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Manteca de cacao mercadona

Confieso que últimamente no suelo comprar mucho en Mercadona, la razón es principalmente que no tengo ningún establecimiento lo suficientemente cerca de mi domicilio y que, a día de hoy, no hay ningún producto que me llame tanto la atención como para justificar el desplazamiento hasta ningún supermercado de esta cadena.

Pero en estas últimas semanas, que me ha cuadrado visitar alguno por pillarme de paso mientras hacía otros recados he descubierto 4 novedades de Mercadona que sí que me han sorprendido y no he podido resistirme a probarlas.

4 novedades de Mercadona que me han sorprendido mucho

ketchup-mcdonalds

No es que sea yo una consumidora habitual de esta salsa, pues más bien suelo usarla como condimento para marinar alimentos o como base para algunas recetas. En realidad, más que por la calidad del producto en sí, que no es ni más ni menos que eso, un kétchup similar al de los sobrecitos de McDonald’s y presentado en botella grande.

Está fabricado por Develey, una empresa alemana que elabora este kétchup siguiendo la receta original de McDonald’s hecha con tomates madurados al sol y sin conservantes. Cabe señalar que el kétchup que se sirve en los restaurantes de la famosa cadena de comida rápida era fabricado por Heinz hasta que en 2013 estos últimos rompieron el acuerdo con McDonald’s para empezar a fabricar el kétchup que se sirve en Burger King. Actualmente, los sobres de kétchup de McDonald’s son fabricados por la empresa Helios, así que aunque se trate de un kétchup fabricado con la misma receta, no se trata exactamente del mismo producto.

En cualquier caso, lo que a mí me ha dejado boquiabierta, es la curiosa alianza McDonald’s-Mercadona y ver la famosa M amarilla en pleno lineal de salsas Hacendado.

Casi se me olvida, el precio es de 1,35 € el bote de 450 g.

Y si os digo la verdad, si me dan a elegir me sigo quedando con el kétchup ecológico de Lidl del que ya os hablé en otra ocasión.

Pralinutta, la crema de cacao que puede que te haga olvidarte de la Nutella

pralinutta

Como no soy fan declarada ni de la Nocilla ni de la Nutella, cuando necesito comprar una crema de cacao con avellanas para agilizar la receta de algún postre y no tener que prepararla yo, si en el supermercado que me pilla a mano hay una tercera en discordia, esa es la que se viene a casa.

Y la última vez que pasé por Mercadona, aparte de la marca blanca que suele ser la tercera habitual, vi que tenían esta Pralinutta a un precio de 2,69 € el bote de 750 g. El 13% de avellanas y el estar fabricado en Bélgica -país en el que trabajan el chocolate con verdadera maestría- por la empresa Natra, una multinacional española dedicada al mundo del chocolate me dio buena espina.

Y mayor fue mi alegría cuando probé el producto, pues se trata de una crema densa de textura un tanto rústica, que recuerda mucho a la de la Nutella, con un marcado sabor a avellana y que deja una sensación mucho menos grasienta que la Nocilla. La verdad es que me ha parecido fabulosa en cuanto a calidad y el precio es muchísimo más ajustado que el de sus rivales.

Mantequilla Sin Lactosa Hacendado, la gran decepción

mantequilla-sin-lactosa

Decepción. Ese sería el resumen. Me llevé una alegría cuando la vi en la zona de refrigerados, pues por mi condición de intolerante a la lactosa, el poder consumir lácteos sin lactosa y no tener que estar acordándome de tomar antes la dosis necesaria de lactasa, me resulta interesante disponer de estos productos en cualquier supermercado de barrio.

Fue verla y caerse sola en mi cesta de la compra. Su precio es ajustado, 1,75 € la tarrina de 250 g. Pero fue probarla y no me ha convencido en absoluto, no sabe a mantequilla, no sabe a nada. Cuando necesite mantequilla sin lactosa para elaborar algún postre, seguiré haciéndola casera porque aunque me salga un poco más caro y de un poco más de trabajo, al menos tengo mantequilla sin lactosa con verdadero sabor a mantequilla.

Sirope de ágave ecológico, ya iba siendo hora

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Y termino mis descubrimientos con el otro producto que sí me ha sorprendido para bien, y es el sirope de ágave ecológico, un endulzante natural de bajo índice glucémico tolerado por diabéticos -ojo, no lo confundáis con el sirope de arce al que los diabéticos no deben acercarse ni a la botella- al precio más barato que lo he visto yo en mi vida.

