铆n.

Segundo Escal贸n: Vegetales

  • 150 grs de queso fresco.
  • 150 grs de queso mozzarella.
  • 3/4 taza de queso cottage.
  • 3/4 taza de ricotta.
  • 3/4 taza de nata.

Tercer Escal贸n : Nueces y Semillas

  • 10 Macadamias (Nueces australianas).
  • 7 Nueces comunes.
  • 7 Almendras.
  • 26 Cacahuates tostados con c谩scara (Man铆).
  • 9 Casta帽as.
  • 3 Cucharadas semillas de girasol.

Cuarto escal贸n: Zumos, Bayas y Fresas

Quinto Escal贸n: Alcohol

En esta fase no est谩n permitidas las bebidas alcoh贸licas de ning煤n tipo.

Sexto Escal贸n: Legumbres

S茅ptimo Escal贸n: Otras Frutas

Octavo Escal贸n: Vegetales con f茅cula

  • 1/4 taza de zanahoria.
  • 1/2 taza de calabaza.
  • 1/2 de taza de boniato (batata, camote).
  • 1/4 taza de guisantes (arvejas).

Noveno Escal贸n: Cereales Integrales

  • 1/4 taza de harina de avena.
  • 1/2 rebanada de pan integral de trigo.

Fase Pre-Mantenimiento

Como en las anteriores fases en esta tambi茅n existen algunas reglas que deben seguirse para comenzar una etapa de la que depender谩 no volver a ganar el peso perdido y a煤n bajar unos kilos m谩s.

Reglas de la Fase Pre-Mantenimiento

  • No aumentar el consumo de hidratos de carbono m谩s de 10 gramos por semana.
  • A帽adir nuevos alimentos progresivamente.
  • Eliminar cualquier alimento que se haya detectado que hace ganar peso como por ejemplo aquellos que causan mayor apetito o producen retenci贸n de l铆quido.
  • Asegurarse de continuar ingiriendo la cantidad adecuada de prote铆nas y grasa.
  • Si se gana peso en esta etapa es necesario volver al nivel anterior de hidratos de carbono.
  • Continuar con la toma de suplementos de vitaminas y minerales regularmente.

Escalones Dieta Atkins Fase Pre-Mantenimiento

Primer Escal贸n: M谩s Vegetales

  • 2 tazas de espinaca cocida.
  • 1 taza de pimiento morr贸n.
  • 2 tomates medianos.
  • 2 taza de broccoli cocido.
  • 24 esp谩rragos medianos.
  • 2 tazas de coliflor.
  • 1 taza de cebolla picada o rebanada.
  • 1 aguacate.
  • 1 taza de calabac铆n.

Segundo Escal贸n: L谩cteos

  • 300 grs de queso fresco.
  • 300 grs de queso mozzarella.
  • 1,5 tazas de queso cottage.
  • 1,5 tazas de queso ricotta.
  • 1,5 tazas de nata.

Tercer Escal贸n: Nueces y Semillas

  • 20 Nueces australianas.
  • 14 Nueces comunes.
  • 14 Almendras.
  • 6 Cucharadas de semillas de girasol.
  • 50 Cacahuates (man铆) con c谩scaras tostados.
  • 18 Casta帽as.

Cuarto Escal贸n: Fresas y Bayas

  • 1,5 tazas de moras.
  • 1,5 tazas frambuesas frescas.
  • 1,5 tazas de fresas frescas.
  • 2/4 taza de mel贸n.

Quinto Escal贸n: Alcohol

Vino y otras bebidas alcoh贸licas bajas en carbohidratos.

Sexto Escal贸n: Legumbres

S茅ptimo Escal贸n: Otras Frutas

Octavo Escal贸n: Vegetales con f茅cula

Noveno Escal贸n: Cereales Integrales

  • 1/4 de taza de arroz integral de grano largo.
  • 1/2 taza de harina de avena.
  • 1 rebanada de pan integral de trigo.
  • 1/3 de taza de cereal integral de trigo en el desayuno.
  • 1/4 de taza de cebada.

Fase de Mantenimiento

En la Fase de Mantenimiento las reglas a tener en cuenta con las siguientes:

Reglas de la Fase de Mantenimiento

  • Mantener el nivel equilibrado de hidratos de carbono para no ganar peso.
  • Tomar alimentos ricos en hidratos de carb贸n naturales que no se encuentren procesados y que sean adem谩s ricos en nutrientes.
  • Hacer ejercicio f铆sico regularmente.
  • Continuar con la toma de complementos nutricionales de acuerdo a las necesidades personales.
  • No permitir que el peso alcanzado sobrepase m谩s de 2 kg del peso ideal y normal que se alcanz贸 durante la dieta.

Qu茅 comer en la Dieta Atkins

En la Dieta Atkins los alimentos se dividen en tres grupos: Alimentos proteicos, alimentos grasos y alimentos gluc铆dicos.

Alimentos proteicos

  • Carnes rojas.
  • Pescados y mariscos.
  • rutos secos.
  • Jud铆as (porotos).

