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Empanadillas la cocinera recetas

12 recetas de empanadillas al horno

Hoy os presento un post muy solicitado con ideas para rellenar empanadillas al horno, saladas y dulces. ¿Quién me iba a decir me iba a topar con todo un universo entorno a esta popular receta? Desde que os enseñé a los molones cenándolas, me llegaron cientos de mensajes, preguntando cómo las hacía. Pero, además, recibí mil y una sugerencias para rellenarlas de formas distintas. ¿Cómo me iba a guardar tanta sabiduría popular solo para mí?, ¡aquí lo tenéis! estas recetas molonas se suman a las 6 cenas fáciles, rápidas y sanas que compartí con vosotras hace unos meses y que tuvieron muchísimo éxito.

¿Cómo se preparan?

El cocinado no tiene misterio alguno. Nosotros compramos la masa hecha, vienen paquetes con unas 16 obleas por bolsa. Solo hay que rellenarlas con los ingredientes que queramos, doblarlas por la mitad y presionar con un tenedor los bordes para sellarlas bien. Después, pintaremos con un poco de huevo por encima y las meteremos al horno el tiempo que indique el fabricante de la masa (suelen ser unos 10 minutos, sin ventilador, con calor arriba y abajo, a unos 180º/ 200º).

Aquí van las 10 ideas de relleno más top para preparar empanadillas al horno

Sí, este fue el relleno original que triunfa en un montón de villas. Vamos que, como os decía, es así una receta universal:

  • Atún claro al natural
  • Huevo duro bien partidito
  • Aceitunas sin hueso picaditas
  • Tomate frito

2. Jamón y queso

Otra variante es la de jamón y queso, como si de un sándwich mixto se tratase. Pero, ojo cuidado, mirad qué combinación más rica me mandó una chica:

  • Jamón York
  • Beicon (previamente pasado por la sartén)
  • Queso
  • Dátiles

3. Pescado y bechamel

Esta combinación es de Cenas para peques, experta en cocina de aprovechamiento. Ella saltea los siguientes ingredientes:

  • Cebolla picada y pochadita
  • Pescado desmenuzado (previamente cocinado, la idea es aprovechar las sobras de algún plato)
  • Bechamel
  • Quesitos

4. Popeye

Me hacía ilusión ponerle un nombre, pero no he sido muy original que digamos. Este relleno me lo sugirió otra seguidora y casi me caigo de espaldas solo de imaginarme lo rico que tiene que estar.

  • Espinacas rehogadas con un poco de ajo
  • Huevo duro
  • Mozarella fresca

5. Caprese

Este recetón es de velocidad cuchara -famosa por sus recetas con thermomix- y me hace salivar solo leyendo la receta:

  • Tomate en taquitos y sin semillas
  • Hojas de albahaca picaditas
  • Mozzarella rallada

6. Champiñones y queso de cabra

Este recetón es de la pequerecetas.com. También parece fácil de hacer. Solo hay que picar la cebolla y el ajo y rehogarlos en aceite. Limpiamos los champiñones y los troceamos. Cuando la cebolla ya está pochadita se añaden los champiñones, salpimentando al gusto, e incorporando una cucharada de tomillo. Dejamos que se cocine unos 5 o 10 minutos. Después añadimos el queso de cabra y cuando se derrita retiramos del fuego. Cuando enfríe eliminamos el líquido que sobre y montamos las empanadillas para hornarlas.

  • Una bandeja de champiñones
  • 150 g de queso de cabra
  • 1 cebolla
  • 1 ajo
  • 1 cucharada grande de tomillo
  • Sal y pimienta

7. Calabacín y pollo

Este relleno promete estar buenísimo también. La receta es del blog La cocina de Rebeca, en su página podéis seguir su receta con más detalle. Estos serían los ingredientes:

  • Calabacín
  • Cebolla
  • Pollo
  • Jamón york
  • Queso en crema

8. Carne

Esta es una opción más elaborada pero riquísima. Os dejo aquí los ingredientes pero si lo vais a hacer es mejor que visitéis la web de Velocidad Cuchara, que es todo inspiración, como veis.

  • 1 cebolla pequeña partida en cuartos
  • 2 zanahorias peladas y cortadas en trozos
  • 40 gr de aceite de oliva virgen extra
  • 400 gr de carne picada de ternera y cerdo
  • Sal y pimienta al gusto
  • Un puñadito de orégano seco
  • 150 gr de tomate frito
  • 1 huevo duro picadito

Hay quién me dijo que aprovechaba carne picada de la salsa boloñesa para rellenarlas e, incluso, hay quién utiliza pisto y lo mezcla con carne picada. ¡Imaginación al poder!

