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Olla perfect recetas

Tabla de contenidos

Hoy quiero hablarte de las cuatro ollas rápidas que forman parte de la colección WMF Perfect. A menudo recibo consultas sobre ellas.

Pero antes un inciso para la gente que no tiene claro la olla que le conviene comprar, si una express o una rápida, a este grupo le recomiendo empezar leyendo la guía de ollas a presión donde hablo de los distintos tipos y de las mejores opciones.

Otros tienen claro que quieren una olla rápida de WMF, pero no saben cuál de los cuatro modelos de esta marca alemana se adapta mejor a sus necesidades.

Quiero que leas el artículo completo antes de comprar, saldrás de dudas.

Ollas express WMF

  1. ¿Merecen la pena?
  2. WMF Perfect
  3. WMF Perfect Plus
  4. WMF Perfect Premium
  5. WMF Perfect Ultra

¿Merecen la pena?

Antes de analizar, uno a uno, los distintos modelos de esta colección voy a resolver la principal duda de los que buscan una olla express: ¿compensa pagar el extra de las olla WMF?

Te voy a ser sincero, la calidad de esta olla rápida solo la encontrarás en la olla Kuhn Rikon, en ninguna más. Esa es mi opinión.

Por tanto si buscas calidad y durabilidad la respuesta es sí, compensa pagar más. Con más motivo si le vas a dar un uso “intensivo”. Ten en cuenta que una de estas ollas dura de por vida con unos cuidados mínimos de limpieza y mantenimiento.

Si priorizas el precio obviamente tendrás que buscas otras alternativas, como la olla de Amazon Basics, cuesta menos de la mitad, pero no esperes una gran calidad en el acero ni en los componentes plásticos y tampoco le exijas una durabilidad de por vida.

Es tu elección y opiniones hay para todos los gustos. Yo, sin duda, me quedo con mi olla rápida de WMF.

Y ahora lo difícil, ¿cuál comprar? Hay tantas versiones que es fácil confundirse. Te saco de dudas a continuación:

WMF Perfect

El modelo básico de la firma alemana, pero no por ello el menos recomendable.

La olla rápida WMF Perfect se compone de acero inoxidable 18/10 Cromargan de la máxima calidad. Con un precioso acabado pulido.

Trabaja con dos niveles de presión:

  1. 0,45 bar y 109ºC. Para cocinar alimentos blandos o delicados (pescados, arroces, verduras…).
  2. 0,95 bar y 119ºC. Para el resto de alimentos. Permite ahorrar hasta un 70% de tiempo y un 50% de energía.

Funciona mediante un anillo indicador que sube en función de la presión interior. Es relativamente silenciosa.

El mango tiene un diseño clásico. Se desmonta para facilitar la limpieza, este detalle marca la diferencia, las ollas a presión acumulan mucha grasa y suciedad en la tapa y en las juntas. WMF te facilita esta operación (se puede meter en el lavavajillas).

Apta en todas las cocinas, incluyendo inducción.

  • Diámetros: 18 y 22 cm.
  • Capacidad: Desde 2,5 hasta 8,5 litros.

Al mejor precio en Amazon y Claudia&Julia.

WMF Perfect Plus

La olla rápida más vendida del mercado.

Perfect Plus ofrece las mismas prestaciones que la anterior, idéntica presión de trabajo. Los materiales y el proceso de fabricación no varían.

  • Diámetro: 22 cm.
  • Capacidad: Desde 2,5 hasta 8,5 litros.

WMF Perfect Plus se adapta a todo tipo de fuegos.

¿Cuál es la diferencia entre la olla WMF Perfect y Perfect Plus?

El mango. Los dos son desmontables y los dos funcionan con anillo indicador de presión, pero la versión Plus tiene un diseño ergonómico con líneas redondeadas. La olla Perfect Plus es más cómoda de manipular y más moderna gracias a los colores del mango. No hay más diferencias.

Disponible en oferta en Claudia&Julia y Amazon.

WMF Perfect Premium

Pasamos a un versión más profesional.

Es un nuevo modelo de la temporada 2020, el anterior se llamaba Premium Pro pero en esencia era idéntico.