Los que nos leáis de hace tiempo, ya sabréis que yo llevo años usándolo para preparar repostería sin azúcar y me da unos resultados fabulosos. El problema hasta ahora era que solo podía conseguirlo en herbolarios o en la zona de productos ecológicos de algunas grandes superficies, por lo que me parece una buenísima noticia que ahora Mercadona venda este sirope de ágave manufacturado por Laboratorios Almond S.L. y con el sello de agricultura ecológica de la región de Murcia.

Para los que estéis interesados, el precio es de 2,50 € el bote de 350 g, aunque como endulza casi el doble que el azúcar, cunde como 700 g de azúcar. A mí me parece que es un muy buen precio para empezar a reducir el consumo de azúcares refinados.

Cómo colorear chocolate

Son muchos los emails que me llegan con dudas sobre el chocolate, y el como colorear chocolate es una de las más demandadas. Antes que nada os pego aquí un email que me llegó anoche y que creo que seguramente muchos de vosotros que hacéis pruebas con chocolate en casa os ha pasado alguna vez.

“He derretido un poco de chocolate blanco, y cuando estaba blandito, he
puesto unas gotitas de colorante rojo porque quiero bañar un bizcochito con
chocolate rosa, pero se me ha ido transformando en algo parecido a la arena,
y después se ha quedado endurecido y no he podido trabajar con el. ¿Que me
ha pasado? ¿Por que? ¿No se hace así para conseguir chocolate rosa?
Muchas gracias.”

Este mensaje es de Lidia, una lectora aficionada a la pastelería que me escribió pidiendo ayuda como tantos de vosotros. Así que espero que este post os ayude en un futuro cuando queráis hacer chocolates de colores en casa 🙂

Lo primero que tenéis que saber es que el chocolate es un ingrediente MUY delicado, los que lo habéis manejado alguna vez en casa ya lo habréis comprobado y es que, entre que es complicado y que es muy difícil encontrar buenas explicaciones, en casa al final montamos unas chocotástrofes buenas… No os preocupéis, cuando yo empecé con el tema del chocolate estaba igual o más perdida que vosotros, ya que hoy en día se puede encontrar mucha información en la red, cosa que en mis principios era imposible. Si usáis colorantes a base de agua es normal que el chocolate se os apelmace y se haga una bola arenosa, ya que tan solo una gota de agua puede estropear nuestro chocolate.

¿Qué colorante para chocolate debo usar?

El chocolate tiene su propio colorante, son colorantes específicos que sirven para teñir el chocolate blanco del color que deseemos. Estos son colorantes liposolubles es decir, un colorante que se disuelve en grasa y como el chocolate es un ingrediente graso, necesita éste para que se tiña bien. En youtube he encontrado un vídeo muy interesante sobre la utilización del colorante liposoluble, seguro que os viene bien verlo. (Pincha aquí)

¿Puedo usar chocolate teñido?

En el mercado existen aparte de los colorantes liposolubles muchos chocolates ya coloreados, a mi personalmente como chocolatera, el 95% de los chocolates teñidos que he visto en tiendas son un asco. Tan solo hace falta mirar por detrás los ingredientes y veréis que muchos de ellos utilizan aceite vegetales… A mi me encanta la marca Valrhona y en su amplia gama tienen chocolates ya de colores, algunos solo con color, otros llevan también sabores. Por supuesto Valrhona es una marca profesional y no os voy a engañar, bastante cara, pero la calidad es lo que tiene.

Si no queréis comprar chocolates teñidos de mala calidad, podéis teñirlo vosotros en casa.

¿Qué necesito para teñir chocolate blanco?

-Chocolate blanco de calidad. En el supermercado podéis encontrar alguna marca que os guste y que no lleve aceites vegetales. Si os gusta Valrhona en el club del gourmet de el corte inglés aparte de tener tabletas y bombones, además tienen tabletas “para postres” que tanto están de moda ahora. Así que podéis usar ese si queréis un buen chocolate de calidad. Si no, en el supermercado encontraréis marcas como Valor o Lindt que también sirven.

-Colorante liposoluble del color que queráis.

-Termómetro (Para saber la temperatura del chocolate y poder añadir el colorante)

¿Qué hago ahora?