9. Cebolla caramelizada y queso de cabra

Aquí os dejo vídeo receta de Pequerecetas para elaborar cebolla caramelizada de forma fácil. Dice que se pueden hacer con o sin azúcar, será cuestión de probar. Cuando la tengamos lista solo tendremos que mezclarla con queso de cabra, rellenar nuestras empanadillas, pintarlas con huevo y meterlas al horno. «Rico, rico y con fundamento» como diría Carlos Arguiñano 😉

  • Cebolla
  • Aceite de oliva
  • Azúcar
  • Vinagre de modena
  • Agua

10. Manzana y canela

Sí, las empanadillas también se prestan a las versiones más dulces. Una molona me dijo que tenía que atreverme a rellenarla de crema pastelera, otra con mermelada, ¡qué tiemble mi báscula! pero, en su lugar, he pensado que estaría súper rica rellena con la receta de manzanas asadas que compartí hace poco ¿os acordáis de mi vídeo? pues imaginad cómo quedaría machacada y dentro de una empanadilla. ¡Sería como una mini tarta de manzana! Después de hornearlas, yo SIN DUDA la acompañaría de una bola de helado, el contraste frío y calor es… mmmm… ¡muero!

  • Manzana reineta
  • Azúcar
  • Mantequilla
  • Brandy
  • Canela

* Si lo vais a acompañar de helado yo no echaría azúcar 😉

11. Crema de cacao «healthy»

He visto recetas de empanadillas con chocolate, pero me parecían demasiado azucaradas (a mi gusto). Así que se me ha iluminado la cabeza al acordarme de la opción saludable de crema de cacao que compartió Cenas para peques en su canal de youtube. No me digáis que no es un ideón para rellenar unas empanadillas. ¡Para chuparse los dedos! y si incorporamos un plátano maduro machacado puede ser ya para morirse, ¿no os parece?

12. MINI PIZZAS

Esta no es una receta de empanadillas como tal, pero sí una idea muy TOP que creo que os va a gustar. Y es que, más de una seguidora, me ha sugerido usar la oblea de las empanadillas a modo de masa de mini pizza. Estoy segura de que en breve lo probaremos en Villa Molona, ¿no os encanta la idea?

Foto: topntp26

Lo que queda muy claro es que las empanadillas se prestan a mil combinaciones distintas. Todo es cuestión de probar y experimentar. Lo mejor de todo es que los niños se lo pasan genial montándolas y ayudando a cocinar. Estoy segura de que tenéis más ideas molonas en el horno, así que no dejéis de compartir aquí abajo cuál es vuestro relleno favorito.

¿Qué os ha parecido el recopilatorio?, ¿cuál os ha sorprendido más?, ¿alguna experta en empanadillas en la sala?

¡Feliz día y bon appétit!

No os voy a engañar, esta semana y con motivo de la Semana Santa iba a enseñaros a hacer pestiños de miel, pero cuando metí las manos en la masa vi que no iban a llegar muy lejos así que, como buena cocinillas, tuve que recurrir a la nevera y rebuscar algo sencillo y que no me ocupase mucho tiempo. En la nevera tenía poca cosa y un paquete de empanadillas a punto de caducar, así que me puse manos a la obra.

Ingredientes

  • 16 Obleas
  • 2 Latas de atún al natural
  • 2 Huevos
  • 1/2 lata pequeña de tomate triturado
  • Queso Roquefort
  • Sal
  • Pimienta

Empanadillas de Atún

Preparación

Lo primero que tenéis que hacer es poner a cocer los dos huevos en un litro de agua. Estarán listos en unos 15 minutos. Cuando estén cocidos picarlos bien (cuidado porque queman) y mezclarlos con el atún bien escurrido y el tomate, sal y una pizca de pimienta negra. Yo en este caso le he echado a la mezcla un poco de queso Roquefort, porque en casa no a todos les gusta la cebolla y el pimiento, que es como se hacen normalmente.
Cuando la mezcla esté lista coger una cucharilla pequeña y rellenar las empanadillas. Por si algún despistado no sabe cómo hacerlas, lo único que tenéis que hacer es colocar el relleno y doblarlas por la mitad para que se queden con forma de media luna.
Las empanadillas suelen freírse en abundante aceite, pero esta vez las colocaremos en una bandeja de horno y las “pintaremos” con huevo. Las dejaremos unos 20 minutos a 180º.