Perfect Premium tiene el mismo cuerpo que las anteriores, fabricado con acero inoxidable Cromargan pulido, pero rediseña el mango desmontable para ofrecer un nivel superior a cocineros profesionales y aficionados exigentes.

  • Diámetro: 22 cm.
  • Capacidad: Desde 3 hasta 8,5 litros.

WMF Perfect Premium vs Perfect Plus

Las dos ollas trabajan a la misma presión. La diferencia, de nuevo, está en el mango, pero en este caso sí hay un rediseño sustancial.

Perfecto Premium expulsa el vapor por el mango, no por la tapa, y tiene un sistema de funcionamiento más rapido, fácil e intuitivo. Con un simple giro de ruleta puedes establecer el nivel de presión o quitar el vapor de la olla.

La principal ventaja de Perfect Premium, a parte de su facilidad de uso, es que comprando un nuevo mango tienes una olla nueva y 100% funcional al tener integrados en él tanto los controles como la extracción de vapor.

Cómprala rebajada en Claudia&Julia y en Amazon.

WMF Perfect Ultra

La olla rápida Perfect Ultra es similar a Perfect Pro.

Trabaja a los mismos niveles de presión que las anteriores (0,45 y 0,95 bar), por tanto tarda lo mismo en cocinar los alimentos.

Ultra es diferente por la tapa. Incorpora un mango desmontable para facilitar la limpieza. Su diseño es espectacular y muy funcional, con un simple giro tienes el control total de la olla.

La diferencia respecto al modelo Perfecto Pro está en el temporizador extraíble integrado que incluye en el mango. Gracias a él puedes seleccionar el tiempo de cocción de los alimentos, cuando se cumpla la olla te avisará con señales acústicas y luminosas.

Este modelo ha dejado de fabricarse.

  • Diámetro: 22 cm.
  • Capacidad: Desde 2,5 hasta 8,5 litros.

Conclusión: ¿cuál comprar?

Las 4 ollas rápidas de WMF trabajan a los mismos niveles de presión (tardan lo mismo en cocinar), por tanto para decidirte por una u otra debes considerar otros aspectos:

  • ¿Quieres una olla a presión con buen precio? Compra WMF Perfect.
  • ¿Prefieres un extra de comodidad y diseño? Apuesta por Perfect Plus.
  • ¿Le vas a dar mucho uso? Te recomiendo comprar la Perfect Premium.

Si estás al día en cuanto a menaje del hogar se refiere, sabrás que WMF es una de las marcas más prestigiosas del mercado.

Principalmente destaca por la alta calidad y por la durabilidad de sus productos.

La olla rápida WMF Perfect es uno de sus mejores exponentes.

En este artículo vamos a hacer un extenso y profundo análisis de esta olla y te facilitaremos todo lo que de ella puedas necesitar. Pero antes de eso vamos a ver los diferentes modelos, accesorios y recambios en la siguiente tabla comparativa.

Diámetros
18cm
22cm
Ollas
2.5L
3L
4.5L
6.5L
8.5L
Cuerpos
Tapas
Juegos
4.5 y 3L
6.5 y 3L
Accesorios
Tapa cristal 22cm
Cestillo 22cm
Cestillo alto 22cm
Repuestos
Mango tapa 22cm
Asa larga cuerpo 22cm
Asa corta cuerpo 22cm
Asa corta cuerpo 18cm
Válvula seguridad
Indicador presión
Junta goma 22cm
Junta goma 18cm

CLICA en las imágenes para comprar el producto en Amazon o ver los detalles.

En la tabla anterior tienes todo lo que puedas necesitar en una olla WMF Perfect.

Esta olla alemana es una de las mejores del mercado.

Y no solo lo decimos nosotros, sino que lo ratifican miles de usuarios con sus compras constantes y sus buenas opiniones.

De hecho, siempre se encuentra entre los modelos más vendidos de ollas express.

A decir verdad, se trata más bien de una olla súper rápida, ya que tiene válvula non-venting gracias a la cual no expulsa vapor mientras cocina. De esta manera alcanza mayor presión y temperatura que las ollas express clásicas e incluso que las ollas rápidas.