Alimentos grasos

  • Grasas saturadas de origen animal.
  • Grasas insaturadas de origen vegetal.

Alimentos gluc铆dicos

  • Verduras y hortalizas.

Alimentos no permitidos en la Dieta Atkins

Como en cada Fase de la Dieta Atkins se determinan los alimentos permitidos es necesario tambi茅n tener en cuenta los alimentos prohibidos en la dieta Atkins que son los siguientes:

  • Pan y boller铆a.
  • Helados, dulces y galletas.
  • Pastas, cereales y arroz.
  • Leche y yogur.
  • Frutas y algunos vegetales.
  • Productos con almid贸n, como pan y pastas.

Se recomienda tener en cuenta que a medida que se llega a las diferentes fases la dieta se flexibiliza incluyendo algunas verduras, frutas y l谩cteos como tambi茅n alcohol.

Contraindicaciones de la Dieta Atkins

La Dieta Atkins puede ser perfecta para aquellas personas que gustan de comer carne en grandes cantidades, adem谩s de otras alimentos tales como huevos o tocino, mientras que otras alimentos abundantes en carbohidratos como las pastas, ciertos vegetales y postres est谩n totalmente prohibidos, por lo menos durante las primeras fases del plan.

Para muchas personas puede resultar una dieta dif铆cil de realizar sobre todo si se gusta de comer muchos vegetales, no siendo recomendable para personas con enfermedades del coraz贸n, ri帽ones o diabetes.

Por su parte los detractores de la dieta afirman que el bajo consumo de vegetales y frutas durante la fase con la que se inicia el programa, puede ocasionar una importante falta de minerales y vitaminas esenciales, en tanto que por su bajo contenido en alimentos con fibra originar谩 estre帽imiento.

Ventajas y desventajas de la Dieta Atkins

Como la mayor铆a de las dietas para adelgazar la de Atkins tiene sus ventajas y desventajas, ambas cosas son importantes a la hora de elegir un plan para bajar de peso que se adapte a las necesidades de cada persona.

Ventajas de la Dieta Atkins

La 煤ltima versi贸n de la Dieta Atkins ampl铆a los ejemplos sobre ciertos alimentos que pueden a帽adirse en las diferentes etapas del plan, entre ellas el tipo de grasas que ahora le da mayor importancia al consumo de las monoinsaturadas y poliinsaturadas limitando el consumo de saturadas y eliminar las grasas trans.

Tambi茅n se detalla otro grupo de alimentos como los carbohidratos, permitiendo los 鈥渂uenos鈥 como los que se encuentran en frutas y verduras y que aportan fibra, vitaminas y minerales.

El consumo de prote铆na ayuda a tener una mayor sensaci贸n de saciedad y el organismo quema m谩s calor铆as al digerir prote铆nas que carbohidratos con lo cual se hace un gasto extra de energ铆a.

Desventajas de la Dieta Atkins

Como se trata de una dieta con distintas fases en la primera est谩n casi totalmente descartados los hidratos de carbono por 15 d铆as, a pesar que el objetivo es que durante ese per铆odo de tiempo se pierdan unos cuantos kilos la cantidad de carbohidratos a consumir es muy poca.

Por otra parte, los m茅dicos no consideran adecuado seguir la primera fase por m谩s de 15 d铆as porque a pesar de perder m谩s peso es poco saludable.

Recetas de la Dieta Atkins

Existen infinidad de recetas que pueden adaptarse para incorporar a los men煤s de la Dieta Atkins entre ellas el pescado a la mediterr谩nea que tambi茅n es apto para personas con colesterol alto. Este plato tiene todos los beneficios de los 谩cidos grasos de calidad, es apto para la dieta para adelgazar Atkins y lo mejor de todo es que es muy sabroso.

Pescado a la mediterr谩nea

Ingredientes

  • 500 grs de filetes de pescado azul.
  • 1 cebolla.
  • 2 tomates.
  • 1 lim贸n (zumo).
  • 1 diente de ajo.
  • aceite de oliva.
  • Sal.
  • Pimienta.
  • 1 hoja de laurel.
  • Or茅gano y albahaca fresca.

Preparaci贸n

Pincelar con un poco de aceite de oliva una fuente para horno.

Extender en la fuente los filetes de pescado azul y condimentar con sal, pimienta, or茅gano, albahaca fresca y el zumo de lim贸n.

Colocar sobre filetes de pescado los tomates y la cebolla cortados en rodajas y el diente de ajo bien picado.

Cocinar en horno precalentado a 180潞C por unos 20 minutos.

Servir el pescado acompa帽ado de los tomates y cebollas.

Pan de carne light

Un cl谩sico de la gastronom铆a el pan de carne en su versi贸n light se adapta perfectamente a la Dieta Atkins, adem谩s de ser una receta sencilla de preparar.