Resultado

Para mí, las empanadillas, sean de lo que sean, siempre están buenas y estas, aunque con cuatro ingredientes sencillos, no se quedan atrás. Además de ser un buen acompañamiento, se comen como pipas y son de lo más ligeras y sanas.

Tiempo: 25 min

Dificultad: 1/5

Digestión: 2/5

Precio: 3€

Las empanadillas de atún son un clásico de las abuelas, por lo menos en mi casa. Son un poco laboriosas pero os aseguro que el resultado lo merece.

Estas empanadillas las podemos hacer en el horno o fritas, yo recomiendo mil veces hacerlas al horno porque fritas (opinión personal) no me gustan nada. La masa al freírla, absorbe todo el aceite y resta mucho sabor al relleno de atún. Además si las hacemos al horno son mucho menos calóricas que si freímos las empanadillas, por lo tanto, esta receta es de empanadillas al horno es perfecta.

Además muchas recetas de empanadillas de atún que podéis ver por la red son simplemente atún y tomate, yo recomiendo hacer un buen sofrito y luego agregarle el atún para darle un sabor más peculiar a nuestras empanadillas.

En otras ocasiones he hecho otras receta de empanadillas, como estás empanadillas de espárragos y gambas o estas otras dulces, rellenas de chocolate y canela (un gran acierto).

Vayamos con la receta de empanadillas de atún.

Ingredientes para 16 empanadillas

  • 16 obleas de empanadillas
  • 4 latas de atún
  • 4 huevos duros
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • 1 cebolla
  • 50 gramos de tomate frito
  • Sal
  • 2 huevos para dorar las empanadillas

Cómo hacer empanadillas de atún

  1. Como he comentado primero, empezaremos haciendo un buen sofrito. Pochamos a fuego lento la cebolla y los pimientos cortados muy pequeños, si lo cortamos grande se notará mucho en la empanadilla.
  2. Ponemos sal y lo dejamos a fuego lento durante unos 20 minutos.
  3. Pasado ese tiempo agregamos el tomate frito.
  4. Apagamos el fuego y dejamos enfriar unos minutos,
  5. Agregamos las latas de atún.
  6. Pasamos el relleno a un colador y dejamos que todos los líquidos se escurran, así tendremos un relleno más compacto.
  7. Por otra parte cocemos los huevos durante unos 10 minutos en agua. Retiramos y reservamos.
  8. Agregamos el huevo picado al relleno y mezclamos bien.
  9. Ahora es momento de rellenar las empanadillas. Estiramos la oblea y ponemos un pequeña porción de relleno, cerramos la empanadilla y sellamos con un poco de huevo batido y un tenedor para cerrarlas del todo.
  10. Las ponemos en una bandeja de horno, untamos de huevo por encima y las horneamos a 180º hasta que se doren.
  11. Retiramos, dejamos enfriar y a comer.

7 recetas de empanadillas saladas y dulces

Nuestras famosas empanadillas son un plato que no debemos desdeñar ya que nos da infinitas posibilidades. Tanto las empanadillas saladas como las empanadillas dulces, se preparan en poco tiempo y pueden ser una estupenda cena ligera que nos resolverá más de un apuro.

Podéis hacer la receta de masa de empanadillas casera siguiendo nuestras indicaciones, o bien de la que venden ya hecha, por lo que os recomendamos que tengáis siempre algún paquete de obleas de empanadillas ya preparado, lo cual nos facilitará mucho la labor. Aunque lo habitual es freírlas, todas las recetas de empanadillas que os proponemos aquí son al horno, ya que quedan igual de sabrosas y son mucho más sanas, al no absorber la grasa del aceite de la fritura.

Las empanadillas necesitan poca preparación más, tal como os decimos, el proceso será siempre el mismo: preparamos el relleno, colocamos una cucharada en cada oblea y cerramos con un tenedor (o con un aparato especialmente diseñado para cerrarlas). Las pintamos con huevo batido y las metemos al horno durante unos 20 minutos o hasta que estén doradas ¡y a disfrutar!