1. Dónde comprar la olla WMF Perfect

Posiblemente la primera idea que te viene a la cabeza a la hora de comprar una olla de gran calidad como esta es dirigirte a la página web del propio fabricante.

Aunque esto tiene sentido, lo cierto es que actualmente WMF no realiza envíos a España, sino únicamente a Alemania, Francia, Gran Bretaña, Austria y Países Bajos.

Es por ello que Amazon se convierte en la primera opción, no solo por la comodidad y rapidez de su servicio, sino sobre todo por sus precios.

En ninguna otra tienda online encontrarás las ollas de WMF a precios como los que ofrece Amazon (echa un vistazo aquí).

Y si eres cliente Prime, te ahorras gastos de envío y recibes el producto en 1 día. Pruébalo gratis.

2. Tamaños y dimensiones

Una de las principales ventajas de la olla WMF Perfect frente a otros modelos de la misma marca (como WMF Perfect Plus o WMF Perfect Ultra) es la gran oferta de tamaños que tiene.

Tanto si vives solo y quieres una olla pequeña, como si tienes una familia grande y buscas un juego de ollas para diferentes ocasiones la serie Perfect oferta todas las posibilidades.

Veamos los diferentes modelos de ollas por separado:

  • Olla WMF Perfect de 2.5 litros: Es el único modelo que tiene un diámetro de 18 centímetros, perfecto para fuegos pequeños. Su altura es de 11.5 cm. Es ideal para 1 o 2 personas, pero también válido para cocinar caldos y cremas para 2 y 3 personas.
  • Olla de 3 litros: Con un salto de solo 0.5 litro más de capacidad con respecto al modelo anterior, esta olla tiene ya un diámetro de 22 centímetros, con lo cual es más baja y tiene una forma más achatada, sin duda mejor para cocer. Es perfecta para cocinar cualquier plato para 1 o 2 personas, pero incluso te servirá para 3 o incluso 4 en caso de que cocines platos que ocupan poco volumen, como lentejas, alubias, estofados, caldos, sopas o cremas.
  • Olla de 4.5 litros: Con el mismo diámetro de 22 cm, tiene una altura de 15 cm. Es ideal para 3 o 4 personas y dependiendo de los platos podrás cocinar para alguno más.
  • Olla de 6.5 litros: Mantiene los 22 cm de diámetro y tiene una altura de 19 centímetros. Es perfecta para familias más numerosas y podrás cocinar sin problemas cualquier plato para 5 o 6 comensales. En el caso de platos poco voluminosos como estofados, lentejas, caldos, etc. podrás cocinar para 8 personas.
  • Olla de 8.5 litros: Con 22 centímetros de diámetro y una altura de 23 centímetros es acusado el efecto tubo; tendrás que inclinarte sobre la olla para poder ver el fondo. Este modelo es perfecto para familias numerosas de 6 a 8 miembros o para cocinar en grandes reuniones de familia o amigos. Fácilmente salen 10 raciones de cualquier plato.

En cuanto a los juegos de ollas, WMF ofrece dos alternativas.

  • Juego de 3 litros y 4.5 litros: la olla pequeña te sirve para cuando cocines para 1 o 2 personas mientras que la de 4.5 litros te servirá para cocinar para un poquito más de gente. Sinceramente pienso que la siguiente opción es más versátil porque hay poca diferencia de capacidad en los cuerpos de 3 a 4.5 litros.
  • Juego de 3 litros y 6.5 litros: este juego de ollas te permite cocinar para 1 o 2 personas (incluso 3 en caso de platos poco voluminosos) y también te permite cocinar hasta para 6 a 8 comensales. Entiendo que este juego de ollas ofrece más posibilidades, porque con la olla grande de 6.5 litros puedes cocinar también para 4 o 5 personas. Como decía mi abuela, «en la olla grande cabe tanto lo mucho como lo poco».

Al igual que el resto de empresas del sector, WMF ofrece dos cuerpos de diferente tamaño y una única tapa de presión.

Juego de ollas rapidas WMF Perfect 3 y 6.5 litros

Esa misma tapa de 22 cm de diámetro te sirve para ambos cuerpos.

Lo malo de esto es que no puedes usar ambas ollas simultáneamente a presión, pero ciertamente no es tan común que esto ocurra.