Ingredientes

  • 500 grs. de carne de ternera magra picada.
  • 1 cucharada de salvado de avena.
  • 1 clara de huevo.
  • 1 zanahoria rallada.
  • 1 cebolla rallada.
  • 100 grs. de queso bajo en calor铆as.
  • Sal.
  • pimienta .
  • Or茅gano y tomillo secos.

Preparaci贸n

En un recipiente colocar la carne y a帽adir el salvado, la zanahoria y cebolla rallados, la clara batida y condimentar con sal, pimienta, or茅gano y tomillo.

Mezclar todos los ingredientes hasta formar una pasta que se extender谩 sobre un papel film.

Sobre la carne colocar el queso cortado en trozos peque帽os y enrollar con la ayuda del papel film.

Colocar en una fuente para horno previamente pincelada con un poco de aceite de oliva.

Cocinar en horno precalentado a 200潞C por unos 20 a 25 minutos.

Servir el pan de carne light cortado en rodajas y acompa帽ado de ensalada de hojas verdes.

V铆deo sobre la Dieta Atkins

Esta serie de did谩cticos y divertidos v铆deos te explican todo lo que necesitas saber sobre c贸mo perder peso con la Nueva Dieta Atkins.

La Nueva Dieta Atkins: Todo lo que necesitas saber

Consideraciones sobre la dieta Atkins

Carbohidratos y grasas proporcionan al organismo la energ铆a que necesita diariamente, pero la Dieta Atkins pone especial atenci贸n a los carbohidratos como fuente prioritaria y de ah铆 que al limitar la ingesta de carbohidratos se fuerza al cuerpo a convertir la grasa acumulada en energ铆a y esto se traduce en p茅rdida de peso.

Sin embargo, antes de comenzar esta dieta para adelgazar es necesario consultar al m茅dico ya que cada persona tiene un nivel diferente de equilibrio de carbohidratos y de acuerdo a la Dieta Atkins el exceso de carbohidratos hace que el organismo almacene nuevamente grasa y se gane peso.

Fuentes y Referencias:

STRINGHINI, Maria Luiza Ferreira, Faculdade de Nutri莽茫o, Universidade Federal de Goi谩s.
VANTAGENS E DESVANTAGENS DA DIETA ATKINS NO TRATAMENTO DA OBESIDADE

Endocrinolog铆a y Nutrici贸n
Dietas bajas en hidratos de carbono frente a dietas bajas en grasas

Health Library
La mejor dieta para usted

Valoraci贸n Dieta Atkins
  • P茅rdida acelerada de peso
  • Variedad de alimentos
  • Aporte de nutrientes
  • F谩cil de realizar

Ap贸s termos publicado um texto-manual da dieta Atkins (que voc锚 pode conferir aqui), no post de hoje falaremos sobre as comidas permitidas e proibidas em cada uma das 4 fases de da mais famosa dieta low-carb da hist贸ria.

Por se tratar uma dieta qualitativa (pode-se comer o quanto quiser desde que sejam os alimentos permitidos), voc锚 deve estar sempre atento ao que for comer. Um deslize nesta dieta pode representar um grande atraso em sua evolu莽茫o, principalmente nas fases iniciais.

Ainda neste artigo, traremos algumas dicas e respostas 脿s d煤vidas mais frequentes sobre a dieta Atkins.

Se suas d煤vidas concernem a possibilidade de ingerir bebidas alco贸licas (vinho, cerveja, e muito mais) na Dieta Atkins, preparamos este guia especial, contendo todas as informa莽玫es necess谩rias para seu emagrecimento correto 鈥 e divertido.

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Lembrando que, sempre que nos referirmos a 鈥渃arboidratos鈥, estaremos falando da 鈥渜uantidade l铆quida de carboidratos鈥, ou seja, na sua conta, voc锚 deve pegar a quantidade total de carboidratos e subtrair a quantidade de fibras. Para isso, voc锚 pode consultar as quantidades de todos nutrientes em um aplicativo de celular como o FatSecret.

Sem mais delongas, vamos ao que interessa, os alimentos:

Conte煤do do post:

Dieta Atkins: Fase 1 鈥 Indu莽茫o

Essa lista de alimentos de baixo carboidrato 茅 um guia f谩cil para o seu plano de alimenta莽茫o Fase 1.

A maioria dos peixes, aves e carne n茫o cont锚m carboidratos, assim voc锚 pode se sentir livre para apreci谩-los, mas lembre-se sempre de usar a lista de alimentos de baixo carboidrato para assegurar a ingest茫o de 12 a 15 gramas de carboidratos l铆quidos a partir de vegetais.

Se voc锚 decidiu ficar na Indu莽茫o por mais de duas semanas (a chamada 鈥淰ia-r谩pida鈥), voc锚 pode trocar 3 g carboidratos vindos de vegetais da funda莽茫o por 3 g de nozes ou sementes. N茫o deixe que sua ingest茫o de carboidratos provenientes dos vegetais de funda莽茫o fique abaixo de 12 g por dia.