Os vais a chupar los dedos con estas recetas: hay empanadillas de queso, de carne, de atún y huevo, de manzana y canela… y hay muchas más recetas que estamos esperando que vosotros nos comentéis para incorporarlas aquí… ¡buen provecho!

EMPANADILLAS SALADAS

Empanadillas de queso y bacon

Ingredientes:

  • 1 paquete de obleas de empanadilla
  • 100 g de bacon
  • 300 g de queso de nata o de tetilla

Preparación:
Corta en trocitos el bacon y, después, fríelo con dos cucharadas de aceite, pero evita que se churrasque. Saca los trocitos con una espumadera para que se escurran bien. A continuación, separa las obleas de las empanadillas y ponlas sobre una superficie lisa. Encima de cada oblea, pon un trozo de queso y distribuye los trocitos de bacon sobre él. Después, cierra la empanadilla de la manera habitual, presionando los bordes con las púas de un tenedor.

Las colocamos sobre una bandeja de horno con papel encerado o previamente engrasada. Las pintamos con huevo batido y las dejamos 20 minutos o hasta que estén doradas.

Empanadillas de queso azul con Thermomix

Ingredientes:

  • 1 paquete obleas grandes
  • 1 cebolla
  • 10 g aceite de oliva
  • 130 g queso gorgonzola
  • 150 g bacon en tiras
  • 30 g queso blanco cremoso para untar
  • 50 g nueces troceadas
  • un chorrito de nata líquida
  • sal y pimienta

Preparación en Thermomix:
Pica la cebolla 5 segundos, a velocidad 4, añade el aceite, el bacon y rehoga 12 minutos, a 90 grados, velocidad 1. Añade los quesos, la nata, sal y pimienta. Mezcla 10 segundos, a velocidad 4. Retira a un recipiente e incorpora las nueces troceadas y deja que se enfríe.

Estira la oblea y pon una cucharadita de la crema anterior, humedece el filo de la empanadilla y cierra presionando con un tenedor hasta que esté bien cerrada. Colócalas en una bandeja de horno con silpat y píntalas con huevo batido.

Hornea unos 10 minutos a 200ºC o hasta que estén doradas.

Empanadillas al horno de champiñones y queso de cabra

Ingredientes:

  • 1 paquete de obleas de empanadillas
  • 200-300 g de champiñones o el equivalente de 1 bandeja
  • 150 g de queso de cabra
  • 1 cebolla
  • 1 ajo
  • 1 cucharada grande de tomillo
  • Sal y pimienta
  • Aceite para freír el relleno
  • 1 huevo para pintarlas

Preparación:
Precalentamos el horno a 180ºC.

Picamos bien la cebolla y el ajo y los rehogamos en una sartén con el fondo cubierto de aceite de oliva a fuego suave. Limpiamos y troceamos también muy picaditos los champiñones. Cuando la cebolla esté transparente, añadimos los champiñones a la sartén junto con la sal, la pimienta y el tomillo. Los dejamos unos 5 ó 10 minutos.

Añadimos el queso de cabra desmenuzado. Cuando esté derretido se apaga el fuego y esperamos a que se enfríe un poco. Si queda líquido sobrante, lo retiramos para que las empanadillas no se ablanden. Introducimos el relleno, una cucharada en el centro de cada empanadilla y cerramos apretando el borde con un tenedor.

Las colocamos sobre una bandeja de horno con papel encerado o previamente engrasada. Las pintamos con huevo batido y las dejamos 20 minutos o hasta que estén doradas.

Empanadillas de atún

Ingredientes:

  • 12 obleas grandes para empandillas
  • 1 lata de atún en aceite o al natural
  • 6 aceitunas verdes
  • 1 huevo duro
  • 2 cucharadas de tomate frito

Preparación:
Picamos y mezclamos bien todos los ingredientes, cuidando escurrir el exceso de aceite del atún para que las empanadillas no queden muy blandas.
Ponemos una cucharada de relleno en cada oblea y cerramos con un tenedor. Si las vamos a hacer al horno las pintamos con huevo batido previamente y esperamos hasta que estén doradas.

Empanadillas de carne

Ingredientes:

  • 1 paquete de obleas para empanadillas.
  • Tomate frito.
  • 400 g de carne picada de ternera.
  • 2 huevos.
  • 1/4 de cebolla.

Preparación:
Pon a calentar agua en una cacerola y cuece un huevo durante 10 minutos aproximadamente.