Por el contario, el beneficio de comprar un juego de ollas en lugar de dos ollas por separado es que te sale mucho más barato y tienes la posibilidad de cocinar más o menos cantidad, en función de tus necesidades.

3. Elementos de la WMF Perfect

Para que te familiarices con cada una de las partes de esta olla y puedas entender sin el menor atisbo de duda los siguientes apartados, voy a pasar a enumerar los diferentes elementos de los que está compuesta la WMF Perfect.

Para ello utilizaré un gráfico extraído del manual del usuario.

  1. Indicador de presión por anillos
  2. Junta del indicador de presión
  3. Válvula principal de seguridad
  4. Botón para extraer el mango
  5. Mango de la tapa
  6. Asa corta del cuerpo de la olla
  7. Palanca de apertura/cierre/liberación de presión
  8. Asa corta del cuerpo de la olla
  9. Válvula de seguridad secundaria
  10. Junta de goma de la tapa
  11. Fondo difusor
  12. Accesorio para cocción al vapor: cestillo
  13. Puente para cocción al vapor

4. Características de la WMF Perfect

En apartados sucesivos entraremos en detalle en las diferencias entre las ollas WMF Perfect y WMF Perfect Plus, pero como comprobarás se trata de diferencias poco significativas.

Tanto en funcionamiento como en calidades de fabricación, ambos modelos son muy parecidos.

Es por ello que quiero dejarte aquí un vídeo de Youtube que grabé yo mismo para mi otra web Analizalia sobre la olla WMF Perfect Plus y cuyo contenido se puede aplicar prácticamente al 100% a la WMF Perfect.

En él podrás ver características y funcionamiento.

4.1. Materiales

La olla WMF Perfect está fabricada en acero inoxidable 18/10, del que llaman quirúrgico porque es el utilizado en quirófanos.

Es el material ideal para menaje de cocina, porque no deja residuos metálicos en los alimentos y porque se puede limpiar fácilmente.

WMF además utiliza su sistema patentado de acero inoxidable 18/10 Cromargan ©, de alta calidad, higiénico y de fácil limpieza.

Por su parte, el fondo difusor cuenta también con la patente TransTherm® de WMF, es de excelente calidad y es apto para todo tipo de cocinas, incluidas las de inducción, vitrocerámicas, eléctricas y de gas.

Fondo difusor patentado Transtherm (R)

Distribuye el calor de manera homogénea y rápida por el interior de la olla.

Mira lo que dicen del fondo difusor las opiniones de algunos usuarios.

Las asas del cuerpo de la olla (una corta y otra larga) están fabricadas en silicona resistente hasta 180ºC y son desmontables.

La tapa se caracteriza por tener todo el sistema de presión.

La tapa contiene:

  • La junta de goma que hace que la tapa ajuste perfectamente al cuerpo y pueda adquirir presión la olla
  • La válvula de seguridad, que es esa valvulita con forma de seta y 3 agujeros que se activa en caso de sobrepresión
  • El mango, alargado, el cual contiene el indicador de presión, la válvula principal de funcionamiento y la palanca para apertura, cierre y despresurización de la olla. El mango es desmontable, se debe lavar simplemente con un chorro de agua (no apto para el lavavajillas) y se puede comprar por como recambio por separado. El hecho de que sea desmontable hace que la tapa ocupe mucho menos espacio en el almacenamiento.

4.2. Marcas de llenado

En el interior del cuerpo de la olla se pueden ver diferentes marcas de llenado que te servirán de referencia para las cantidades de alimento y líquido que puedes cocinar.

Marcas de llenado en la WMF Perfect

Las marcas representadas corresponden a llenados de 1/3, 1/2 y 2/3 de la capacidad de la olla.

El tope máximo que puedes llenar es hasta la última marca, la de 2/3.

No obstante, para comidas expansivas (que puedan crecer de volumen cuando se cocinan) como por ejemplo el arroz no está permitido llenar la olla más de 1/2.

El llenado mínimo es el de 1/3 y debes evitar por todos los medios que se evapore todo el líquido del interior, porque en ese caso se podría dañar el fondo.