Alimentos Permitidos

1) Peixes:

  • Salm茫o
  • Sardinha
  • Atum
  • Truta
  • Bacalhau
  • Linguado

2) Aves:

  • Frango
  • Pato
  • Ganso
  • Fais茫o
  • Peru
  • Avestruz

3) Frutos do mar:

  • Moluscos
  • Caranguejo
  • Mexilh玫es*
  • Ostras*
  • Camar茫o
  • Lula
  • Lagosta

*Ostras e mexilh玫es possuem carboidratos, coma moderadamente.

4) Carnes:

  • Bacon*
  • Carne bovina
  • Carne de porco
  • Cordeiro
  • Presunto*
  • Vitela
  • Veado

*Alguns tipos processados de bacon e presunto s茫o curados com a莽煤car, o que traz carboidratos adicionais. Neste caso, esteja atento.

Tamb茅m evite carnes frias e outras carnes com adi莽茫o de nitratos.

5) Ovos:

  • Cozidos
  • Fritos
  • Omelete
  • Mexidos
  • Pochet

Os ovos s茫o um alimento incrivelmente nutritivo. 脡 茅 por isso que os ovos s茫o um ingrediente b谩sico na Abordagem Nutricional Atkins. Sinta-se 脿 vontade para criar com ovos.

Queijo s茫o permitidos desde o 铆nicio, mas cuidado para n茫o exceder a quantidade limite di谩ria de carboidratos

6) Vegetais:

  • Abacates
  • Ab贸bora
  • Abobrinha
  • Acelga
  • Aipo
  • Alcachofra
  • Alface
  • Alho-Por贸
  • Aspargos
  • Azeitonas Pretas
  • Azeitonas Verdes
  • Berinjela
  • Beterraba
  • Br贸colis
  • Brotos De Alfafa
  • Brotos De Bambu
  • Castanhas
  • Cebola
  • Cebolinha
  • Chic贸ria
  • Chucrute
  • Cogumelos
  • Cora莽玫es De Alcachofra
  • Couve
  • Couve De Bruxelas
  • Couve Roxa
  • Couve-Flor
  • Ervilhas
  • Escarola
  • Espinafre
  • Nabos
  • Palmito
  • Pepino
  • Pimentas
  • Quiabo
  • Rabanetes
  • Repolho
  • R煤cula
  • Ruibarbo
  • Salsa
  • Tomate

Lembrando que voc锚 deve comer cerca de 12 a 15 g de carboidratos l铆quidos por dia a partir de vegetais. Eles n茫o s贸 fornecem nutrientes importantes como adicionam variedade a sua alimenta莽茫o.

7) Ervas, especiarias, temperos e acompanhamentos para salada:

  • Manjeric茫o
  • Pimenta-Caiena
  • Coentro
  • Endro
  • Alho
  • Gengibre
  • Or茅gano
  • Pimenta
  • Alecrim
  • S谩lvia
  • Estrag茫o
  • Cogumelos
  • Creme de leite*
  • Vinagre

Verifique sempre se os temperos comprados prontos n茫o cont锚m a莽煤car.

Fique atento com rela莽茫o ao creme de leite, assim como os queijos, ele tamb茅m apresenta uma certa quantidade de carboidratos mais elevada que os demais alimentos permitidos.

8) Queijos:

  • Cheddar
  • Queijos de leite de cabra
  • Queijos azuis
  • Gouda
  • Mu莽arela
  • Parmes茫o
  • Su铆莽o

N茫o se esque莽a de que queijos cont锚m carboidratos, verifique sempre as informa莽玫es nutricionais.

S茫o proibidos queijos pastosos ou queijos feitos de soro de leite e produtos que imitam queijo.

9) 脫leos e Gorduras:

  • Manteiga*
  • Maionese**
  • O azeite de oliva
  • Os 贸leos vegetais:
  • Canola
  • Soja***
  • Gergelim
  • Girassol***

Numerosos tipos de gordura, especialmente certos 贸leos, s茫o essenciais 脿 boa nutri莽茫o. Pode ser ben茅fico incluir uma fonte de AGL (谩cido gama-linol锚nico), e os 贸leos que cont锚m 么mega-3 (EPA, 贸leo de salm茫o, 贸leo de linha莽a) tamb茅m s茫o valiosos. S茫o permitidos todos os 贸leos vegetais, preferencialmente os de canola, nozes, soja, gergelim, girassol, a莽afr茫o.

Estes itens n茫o apresentam carboidratos mas tamb茅m n茫o abuse de seu consumo. O ideal para temperar um salada 茅 uma colher de sopa.

*A manteiga 茅 permitida 鈥 por茅m, a margarina, n茫o.

**Com rela莽茫o a maionese, certifique-se de que n茫o possui adi莽茫o de a莽煤car. Ou prefira uma maionese low-carb e caseira.

***Os 贸leos de soja e girassol n茫o s茫o devem atingir altas temperaturas, para frituras, prefira outros 贸leos.

10) Ado莽antes:

  • Splenda

Um sach锚 de Splenda apresenta o equivalente a 1 grama de carboidrato.