Pica la cebolla y rehógala hasta que esté blandita y transparente. Salpimenta la carne picada. Sofríe la carne con la cebolla y añade 4 cucharadas de tomate frito. Retira la carne del fuego, trocea el huevo y mézclalo con la carne.

Pon el horno a precalentar a 180ºC. Quita el papel de las obleas de empanadilla con cuidado y con una cuchara reparte un montoncito del relleno de carne picada en cada una de las obleas. Dobla las obleas en forma de media luna y con la ayuda de un tenedor ve sellando las empanadillas. Es importante que estén bien selladas para que no se salga el relleno.

Bate un huevo y pinta las empanadillas con el huevo. , Coloca las empanadillas de carne en una fuente para horno y hornéalas entre 15 y 20 minutos aproximadamente.

EMPANADILLAS DULCES

Empanadillas dulces de queso y membrillo

Ingredientes:

  • 1 paquete de obleas para empanadillas
  • Queso de Tetilla Gallego o cualquier otro queso cremoso similar
  • Membrillo (receta de membrillo casero)
  • Azúcar glass
  • 1 Huevo

Preparación:

Precalentar el horno a 180ºC. Cortamos pequeños trozos de membrillo y los ponemos con trocitos de queso en cada oblea de empanadilla, cuidando de no rellenarlo en exceso.

Las colocamos sobre una bandeja de horno con papel encerado o previamente engrasada. Las pintamos con huevo batido y las dejamos a 200ºC durante 20 minutos o hasta que estén doradas.

Una vez fuera espolvorear con azúcar glass y comer templadas.

Empanadillas dulces de manzana y canela

Ingredientes

  • 1 paquete de obleas para empanadillas
  • 2 manzanas Reineta (o Golden)
  • 2 ó 3 cucharadas de azúcar moreno
  • Medio vaso de agua
  • Canela en polvo

Preparación:
Precalentar el horno a 200ºC. Pelar las manzanas y cortarlas en dados pequeños, de un centímetro más o menos.

En una cazuela a fuego muy suave, incorporar el agua, el azúcar, y los daditos de manzana. Pasados 5 minutos añadimos también la canela. Dejar cocer a fuego lento e ir removiendo, debemos ver que los dados ya estén hechos.

Una vez tenemos la manzana, vamos rellenando las obleas. Hay que apretar bien los bordes para evitar que las empanadillas se abran cuando ya estén en el horno.

Cocer al horno durante unos 20-25 minutos, hasta que estén doradas.

¿Y qué os parecen unas empanadillas exóticas? Probad las gyoza, unas empanadillas japonesas que os conquistarán.

Fuentes: El blog alternativo, La cocinita de Marisalas

Los aperitivos sirven para introducir el resto de platos, para calmar el hambre y abrir boca. Las obleas Buitoni serán tu mejor aliado para conseguir brillar fácilmente, pues son muy fáciles de moldear y muy versátiles.

Con ellas, que no se rompen ni se pegan al trabajarlas, podemos crear formas sorprendentes y originales para asombrar a nuestros comensales.

Además, las obleas Buitoni pueden hornearse y quedan igualmente deliciosas, con lo que el aporte calórico disminuye considerablemente, algo que resulta fundamental en las fiestas navideñas.

Empanadillas

Las empanadillas son la más clásica receta que puede prepararse con las obleas Buitoni. Y, como los rellenos para empanadillas son infinitos, puedes cocinar también infinitas recetas. El relleno más clásico de las empanadillas suele ser una mezcla de bonito o atún picado en una salsa de tomate y daditos de huevo duro. También puedes apostar por otros rellenos más innovadores, como una mezcla de pesto rojo y queso de cabra.

Si quieres organizarte con tiempo, vale la pena preparar una cantidad mayor y congelar las empanadillas sin hornearlas. Lo mejor es que las coloques separadas en una bandeja y, cuando estén congeladas, las pongas dentro de una bolsa. Cuando quieras servirlas, solo tendrás que sacar las que necesites y hornearlas. Estarán deliciosas.

Mini pastelitos

Para una presentación individual de muchas recetas, como un solomillo Wellington, estos mini pastelitos son ideales. Tendrás que tener en cuenta que necesitarás el doble de cantidad de obleas Buitoni que para cualquier otra presentación, pues harán falta dos obleas por aperitivo.