Los llenados máximos para cada alimento se muestran en el manual de instrucciones.

4.3. Diferencias entre modelos

Para ayudarte a decidir si la WMF Perfect es tu modelo perfecto o prefieres otro de la misma marca, vamos ahora a ver brevemente las características que la diferencian de las otras series.

WMF Perfect VS WMF Perfect Plus

La diferencia entre estos dos modelos se puede resumir en los siguientes puntos:

  • Estética: La olla Perfect es la de toda la vida, lleva más años en el mercado, tiene líneas más rectas y colores más sobrios. Por su parte, la Perfect Plus es un modelo más nuevo y como tal ha perseguido una imagen algo más vanguardista, con colores azules y líneas curvas.
  • Precios: Los precios varían de un modelo a otro. Por lo general, todas las ollas de la serie Perfect son más baratas que las de la Perfect Plus. Sin embargo existe un juego de ollas de la Perfect Plus que es más barato y su relación calidad precio es tan buena que constantemente se encuentra en el número 1 de los más vendidos. Se trata del juego de 6.5 y 3 litros.

En vista de que las ollas son prácticamente iguales, nuestra recomendación sería escoger la más barata o, si para ti es muy importante la estética, la que más te guste.

En concreto el juego de 6.5 y 3 litros de la Perfect Plus es una combinación excelente, porque sirve para cuando necesitas cocinar poca cantidad y para cuando tienes que cocinar mucho. Por eso tiene tanto éxito y por eso es el más vendido en Amazon.

WMF Perfect VS WMF Perfect Pro

En el caso del modelo WMF Perfect Pro hay algunas diferencias un poquito más evidentes en cuanto al funcionamiento.

  • Funcionalidad. El extremo del mango de la Perfect Pro tiene una característica rueda que comprende las funciones de cierre, selección de nivel de presión y despresurización. Para abrir la olla debes tirar de la rueda y empujarle para cerrarla. Una vez cerrada debes seleccionar el nivel de presión 1 (para pescados, verduras, arroces…) o el 2 (para carnes, legumbres…). En cambio, en la WMF Perfect hay una sencilla palanca a ambos lados del mango y no hay posibilidad de escoger niveles de presión, sino que estos se definen únicamente por las rayas del indicador de presión. Por último mencionar que el indicador de presión de la Perfect tiene 3 anillos, el primero de los cuales solo muestra la presión inicial, mientras que en la Perfect Pro hay tan solo 2 anillos, cada uno de los cuales representa un nivel de presión (110ºC o 119ºC)
  • Estética. Los mangos de ambas ollas son muy distintos; el de la WMF Perfect Pro es notoriamente más grande y la forma del asa larga no es tan recta como en la WMF Perfect. Por otro lado, el indicador de presión de la Pro es claramente más pequeño. Además, en la WMF Perfect Pro la válvula de seguridad se encuentra integrada en la tapa por debajo del mango, así que no es visible como la válvula circular de la WMF Perfect
  • Modelos. En la gama Perfect Pro no hay modelo disponible de 2.5 litros.
  • Precio. Las ollas WMF Perfect son mucho más baratas que las Perfect Pro.

En vista de estas diferencias, nuestra recomendación es, salvo que estéticamente te guste más la Pro, optar por la WMF Perfect, porque ofrece ofrece los mismos resultados pero tiene más modelos, es más sencilla de manejar y sobre todo es más económica.

WMF Perfect VS WMF Perfect Ultra

Este modelo Perfect Ultra sí que tiene significativas diferencias.

  • Disponibilidad. Lo primero a destacar en la comparativa de estas dos series es que la Perfect Ultra apenas se vende. De hecho, en Amazon no está disponible y en la web del fabricante solo aparece el modelo de 4.5 litros.
  • Funcionalidad. A efectos de apertura, cierre, indicador de presión y niveles de presión, la Perfect Ultra funciona exactamente igual que la Perfect Pro, pero con la diferencia del temporizador. En la parte superior del mango tiene un pequeño panel digital con unos signos de + y – para definir tiempos de cocción y que la olla te avise con un pitido y una señal luminosa.
  • Estética. El mango no es tan negro como en la Perfect o la Perfect Pro, sino que tiene una parte acabada en acero inoxidable.