11) Bebidas:

  • 脕gua com g谩s
  • Caf茅 e ch谩
  • Leite de soja (sem sabor)
  • Leite de am锚ndoa
  • Refrigerantes Diet 鈥 (saiba a diferen莽a entre produtos light, diet e zero)

Uma a duas x铆caras de ch谩 ou caf茅 com cafe铆na s茫o permitidas (descafeinados a vontade). Se sentir que a cafe铆na gera sintomas como hipoglicemia ou desejos, ou se voc锚 tem um verdadeiro v铆cio em cafe铆na, ent茫o 茅 melhor ficar sem consumir cafe铆na durante a fase de indu莽茫o.

E tamb茅m n茫o se esque莽a de consumir pelo menos 2 litros de 谩gua por dia.

Dicas e Alertas do Senhor Tanquinho:

  • Perceba que na Indu莽茫o n茫o s茫o permitidas frutas, p茫es, cereais, verduras ricas em amido, e outros produtos l谩cteos que n茫o queijo, creme de leite, ou manteiga.
  • Tenha cuidado com os produtos diet茅ticos, a maioria dos alimentos diet茅ticos destina-se a dietas com restri莽茫o a gordura, e n茫o a carboidrato.
  • Para mais de 20 receitas para dieta Atkins, acesse nosso livro de receitas.

S贸 s茫o permitidos aqueles que apresentam a inscri莽茫o 鈥淚sento de Carboidratos鈥.

  • N茫o confie apenas no aviso 鈥淣茫o Cont茅m A莽煤car鈥. Voc锚 deve sempre verificar tabela nutricional, pois mesmo n茫o contendo a莽煤car, um alimento pode conter outros carboidratos em sua composi莽茫o.
  • Diversos produtos do nosso dia a dia, que 脿s vezes nem encaramos como alimentos, como goma de mascar, xarope e comprimidos para tosse, est茫o cheios de a莽煤car ou outros ado莽antes cal贸ricos e devem ser, na medida do poss铆vel, evitados.

  • Entenda o mecanismo por tr谩s da Dieta Atkins e saiba como consumir poucos carboidratos pode fazer seu corpo queimar muito mais gorduras: Conhe莽a a Cetose

Respondendo as D煤vidas Mais Frequentes na Fase 1 da dieta Atkins (F.A.Q.)

鈥淪enhor Tanquinho, eu necessariamente devo come莽ar a dieta Atkins na Fase 1?鈥

Se voc锚 deseja perder poucos quilos (por exemplo, menos de 7 kg), poder谩 iniciar na segunda fase e, se tiver menos peso ainda para emagrecer, poder谩 come莽ar diretamente na terceira fase 鈥 por茅m, neste caso, a perda de peso ocorrer谩 de forma mais lenta. A escolha 茅 sempre sua.

鈥淢as eu posso comer o quanto quiser de prote铆nas e gorduras?鈥

A ingest茫o de muita prote铆na pode interferir no processo de perda de peso. E o excesso de gorduras ser谩 queimado como energia no lugar da sua gordura corporal, ou seja, tamb茅m dificultar谩 seu emagrecimento.

Mas dificilmente voc锚 comer谩 demais, porque esses macronutrientes (prote铆nas e gorduras) tendem a fornecer bastante saciedade. Com isso, voc锚 pode comer at茅 ficar satisfeito(a), e mesmo assim perder peso.

鈥淧or que leite 茅 proibido na Indu莽茫o se creme de leite 茅 permitido?鈥

Na verdade isso se deve ao fato de a lactose (o a莽煤car do leite) estar presente em maiores quantidades no leite do que no creme de leite. Mas fique tranquilo, na Fase 2 voc锚 poder谩 voltar a consumir leite. Outra op莽茫o, caso voc锚 n茫o queira esperar, 茅 diluir o creme de leite com 谩gua.

鈥淓stou tendo dificuldades em me manter motivada para continuar a dieta, o que devo fazer?鈥

Realmente 茅 sempre mais f谩cil de atingir algum objetivo quando temos o apoio de algu茅m. Pensando nisso, criamos um grupo no Facebook, onde voc锚 poder谩 encontrar outras pessoas com os mesmos objetivos e dificuldades. N茫o hesite em expor suas dificuldades e at茅 mesmo fraquezas, l谩 todos est茫o para ajudar uns aos outros.

Al茅m disso, preparamos uma p谩gina especial para te ajudar a ter mais motiva莽茫o: clique aqui para conferir.

鈥淢as Senhor Tanquinho, cad锚 as regras para Fase 1?鈥

Um introdu莽茫o para dieta Atkins, as quatro fases descritas com seus respectivos objetivos e dura莽茫o podem ser encontradas neste post, confira.

鈥淥 que comer no caf茅 da manh茫?鈥

Esta 茅 uma excelente pergunta, porque o caf茅 da manh茫 na dieta Atkins 茅 uma dificuldade para muitas pessoas.