Con esta opción puedes utilizar un poco más de relleno que con las empanadillas. Por eso, estos mini pastelitos son muy adecuados incluso para un entrante. Si los cierras con un pespunte para que no salga el relleno, conseguirás una bonita presentación. Y pue

Tartaletas frías

Si vas a preparar varios aperitivos, puedes optar por combinar recetas frías y calientes. De esta manera, podrás preparar los primeros con antelación y tendrás un mayor margen de maniobra para cocinar el resto del menú.

Las obleas Buitoni son muy manejables y puedes usarlas para preparar tartaletas frías como estas sin miedo a que se rompan.

Necesitarás unas flaneras de aluminio invertidas para darles forma o un molde de magdalenas. Después, solo tendrás que hornearlas y rellenarlas con tus ingredientes preferidos, como una ensalada con pollo hervido, manzana, apio, lechuga y mayonesa.

El tiempo entre que las hornees y las rellenes y sirvas, puedes conservar las tartaletas en una lata metálica.

Saquitos

Los saquitos preparados con las obleas Buitoni son una de las mejores presentaciones que puedes realizar. Incluso puedes dejarlos elaborados y hornearlos en el último momento, sin miedo de que se rompan o apelmacen. Solo tendrás que colocarlos en una bandeja sin que se toquen y reservarlos hasta unos minutos antes de meterlos en el horno.

Puedes usar un tallo de cebollino para anudarlo alrededor de la zona de cierre. Le dará un toque más festivo y, para los comensales, descubrir cuál es el relleno que ha escogido será una sorpresa y un pequeño juego. ¿Buscas ideas de recetas? Estos saquitos de salmón ahumado son fáciles de preparar y muy resultones.

Montaditos

Pon en marcha tu imaginación para preparar los mejores montaditos que hayan salido de tu cocina. Es una forma sencilla de presentar las obleas Buitoni que, seguro, pasará a formar parte de tu recetario habitual por su facilidad y lo mucho que gustará a tus invitados.

Antes de hornearlos, te aconsejamos que pinches las obleas con un tenedor, de este modo, no se hincharán ni deformarán. No es necesario que las pintes con huevo batido, así quedarán crujientes y con un delicioso color tostado.

Conos

Los conos salados son una presentación elegante que fácilmente puedes conseguir con las obleas Buitoni, gracias a su masa que no se romperá al manejarla y doblarla. En este caso, necesitarás unos moldes metálicos en forma de cono que podrás encontrar en cualquier ferretería.

Para que puedas desprender fácilmente los conos de los moldes una vez que los hayas horneado, lo mejor es que los pintes previamente con un poco de mantequilla derretida.

Esta presentación es ideal para los rellenos menos consistentes, como ensaladillas, patés o cremas.

Canutillos

Los canutillos son otra de las formas que podemos dar a las obleas Buitoni. Igual que en la preparación de los conos, es importante pintarlos previamente con mantequilla derretida, así se desprenderán fácilmente una vez horneados.

El relleno que escojas, por ejemplo, un pesto enriquecido con queso crema, se puede verter en una manga pastelera con boquilla estriada: te facilitará mucho el rellenado de los canutillos y el dibujo quedará estupendo en tu mesa navideña.

Tacos

Si quieres dar un aire mexicano a tus aperitivos festivos, te proponemos que prepares unos tacos, cuya forma conseguirás fácilmente con las obleas Buitoni, que tienen el grosor y la elasticidad perfecta para que te queden como los originales.

Pincha la masa con un tenedor para evitar que se abombe y colócala hacia abajo entre las estrías de una parrilla de horno. Sobre ella, previamente, habrás colocado un trozo de papel encerado. Escoge un relleno especial, por ejemplo, magret de pato con uvas al romero, y tendrás el éxito asegurado.

Piruletas

Los más pequeños de la casa disfrutarán muchísimo con esta presentación en forma de piruleta, con un palito que podrán sujetar mientras dan cuenta de su ración. Si, además, anudas un lazo al palito, quedará una presentación festiva que destacará mucho en tu mesa navideña.

Usa un cortapastas redondo para recortar la masa de las obleas Buitoni, de este modo quedará un tamaño más adecuado. Necesitarás dos obleas para cada piruleta y un palito para sujetarla. Séllala bien para que no salga el relleno al hornearla.

Rollitos

En ocasiones, las recetas más sencillas son las que más éxito tienen. Por eso, estos rollitos realizados con obleas Buitoni son un clásico en muchas mesas.