-Mete el chocolate blanco en un bol y lo puedes fundir al baño maría o bien al microondas con cuidado y en intervalos de 20 segundos en 20 segundos para evitar que se nos queme (de los tres chocolates es el más delicado debido a la cantidad de lactosa que lleva) ¡Cuidado!

¿Cuándo agrego el colorante liposoluble?

-Una vez fundido el chocolate blanco, la temperatura que tenemos que tener es entre 30º y 35º grados, una vez lo tengamos a esa temperatura añadiremos un poco de colorante para chocolate y mezclaremos con la batidora directamente, así evitaremos que se nos pueda quedar algún puntito de colorante en el chocolate. (Para saber las temperaturas de los diferentes chocolates puedes leerte el post de “Atemperado de chocolate”)

Si queréis más intensidad de color, agregar más colorante y volver a darle con la batidora. Una vez tenga el color ya lo usáis para lo que queráis, o bien para atemperarlo y hacer decoraciones o para hacer un glaseado 🙂

¿Nos recomiendas alguna marca en especial?

Yo llevo unos 5 años usando los colorantes liposolubles de la marca Pavoni, una marca italiana que me encanta y suele estar en algunos almacenes de pastelería a los que voy. De todos modos, tanto dekora como sole graells tienen o seguramente por internet encontraréis otras marcas. ¡Pero recordad que debe ser colorante liposoluble!

Inconvenientes

No todo iba a ser tan fácil, el único inconveniente que tiene este colorante es que es mucho más caro que cualquier colorante en líquido o gel para masas. Por lo general un bote profesional (no recuerdo si trae 30 o 50gr) cuesta entre 18 o 25 euros. Aunque a nivel casero ya podéis encontrar unos más económicos ¡hay de todo online!

Así que ya es decisión vuestra si compráis chocolate coloreado de buena o mala calidad o os animáis a hacerlo en casa, como veis no tiene ningún misterio. Si aún después de este post seguís teniendo dudas, podéis escribirme en los comentarios de este post o por el formulario de contacto 🙂

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El uso de la manteca de cacao para cosmética esta especialmente indicado para pieles secas. En caso de piel grasa, dejará la piel con brillo. Su uso más común es en la elaboración de protectores labiales pero también es muy beneficiosa en el cuidado de nuestra piel.

La manteca de cacao disponible en pastillas contiene vitamina E, convirtiéndose en un gran antioxidante que ayudará a la protección de nuestras células ya que previene el envejecimiento prematuro de nuestra piel.

¿Por qué es recomendable comprar manteca de cacao? Propiedades y aplicaciones

La manteca de cacao penetra en las capas más profundas de nuestra piel, logrando una hidratación extra. Con ello podremos combatir la aparición de arrugas y dar un aspecto más joven a nuestra piel.

Como hemos avanzado, la manteca de cacao es una importante fuente de Vitamina E. Este importante nutriente está asociado a efectos antioxidantes muy importantes para nuestro cuerpo, reduciendo el impacto del tiempo sobre nuestra piel.

Gracias a las mascarillas compuestas con manteca de cacao en pastillas, problemas dermatológicos como la piel seca o la aparición de arrugas consiguen un tratamiento efectivo. Su uso consigue que nuestra piel se mantenga siempre tersa y sea capaz de asimilar el paso del tiempo sin problemas.

Eliminación de estrías

Cuando apostamos por comprar manteca de cacao, disfrutaremos además de un producto especialmente indicado para la prevención y el tratamiento de las estrías ya que refuerza las fibras de la piel haciendo que estas no se rompan con tanta facilidad,ocasionando la aparición de estrías.

Tanto las estrías que podemos tener en el vientre (embarazadas o problemas derivados de obesidad) como las que se producen en los músculos provocadas por algún esfuerzo excesivo o algún problema determinado, tienen una solución muy sencilla. Existe un completo tratamiento donde interviene la manteca de cacao para conseguir reducir su visibilidad.

Su aplicación consigue regenerar varias capas de la piel dándole una hidratación adecuada para evitar que vuelva a pasar.

Productos del cuidado del cabello

Uno de los usos más increíbles que nos proporciona el comprar manteca de cacao es contribuir al cuidado de nuestro cabello. Si tienes un pelo fino, la aplicación de la manteca de cacao aportará al cabello ese toque de robustez a tu pelo al tiempo que le dará un plus de nutrición y brillo extra.