Claro, voc锚 pode comer ovos e bacon 鈥 mas muita gente n茫o consegue comer apenas isso todos os dias. E foi pensando nisso que preparamos uma colet芒nea de livros de receita de caf茅 da manh茫 low carb 鈥 e que 茅 perfeito para a Dieta Atkins.

Ou voc锚 pode clicar aqui para ver os v铆deos gr谩tis de receitas.

鈥淓u gosto de saber exatamente o que comer em cada refei莽茫o, o que devo fazer?鈥

Simples, baixe nosso card谩pio exclusivo e ter谩 18 refei莽玫es completas, incluindo caf茅 da manh茫, almo莽o e jantar. Se quiser variar, basta usar a criatividade e mesclar os alimentos do card谩pio com os permitidos nesta fase da dieta.

Tenho outras d煤vidas que n茫o foram respondidas aqui. Onde posso encontrar as respostas?

Preparamos um outro artigo para voc锚 com as d煤vidas mais comuns de quem inicia a Dieta Atkins.

Voc锚 pode acess谩-lo clicando no link abaixo:

F.A.Q. Dieta Atkins: As Perguntas Mais Frequentes Sobre A Dieta do Dr Atkins

Dieta Atkins: Fase 2 鈥 Perda de Peso Cont铆nua

A maior restri莽茫o, a parte mais dif铆cil da dieta, voc锚 j谩 deixou para tr谩s, e agora ver谩 a variedade de alimentos permitidos aumentar consistentemente. Combine esta lista com a permitida da fase 1 e tenha um card谩pio bem mais amplo.

Durante a fase 2, voc锚 adicionar谩 5 grama de carboidratos l铆quidos por semana 鈥 conforme v descrevemos co mais detalhes no outro post sobre a dieta Atkins. Voc锚 poder谩 ir al茅m de vegetais com nozes, sementes e frutas.

Embora esteja consumindo principalmente alimentos naturais, voc锚 perceber谩 que o n煤mero de alimentos processados pode crescer tamb茅m.

1) Latic铆nios:

  • Queijo Cottage
  • Ricota
  • Requeij茫o 2%
  • Natas

2) Nozes e Sementes:

  • Amendoim
  • Am锚ndoas
  • Castanha do Par谩
  • Castanha de Caju
  • Nozes
  • Pistache
  • Semente de Girassol
  • Semente de Macad芒mia

3) Frutas com pouco a莽煤car:

  • Mel茫o
  • Framboesa
  • Morango
  • Mirtilo (Blueberry)

4) Sucos:

  • Lim茫o
  • Limas
  • Tomate

5) Alimentos processados:

Muitos dos alimentos listados acima est茫o dispon铆veis j谩 prontos e embalados em mercados e lojas de conveni锚ncia 鈥 basta pegar, observar o tamanho da por莽茫o, e subtrair a quantidade de fibras dos carboidratos totais para obter os carboidratos l铆quidos.

Dica e Alerta do Senhor Tanquinho Para a Fase 2

Sem perceber, conforme voc锚 adiciona comidas de volta a sua alimenta莽茫o, voc锚 pode estar consumindo mais carboidratos do que imagina. Isso pode te deixar condescendente a respeito da sua ingest茫o at茅 que voc锚 atinge um plat么 e sua perda de peso cessa. Mais uma vez, uma an谩lise minuciosa de quanto carboidrato est谩 ingerindo deve ajud谩-lo a evitar esse tipo de coisa.

Respondendo as D煤vidas Mais Frequentes na Fase 2 da dieta Atkins (F.A.Q.)

鈥淪enhor Tanquinho, me ajuda, eu cometi um deslize e sa铆 da dieta. O que eu fa莽o agora?鈥

N茫o criemos p芒nico! Todos n贸s temos momentos de fraqueza, e talvez n茫o tenha sido poss铆vel resistir 脿quela cervejinha e umas batatas fritas que seus colegas estavam comendo na happy hour da sexta-feira.

Por茅m, n茫o caia na fal谩cia de 鈥淎h, eu j谩 sa铆 da dieta mesmo, vou comer o que eu quiser pelo resto do dia鈥, n茫o! Uma vez que tenha se alimentado de maneira n茫o condizente com sua dieta, retorne o mais r谩pido poss铆vel 脿 dieta, n茫o espere at茅 amanh茫 para recome莽ar.

鈥淒evo reintroduzir a minha alimenta莽茫o todos os alimentos descritos para Fase 2?鈥

N茫o necessariamente. Se voc锚 n茫o gostar de algum deles, ou se algum estiver muito caro no mercado, simplesmente n茫o o coma.

鈥淢as por que minha perda de peso 茅 t茫o inst谩vel?鈥

Seu corpo tem sua pr贸pria 鈥渁genda鈥 para o emagrecimento e ele n茫o a compartilha com ningu茅m, portanto n茫o h谩 motivo para se preocupar. O mais importante 茅 seguir, e continuar seguindo, o programa com fidelidade, sem desanimar, e os quilinhos indesejados ir茫o embora.