Para que queden bien sellados, puedes poner un poco de agua en la masa de las obleas. Los espárragos son un ingrediente estupendo para esta presentación, pues sobresalen de la masa de forma elegante. Una salsa tártara o un mayonesa serán el complemento perfecto.

Tartaletas con forma de corona

Si quieres preparar varias tartaletas como aperitivo, con distintos rellenos, te encantará esta presentación por su originalidad. Antes de darles forma ayudándote de una flanera metálica al revés, realiza unos pequeños cortes alrededor de la oblea y dobla los bordes alternándolos.

El único cuidado que deberás tener es escoger un relleno que no sea demasiado líquido, para que no se desborde al colocarlo sobre la tartaleta.

Arbolitos

Para preparar estos arbolitos navideños solo tienes que cortar cada oblea en triángulos y colocarlos dándoles forma de árbol. Si después espolvoreas queso rallado por encima, conseguirás, al cocer la obleas Buitoni en el horno, que los triángulos queden unidos y no se desprendan.

Esta presentación gustará especialmente a los pequeños de la casa.

Corazones

Con un cortapastas puedes dar a tus obleas Buitoni forma de corazón. En realidad, puedes emplear cualquier cortapastas que tenga una forma sencilla: una flor, una estrella… Te harán falta dos obleas por corazón, y un tenedor para sellar los bordes.

Tartaletas calientes

Una vez que hayas cogido el truco de cómo hacer las tartaletas perfectas con obleas Buitoni, se te ocurrirán un montón de ideas sobre cómo rellenarlas. Prepara las tartaletas con antelación y, cuando vayas a servirlas, rellénalas y dales un toque de horno.

Los mejores rellenos para las tartaletas calientes son los más cremosos, como una salsa bechamel, que quedará estupenda con gambas y puerros.

¿Por cuál de estas 14 propuestas vas a empezar?

Imágenes | Buitoni y Paula Durán

Cómo hacer empanadillas de jamón y queso.

Como buen gallego la empanada gallega forma parte del repertorio gastronómico de los momentos de mi vida.

Y como no podía ser de otra manera, las empanadillas, como hermanas pequeñas, también son santo de devoción de mi familia desde siempre. Como seguramente muchos ya sabéis, soy totalmente partidario de la cocina sin complicaciones.

Recetas sencillas y resultonas son acierto seguro, para el cocinillas que las prepara y para los comensales que la disfrutan. Hoy quiero traeros una de esas recetas sencillas y sabrosas, unas empanadillas de jamón y queso de rechupete.

Si os animáis a preparar vuestra propia masa de empanadillas, aquí podéis ver cómo hacerlo. Si no tenéis tiempo pero sí ganas de unas ricas empanadillas y optáis como yo por utilizar obleas ya preparadas, en poco más de 15 minutos podrás disfrutar de unas jugosas empanadillas de jamón y queso.

Aunque las opciones de rellenos en las empanadillas son infinitos, y en el blog podéis encontrar unos cuantos. Desde unas deliciosas empanadillas caseras de atún, unas sabrosas empanadillas de pollo o de pollo con setas o estas empanadillas de puerros. La opción de hoy, empanadillas de jamón y queso son seguramente las más rápidas y sencillas de preparar.

Esta receta tiene un pequeño truco que garantizará una textura jugosa. Se trata de añadir al relleno una parte de crema de queso. Esta crema la mezclaremos con el jamón y el queso aportando cremosidad y jugosidad al resultado final.

No hace falta mucho más para conseguir unas riquísimas empanadillas de jamón y queso que serán un acierto con niños y no tan niños, buenísimas.

Preparación de las empanadillas de jamón y queso

  1. Troceamos el jamón cocido y el queso en daditos. Es importante cortarlos en trocitos lo más pequeños posibles.
  2. Añadimos la crema de queso y comenzamos a integrar los tres ingredientes con un tenedor hasta conseguir una pasta lo más fina posible. Reservamos.
  3. Colocamos una oblea de empanadilla sobre una superficie de trabajo y situamos en el centro una cucharada de relleno de jamón y queso. Si estuviéramos empleando obleas más grandes pondríamos 2 o más cucharadas para el relleno.
  4. Con la punta de los dedos humedecemos ligeramente el borde de la oblea con agua y la doblamos sobre sí misma para sellarla.
  5. Cerramos los bordes de la empanadilla con la ayuda de las púas de un tenedor. Colocamos las empanadillas en la bandeja del horno sobre papel vegetal.
  6. Pintamos las empanadillas con huevo batido y, con el horno previamente caliente a 180º C. Horneamos durante 15 minutos con temperatura arriba y abajo, con aire caliente, hasta que veamos que están doradas.
  7. Retiramos del horno y servimos en el momento.