De esta forma conseguiremos tener un pelo consistente, natural y hidratado. Además, tendrá un aspecto tan radiante que resultará envidiable.

Recomendaciones para crear tus cosméticos con manteca de cacao en pastillas

Gracias a la manteca de cacao, podremos elaborar cosméticos tan diferentes y variados como las conocidas barras labiales o bombas de baño, también barras de masaje o productos para el cuidado de nuestro cabello con lo que conseguiremos tenerlo hidratado y brillante.

Un producto que si es muy interesante que contenga manteca de cacao es una buena crema de noche.

Por ello, en el uso de manteca de cacao para elaborar cremas caseras conseguirá darle consistencia y textura a estas.

La manteca de cacao tiene una temperatura de fusión de entre 31 a 35ºC.

Manteca de cacao de calidad alimentaria.

Último producto de manteca de cacao mercadona vendido aquí

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He probado la última manteca corporal que nos trae Mercadona, formulada con un montón de aceites esenciales, promete una piel hidratada y radiante

Siempre que voy a Mercadona y veo alguna novedad en el pasillo de cosmética, no me puedo resistir. Como soy muy especial con las cremas, primero la huelo, después me la pongo en la piel a ver qué tal se absorbe y sigo haciendo la compra. Si al rato sigue oliendo bien (algunos productos cambian de perfume al contacto con la piel), entonces voy a por ella.

Eso es lo que hice con esta crema, y al final se vino a casa. Os cuento si merece la pena, ya que es de las más caras que puedes encontrar en el super.

Seesee Manteca corporal Mineral de Mercadona

Según la marca: Esta manteca corporal extra nutritiva proporciona una magnífica suavidad al cuerpo. Enriquecida con aceites esenciales cuidadosamente seleccionamos como: aceite de oliva, aceite de coco, extracto de papaya, vitamina E, aloe vera, manteca de karité y extracto de manzanilla que suaviza la piel al máximo. Esta manteca corporal hará que tu piel se vea más joven, más sana y radiante.

Modo de empleo: Aplicar generosamente sobre la piel limpia y húmeda. Masajear hasta su completa absorción. Úsela diariamente para obtener resultados excelentes. Recomendado para todo tipo de pieles: para hombres y mujeres.

INGREDIENTES:

  • Envase: Bote con tapa de rosca. Lleva otra interior para evitar que el producto se salga.
  • Textura: A pesar de ser una manteca, es bastante ligera y se extiende muy bien.
  • Perfume: Huele genial!!!! Como a limpio, me encanta!!
  • Cantidad: 250ml
  • Precio: 3,80 €
  • De venta en: Mercadona

Opinión

No pensaba probar esta crema, pero una madre y su hija estaban hablando de ella y habían ido a por otro bote. Así que me intrigó y fui a probarla. Lo primero que me enamoró fue el olor. Es un perfume que se nota bastante pero que me encanta. Me recuerda un poco a la corporal 24k. Es un aroma a limpio que no se me hace empalagoso.

A pesar de que se vende como manteca, es muy ligera, se extiende muy bien y se absorbe bastante rápido. Una vez la absorbe la piel, apenas se nota al tacto y queda una sensación muy suave.

Incluso al cabo de las horas, notas la piel hidratada y todavía se nota un poco el perfume. Hay gente en la oficina que me ha preguntado qué colonia uso, y en realidad era esta crema.

Sobre el tema de dejar la piel más joven y radiante, pues qué queréis que os diga. Yo la noto mucho más suave y sobretodo hidratada, como protegida. Que al final es lo que busco en una crema. No tiene brillos ni nada por el estilo.

  • A favor: Deja un tacto suave, hidrata muchísimo y huele genial!
  • En contra: Me parece un pelín cara para lo que estoy acostumbrada a pagar.
  • ¿La recomiendo? Sí, porque huele genial, deja la piel suave e hidratada.
  • ¿La volveré a comprar? Pues a pesar de su precio, seguramente sí porque me ha encantado la sensación y el olor.

En resumen, os recomiendo esta crema si buscáis hidratación. Os recomiendo probarla en el super (suelen tener una de tester) por si no os gusta el olor, ya que como os digo, dura bastante y puede que os moleste. A mi sin embargo, me encanta.

¿La has probado?