La única aportación singular del modelo Ultra con respecto a los demás es el temporizador y, por nuestra experiencia, no es muy recomendable tener un aparato electrónico integrado en la olla porque al final se acaba humedeciendo de una u otra manera y deja de funcionar.

Por eso nos mantenemos en nuestra recomendación de la WMF Perfect.

Como conclusión, podemos decir que de las 4 series analizadas nosotros recomendaríamos la serie Perfect para todos los modelos, salvo en el caso de que quieras comprar un juego de ollas, en cuyo caso recomendaríamos la WMF Perfect Plus de 6.5 y 3 litros.

5. Instrucciones para usar la WMF Perfect: cómo funciona (PDF)

El uso de esta olla es muy sencillo y lo puedes ver claramente en el vídeo que te hemos dejado antes.

Básicamente solo tienes que cerrar la olla, ajustar la palanca para el bloque de apertura y calentar.

Tan sencillo como eso.

Si quieres, aquí tienes el manual completo de instrucciones en español y en PDF del fabricante, que incluye modo de empleo, indicaciones de seguridad, cuidados, tiempos de cocción, etc.

Pero veamos ahora con todo detalle cada uno de los diferentes pasos de todo el proceso

5.1. Llenar la olla

La cantidad mínima de líquido que puedes poner en la olla es de 1/4 litro, lo equivalente aproximadamente a un vaso.

Esta cantidad mínima es necesaria para evitar que se estropee el fondo de la olla.

En el interior puedes ver las 3 marcas de llenado referidas anteriormente. Como decíamos el máximo que puedes llenar es 2/3 para garantizar que hay espacio suficiente cuando aumente la presión. En caso de comidas que aumenten de volumen significativamente solo podrás llenar hasta 1/2. El llenado mínimo en alimentos se recomienda en 1/3 de la capacidad total

5.2 Cerrar la olla

Para cerrar la olla deberás poner la tapa sobre el cuerpo y hacer coincidir la pequeña marca circular situada justo al lado del mango de la tapa con el asa larga del cuerpo hasta que notes que encajan.

Luego debes hacer un giro de la tapa en sentido contrario a las agujas del reloj hasta que los mangos largos queden alineados.

Para conseguir que la olla alcance presión necesitas deslizar la palanca hacia delante.

5.3. Cocer los alimentos

Una vez cerrada correctamente la olla solo tienes que poner el fuego a calentar al máximo hasta que, pasados unos minutos, compruebes que la olla comienza a coger presión.

Lo notarás en primer lugar porque dejarás de oir la leve salida de vapor que comienza cuando calientas la olla. Y en segundo lugar porque verás subir el indicador de presión, que mostrará el primer anillo, de color amarillo.

Indicador de presion por anillos

Justo antes de que alcance la presión adecuada deberás bajar la fuerza al fuego. Normalmente es suficiente con que en una vitrocerámica o cocina de inducción pongas el fuego al nivel 2 o 3 teniendo en cuenta una potencia máxima de 9.

Si ves que ha superado su presión adecuada, es posible que necesites apagar la vitrocerámica e incluso apartar la olla del fuego unos instantes.

¿Cómo sabes cuándo la olla ha alcanzado la presión adecuada?

Mediante el indicador de presión:

  • Nivel de presión 1 (primer anillo rojo). Temperatura de 110ºC. Es el nivel de presión adecuado para alimentos ligeros como pescados, verduras, caldos y arroces.
  • Nivel de presión 2 (segundo anillo rojo). Temperatura de 119ºC. Es adecuado para alimentos más difíciles de cocinar, como carnes y legumbres.

En todo caso, en el manual de instrucciones puedes ver tanto el nivel de presión adecuado para cada alimento, como los tiempos de cocción.

Ten en cuenta que los tiempos de cocción siempre empiezan a contar desde el momento en que la olla adquiere la presión adecuada, no antes.

5.4. Despresurizar la olla

Existen 3 maneras de quitar la presión a la olla para poder abrirla.