A adi莽茫o de exerc铆cios na Dieta Low-Carb pode ajudar algumas pessoas, mas n茫o 茅 obrigat贸ria. Continue tirando suas medidas semanalmente, cada cent铆metro perdido deve ser motivo de orgulho e incentivo para continuar.

鈥淧or que eu recuperei parte do peso que havia perdido?鈥

Esse 茅 um dos motivos pelo qual voc锚 n茫o deve se pesar todos os dias 鈥 pese-se preferencialmente uma vez por semana em um dia e hor谩rio pr茅 estabelecidos 鈥 pois seu peso pode variar at茅 2 kg em um mesmo dia 鈥 especialmente ap贸s refei莽玫es ou ingest茫o de 谩gua.

Ent茫o, se voc锚 estiver seguindo corretamente o programa, voc锚 dever谩 ver progressos todas as semanas, a menos que esteja em um plat么, neste caso, algumas medidas podem ser tomadas.

鈥淰ou ter que ficar pra sempre sem comer doces ou existem sobremesas permitidas?鈥

Felizmente voc锚 pode sim comer deliciosas sobremesas low-carb!

Agora voc锚 n茫o tem mais a desculpa da falta do sabor doce em sua dieta para deixar de segui-la.

Isso porque ap贸s muitos pedidos de nossos leitores, n贸s criamos a Colet芒nea de Receitas de Sobremesas Low-Carb para Emagrecer com Prazer 鈥 s茫o mais de 59 receitas low-carb para te ajudar a n茫o fugir da dieta nem na hora da sobremesa.

Voc锚 pode conferir 4 receitas gratuitas aqui .

Dieta Atkins: Fase 3 鈥 Pr茅-manuten莽茫o

A partir de agora, sua taxa de perda de peso ser谩 menor, por茅m, voc锚 poder谩 se deliciar com uma variedade de alimentos muito maior. Al茅m de todas comidas dispon铆veis para as fases 1 e 2, muitas outras poder茫o ser reinseridas na terceira fase do programa.

Vale lembrar que, na Pr茅-manuten莽茫o, voc锚 dever谩 aumentar sua taxa de ingest茫o de carboidratos em 10 gramas semanalmente.

1) Vegetais ricos em amido:

  • Ab贸bora Japonesa (cozida)
  • Cenoura
  • Batata (cozida)
  • Inhame
  • Batata Doce

2) Gr茫os:

  • Feij茫o Preto
  • Feij茫o Carioca
  • Feij茫o Branco
  • Gr茫o de bico
  • Lentilha
  • Arroz Integral
  • Aveia

3) Frutas:

  • Ma莽茫
  • Banana
  • Cereja
  • Toranja
  • Uvas
  • Goiaba
  • P锚ssego
  • Manga
  • Ameixa
  • Melancia

Respondendo as D煤vidas Mais Frequentes na Fase 3 da dieta Atkins (F.A.Q.)

鈥淧osso tomar um ou dois copos de vinho agora que j谩 atingi meu objetivo?鈥

Se isso n茫o te causar ganho de peso e nem te deixar vulner谩vel a comer coisas que geralmente acompanham o 谩lcool, tudo bem 鈥 leia 鈥淎 verdade sobre o 谩lcool, o emagrecimento e a Hipertrofia鈥.

Geralmente a recomenda莽茫o 茅 de um copo para mulher e dois para homens, mas voc锚 deve saber sua toler芒ncia, ent茫o v谩 em frente. Se voc锚 ganhar peso ou perder o controle, beba menos da pr贸xima vez. Mas continue sempre evitando bebidas com muitos carboidratos.

鈥淪enhor Tanquinho, como eu sei que atingi o peso ideal para mim?鈥

N茫o h谩 um 鈥渃erto鈥 ou um 鈥渆rrado鈥. Isso depende do tipo do seu corpo, sua idade, sua gen茅tica, seu n铆vel de atividade. 脡 poss铆vel atingir um peso abaixo desse que seria o normal para seu corpo, mas pode ser muito dif铆cil mant锚-lo. Neste caso aceite ficar com uns 4 kg a mais do que voc锚 esperava, onde seu corpo quer naturalmente estar.

Novamente, cent铆metros contam tanto quanto quilos na hora dos resultados. Conforme voc锚 hipertrofia/ tonifica seus m煤sculos com atividade f铆sica, suas medidas na fita m茅trica ir茫o reduzir, mas como massa muscular 茅 mais pesada que gordura, talvez seu peso n茫o sofra altera莽玫es consider谩veis.

Quanto voc锚 atingir um corpo com o qual est谩 satisfeito, mantenha-o.

鈥淧osso comer qualquer alimento que for 鈥渓ow-carb鈥 na fase 3?鈥

Na fase 1 voc锚 podia comer alimentos 鈥渓ow-carb鈥 com at茅 3 g de carboidratos l铆quidos por por莽茫o; este n煤mero aumento para 6 g na fase 2, e agora 茅 de 9 g na fase 3. Na pr贸xima etapa, voc锚 poder谩 comer at茅 10 g deles por dia.