Listas para disfrute de grandes y peques. Además de ser un plato fácil y rápido de preparar, se trata de una receta de rechupete. Una de esas recetas “más fácil imposible”.

Os animo a que visitéis más recetas de tapas, aperitivos y pinchos perfectos para una velada inolvidable con los vuestros.

Podéis ver todas las fotos del paso a paso en el siguiente álbum.

¿Cómo descubrí esta receta?

En España esta semana ha empezado #LaVueltaalcole así que hoy te traigo un postre rápido de hacer ideal para preparar una merienda diferente a los más pequeños de la casa, se trata de unas Empanadillas Dulces, en esta ocasión las he rellenado con la crema que hice para la Cuajada de Carnaval, pero tú puedes hacerlo simplemente con una crema quesea espesa como por ejemplo una crema pastelera, crema de chocolate, mermelada o incluso el relleno que también hicimos para las Caracolas de Hojaldre.

Normalmente estas empanadillas suelen ser saladas pero te aseguro que con rellenos dulces se convertirán en un delicioso postre, además en esta ocasión las he hecho en el horno, con lo cual son mucho más ligeras que si las hubieras frito en aceite porque creo que mantiene mucho mejor el sabor del relleno y además podrás comerte hasta dos sin ningún remordimiento.

Sobre la masa he utilizado directamente la que venden en el supermercado que son de muy buena calidad, en España la marca suele ser de La Cocinera pero si estás en otro país elige aquélla que sea más fina.

Y ya sabes que si tienes alguna duda para hacer estas deliciosas Empanadillas, me lo puedes decir en los comentarios y te contestaré lo más rápido posible, y si te ha gustado la receta compártela en tus redes sociales.

Vídeo de Empanadillas Dulces – Paso a Paso

Empanadillas Dulces Tiempo de Preparación 5 Minutos Tiempo de Cocción 15 Minutos Tiempo Total 20 Minutos Hoy te explico cómo preparar unas deliciosas Empanadillas ideales para disfrutar después de la comida o en una merienda. ¡Que las disfrutéis! Autora: Pilar Monge Tipo de Receta: Postre Raciones: 16 unidades Ingredientes

  • 16 obleas (1 paquete de empanadillas)
  • Crema Pastelera, cabello de ángel, mermelada, etc.
  • 1 Huevo

Paso a Paso

  1. Una vez que tengamos nuestro relleno listo, colocamos las obleas de empanadillas sobre la encimera y ponemos en el centro una cucharada de relleno.
  2. Cerramos la empanadilla doblándola por la mitad y marcamos los bordes con un tenedor si lo deseamos.
  3. Retiramos el papel que llevaban las obleas por detrás y las colocamos separadas unas de otras, en una bandeja de horno forrada con papel vegetal especial de horno o de aluminio.
  4. Después batimos un huevo y pincelamos la superficie de cada empanadilla. De forma opcional podemos espolvorearlas con azúcar moreno.
  5. Introducimos la bandeja en el horno precalentado a 180º unos 10-15 minutos o hasta que las empanadillas queden doradas.
  6. Dejamos templar un poco y retiramos las empanadillas de la bandeja del horno.
  7. Por último, servimos las empanadillas recién hechas, aún calentitas y crujientes. Aunque también podemos degustarlas en frío, eso sí no aguantan más de un día porque pasado este tiempo pierde sus propiedades de olor, sabor, color, etc.

Consejos – Relleno: Puedes utilizar multitud de rellenos pero deben ser espesos para que al hornearlas o freirlas no se salga por los bordes.
– Molde empanadillas: También puedes poner la oblea sobre un molde de empanadilla, poner el relleno y cerrarla.
usar cortapasas para hacer distintas formas con la masa.
– Freírlas: También las podéis freir aunque aumentará el número de calorías. Para ello ponemos un cazo con abundante aceite de girasol a calentar y preparamos un cuenco con una mezcla de azúcar y canela en polvo, freímos las empanadillas y en caliente pasamos por la mezcla de azúcar y canela. 3.5.3208

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