Cola Cao o Nesquik: cuál es mejor y otros cacaos de supermercado más saludables

La España adicta al cacao soluble se divide entre los que prefieren el Cola Cao por su sabor más intenso a chocolate y los que se decantan por el Nesquik debido a que se disuelve con más facilidad y no tiene grumos. Los niños, y no tan niños, lo consumen a diario como parte de su dieta, algo que no recomiendan los expertos debido a la gran cantidad de azúcares añadido que contienen. Pero en el supermercado encontramos otras variedades más saludables.

España es el país de la Unión Europea donde más cacao soluble se consume, y el producto más vendida es Cola Cao, que comenzó a comercializarse en 1964 por la marca catalana Nutrexpa (desde 2015 pertenece a Idilia Foods). El segundo con mayor cuota de mercado es Nesquik, que llegó a España en 1963 y pertenece a la marca Nestlé, americana con matriz suiza.

Los expertos abogan por desterrar el desayuno tradicional de los niños, compuesto por un Cola Cao o Nesquik, bollería industrial y zumos de frutas procesados. La composición de este tipo de cacao soluble contiene una gran cantidad de hidratos de carbono, formado por azúcares y grasas saturadas, lo que aumenta las posibilidades de sufrir diabetes o sobrepeso. Además, es un alimento muy pobre nutricionalmente, apenas cuenta con una pequeña cantidad de calcio y fósforo.

Los nutricionistas recomiendan preferentemente el consumo de cacao puro en polvo desgrasado, ya que es una opción más saludable. Tampoco es recomendable tomarlo a diario por las kilocalorías, pero al menos son productos con menos azúcares. Dos de estos productos son los de la marca Chocolates Valor y La Chocolatera, de Mercadona.

¿Cola Cao o Nesquik?

La información nutricional de ambos productos dejan bien a las claras que no son todo lo saludables que se puede esperar de un alimento dirigido especialmente a los menores. En el envase de Nesquik vemos que contiene 386 kcal por cada 100 gramos de producto y más de 75 gramos de azúcar.

Sin embargo, Cola Cao no muestra esa información, si no que utiliza un índice de referencia propio de recomendación de consumo que puede llevar a confusión (disuelto en 100ml de leche, según la recomendación de la marca, que se fija en 14g de Cola Cao por cada 200ml de leche semidesnatada). Según la web cuantoazucar.com, 100 gramos de Cola Cao contienen 376 kcal y 70 gramos de azúcares.

Solo hay 10 personas en el mundo que conozcan la receta de Cola Cao, de hecho apenas comparte ingredientes con el Nesquik más allá del cacao.

Ingradientes de Cola Cao y Nesquik

El ‘truco’ del Cola Cao para diferenciarse del resto de cacaos en cuanto al sabor está en el cereal kola-malteado (extracto de nuez de cola). Se trata de un estimulante natural que se obtiene de las hojas de un árbol de África tropical. En cuanto al Nesquik, el ingrediente clave es la lecitina de soja, que es lo que evita que se formen los grutmitos de su competidor.

En ambas marcas encontramos multitud de variedades más allá del original. El más sano de Cola Cao es el formato en bolsa, que se vende como puro 100% natural, desgrasado en polvo, «el primer cacao 100% cacao de la gama», seguido del Avenacao (copos de avena 0% azúcares añadidos) y del Cacao soluble 0% azúcares añadidos. Nesquik vende el formato con tila, melisa y manzanilla, pero las cantidades de azúcares e hidratos de carbono son igual de elavados que el original.

Cacao en polvo desgrasado

cacao en polvo desgrasado Valor y La Chocolatera de Mercadona

¿Es coincidencia que el cacao soluble de Valor y de La Chocolatera tengan la misma composición nutricional? No, porque el producto que vende Mercadona también lo elabora Chocolates Valor S.A en la fabrica de Villajoyosa, en Alicante. Además, ambos están indicados para la repostería.

Estos productos son cacao puro en polvo desgrasado. Chocolates Valor lo elabaroda con 100% habas de cacao seleccionadas que se prensan hasta dejar tan solo un 16% de la manteca natural en el grano.

Solo contienen 0,7 gramos de azúcar cada 100 gramos de producto, ya que no únicamente contiene azúcares naturalmente presentes. La gran ventaja del chocolate de Mercadona es que su precio es de 2,70 euros por el envase de 250 gramos, mientras que el de Valor cuesta 3,75 euros por idéntica cantidad.

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