  1. Dejar enfriar. Simplemente puedes apagar la cocina o apartar la olla del calor para que esta se vaya enfriando y vaya perdiendo presión poco a poco. Sabrás que ha desaparecido completamente la presión cuando el indicador se haya ocultado completamente en el mango. Este es el método más lento y deberás tener en cuenta para los tiempos de cocción que, durante todo el tiempo que se esté enfriando la olla y el indicador muestre anillos, los alimentos se están cocinando.
  2. Extraer el vapor. Para aquellos alimentos que necesitan tiempos de cocción breves o si simplemente quieres abrir la olla en poco tiempo, puedes tirar de la palanca de apertura del mango hacia atrás muy suavemente. Comprobarás que va saliendo vapor y que rápidamente baja el indicador. En este breve vídeo puedes ver cómo se extrae el vapor rápidamente.
  3. Enfriar con agua. En caso de que te moleste el vapor, siempre puedes poner la olla en el fregadero y echarle agua fría del grifo por encima de la tapa. Hazlo preferiblemente por los laterales y no por el mango. Este es el método más rápido pero es el que menos recomendamos, porque supone un cambio muy brusco de temperatura para la olla y eso lo acusan los materiales.

A) Cierre de la palanca. B) Cierre de la tapa mediante giro. L) Despresurización con agua fría

5.5. Abrir la olla

Cuando sepas que tus alimentos están cocinados y que no hay presión en el interior (el indicador está oculto en el mango) puedes proceder a abrir la olla.

Para eso simplemente gira la tapa en sentido de las agujas del reloj hasta que la marca circular esté alineada con el asa larga y ya puedes levantar la tapa.

Como ves, usar la WMF Perfect Pro es súper sencillo.

6. Sistemas de Seguridad

La olla WMF Perfect es 100% segura y como comprobarás ahora mismo, no debes temer por que cometas algún error.

Tiene 5 sistemas de seguridad

  1. Sistema de bloqueo: la palanca de apertura y cierre de la tapa situada en el mango garantiza que, mientras la olla tenga presión, no es posible abrirla, porque está bloqueada. De hecho, la olla no coge presión si no has cerrado correctamente la palanca.
  2. Apertura mediante giro: en caso de que la olla alcanzase excesiva sobrepresión, es imposible que la tapa salga expulsada hacia arriba, porque el sistema de pestañas complementarias de la tapa y el cuerpo hace que solo pueda abrirse mediante giro. Cuando la olla tiene mucha presión en el interior, es imposible hacerle el giro, ya que lo impide la presión que se ejerce sobre la junta de goma.
  3. Válvula principal de seguridad: es la válvula situada en el mango y que, en caso de sobrepresión en el interior, comienza a expulsar vapor para su auto-regulación.
  4. Válvula de seguridad secundaria: si la válvula principal no funciona correctamente o si la presión sigue aumentando, la válvula secundaria se activa y comienza a expulsar vapor del interior
  5. Ventanuco: en caso de que los sistemas anteriores no funcionen o la presión sea mayor, la junta de goma se deforma ligeramente y permite escapar vapor por el ventanuco practicado en el lateral de la tapa.

Como ves, incluso aunque estés despistado/a la olla va a funcionar perfectamente y de manera totalmente segura.

7. Limpieza

Esta olla WMF Perfect es muy sencilla de fregar y es apta casi en su totalidad para el lavavajillas.

En el lavavajillas puedes meter el cuerpo de la olla y la tapa sin junta de goma y sin mango.

Mango de la tapa extraíble con solo deslizar el botoncito naranja

Este se lava fácilmente con un chorro de agua por su cara interior y la junta de goma debes lavarla a mano. Quitar el mango es tan sencillo como deslizar el botón naranja que hay en la cara inferior (en este vídeo puedes ver el momento de quitar el mango de la tapa).

8. Accesorios

Para poder sacar el máximo partido a tu olla Perfect hemos seleccionado 2 accesorios del propio fabricante que te explicamos a continuación.

8.1. Cesto portacomidas

El cestillo portacomidas es un complemento muy interesante si quieres cocinar sano en casa.

Es la herramienta que te permite cocinar al vapor.