Dieta Atkins: Fase 4 鈥 Manuten莽茫o Para Vida Toda

E est茫o de volta todas as comidas de que voc锚 mais gosta, meu querido leitor! Meus parab茅ns, voc锚 passou pelas 3 fases anteriores e agora encontrou o equil铆brio para seu corpo. Esta etapa 茅 mais que uma dieta, 茅 um estilo de vida.

Nesta etapa, voc锚 dever谩 estar ingerindo algo entre 60 g e 80 g de carboidratos l铆quidos por dia, quantidade limite que deve ter sido alcan莽ada por voc锚 na fase 3. E a 煤nica grande diferen莽a para a fase 4 茅 que agora voc锚 poder谩 adicionar o trigo a sua alimenta莽茫o 鈥 ou seja, p茫es, bolos, tortas鈥 (embora n茫o seja recomendado consumir trigo em sua dieta, veja mais.)

  • Todos das fases anteriores

+

  • Alimentos a Base de Trigo: p茫es, bolos, tortas, massas em geral.

Apenas lembrando que n茫o adianta simplesmente 鈥渧oltar a comer tudo como antes鈥 鈥 porque o modo como voc锚 se alimentava antes n茫o era saud谩vel e provavelmente n茫o conduziu a uma perda de peso!

A ideia aqui 茅 conseguir se permitir momentos de descontra莽茫o e maior permissividade na dieta, enquanto se mant茅m seguindo os princ铆pios Atkins a maior parte do tempo.

Dicas e Alertas do Senhor Tanquinho

Mesmo se estiver confort谩vel com seu novo estilo de vida e sentindo que os problemas com seu peso s茫o coisas do passado, lembre-se deste importante ponto: estamos em constante mudan莽a.

Algumas delas podem fazer com que a tarefa de manter seu peso se torne mas f谩cil, outras ir茫o requerer uma readapta莽茫o.

De toda forma, neste ponto, voc锚 precisar谩 fazer alguns ajustes em sua dieta Atkins.

Com o conhecimento adquirido at茅 aqui, isso ser谩 tarefa f谩cil!

1) Mudan莽as Positivas

Muitas pessoas descobrem um novo interesse em atividades f铆sicas ap贸s perder peso. Voc锚 pode come莽ar a jogar t锚nis, correr, entrar numa academia鈥 De toda forma, a medida que voc锚 pratica mais exerc铆cios, sua necessidade energ茅tica aumentar谩, possibilitando a voc锚 comer mais para se manter no mesmo peso.

2) Mudan莽as Desafiadoras

Agora vamos pensar por outro lado: voc锚 tem alguma mudan莽a em sua vida 鈥 talvez positiva, como ter um filho, talvez nem t茫o boa assim, como sofrer um acidente e ficar alguns meses sem poder andar longas dist芒ncias.

Em ambos os casos, voc锚 ter谩 uma diminui莽茫o de sua demanda cal贸rica di谩ria, ou seja, dever谩 diminuir a quantidade de comida ingerida.

Use o conhecimento adquirido at茅 aqui para refazer o ajuste fino para seu corpo.

3) Vis茫o de Longo Prazo

Se voc锚 tem 30 anos, faz exerc铆cios regularmente e n茫o tem problemas de sa煤de, deve ser capaz de lidar com seu peso, mantendo sua quantidade m谩xima de carboidratos l铆quidos di谩rios quando os anos vierem.

Mas in煤meros fatores 鈥 alguns a seu alcance e outros n茫o (como seus genes) 鈥 influenciam seu metabolismo, o que determina o quanto de carboidratos voc锚 pode comer em um dia. A idade tende a diminuir seu metabolismo, assim como alguns rem茅dios e mudan莽as hormonais.

A menos que voc锚 atenue os efeitos dessas mudan莽as naturais, voc锚 pode se manter no controle do seu peso diminuindo a quantidade de carboidratos di谩ria, aumentando as atividades f铆sicas (o que n茫o funciona para todo mundo) ou os dois.

Caso ainda tenha d煤vidas, n茫o hesite em nos perguntar nos coment谩rios 鈥 depois de conferir este texto que preparamos com as principais d煤vidas dos leitores.

Tamb茅m existem grupos no Facebook feitos especialmente para dar suporte a quem quer come莽ar a dieta mas ainda n茫o est谩 se sentindo a vontade ou tem muitas d煤vidas. Neles voc锚 encontra muitas pessoas como voc锚, que j谩 passaram pelas mesmas coisas e podem te ajudar, confira nosso grupo.

Para um sistema completo de emagrecimento usando a dieta Atkins, acesse o M茅todo Atk 91: 91 dias de card谩pio Atkins + livro de Receitas para queimar gordura em 13 semanas!

Para mais informa莽玫es, compre o livro oficial da dieta escrito pelo doutor Robert Atkins: A Nova Dieta Revolucion谩ria do Doutor Robert Atkins.

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