Solo tienes que poner agua en la olla e introducir la bandeja (con o sin trípode en función de la cantidad de agua que pongas en la base). Sobre esta bandeja pones las verduras, patatas o pescado que quieras cocinar al vapor y ya puedes cerrar y calentar la olla.

La comida sale especialmente suave y sabrosa cocinada de esta manera; según dicen los cocineros expertos es la forma más sana de cocinar y la que conserva mejor los nutrientes de los alimentos.

Tienes 2 modelos disponibles de 22 centímetros de diámetro, uno más alto y otro más bajo.

WMF 0789426030 Cesta y soporte perforados 20 x 5 x…

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  • Higiénico y fácil de limpiar

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Te en cuenta que:

  • El cesto alto solo es apto para ollas de 4.5 litros o superiores
  • WMF no tiene portacomidas para su olla de 2.5 litros, ya que su diámetro es de 18 cm.

8.2. Tapa de cristal

El segundo accesorio que consideramos prácticamente imprescindible para una olla a presión es la tapa de cristal.

Adquirirla tiene dos motivos fundamentales:

  1. Puedes usar la olla sin presión. En caso de que hayas comprado un juego de 2 cuerpos puedes usar ambas de manera simultánea.
  2. Gracias a que es transparente, puedes ver perfectamente la evolución de los alimentos sin tener que destaparla con lo cual mantiene el calor y los sabores.

Aquí puedes comprarla en Amazon, con un diámetro de 22 cm.

WMF Plus, Pro Tapa de Cristal sintético, Pomo…

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8.3. Pack Completo

Y si lo que quieres es llevarte el pack completo con el juego de 6.5L y 3L, el cestillo pequeño y la tapa, lo he preparado aquí completo, para que puedas añadirlo a tu cesta de la compra en un solo click.

Cuando cliques en la imagen o en el botón serás redirigido a la página de Amazon en la que se muestran los 3 productos; asegúrate de clicar en «Continuar» para que queden añadidos a la cesta de la compra.

9. Repuestos

A pesar de ser un producto que lleva muchos años en el mercado, la gran calidad y éxito de la olla Perfect hacen que se mantenga en plena actualidad.

Una de las grandes ventajas de comprar de este modelo es la gran oferta de recambios que tienes a tu disposición.

Esto te garantiza una larga vida para tu producto. Se trata de una buena inversión a largo plazo.

No hay nada peor que comprar un producto caro y que, pasados unos meses, no puedas usarlo porque se te ha estropeado algún pequeño mecanismo o simplemente por el uso se ha echado a perder alguna pieza.

Esto no te ocurrirá en el caso de la WMF Perfect.

Estos son los recambios más habituales que puedes necesitar.

  • Mango de la tapa
  • Junta de goma
  • Válvula de seguridad
  • Indicador de presión
  • Asa corta del cuerpo
  • Asa larga del cuerpo

9,56 EUR WMF Perfect Mango Completo, Negro

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  • Adecuado para ollas con diámetro de 22 cm

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  • Sujeción firme y segura
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  • Fabricado de plástico resistente de alta calidad
  • Se puede montar fácilmente a la base de la olla a…
  • Mango para olla WMF Perfect pressure de 18 cm

17,95 EUR Comprar en Amazon

Si lo que necesitas es comprar una nueva tapa o cuerpo, dirígete a la tabla comparativa al inicio del artículo para comprar la más adecuada al tamaño que necesitas.

10. Tiempos de cocción

Si las ollas que has probado hasta ahora son las rápidas, las express o incluso las ollas sin presión, lo que vas a notar indudablemente es un acortamiento importante en los tiempos de cocción.

Recuerda que la olla WMF Perfect es una olla súper rápida.

A continuación te dejo unos tiempos de cocción aproximados para algunos de los alimentos más comunes en la cocina. De todas formas, lo mejor es que vayas al manual de instrucciones donde vienen todos detallados. Y por supuesto, la experiencia es la madre de todas las ciencias, así que es posible que te lleve algunos intentos de prueba y error hasta que le cojas el puntillo a tu olla 😉

Legumbres (nivel de presión 2)

  • Judías, lentejas: 10-15 min
  • Garbanzos: 10-15 min
  • Arroz de grano largo: 6-8 min
  • Arroz integral: 12-15 min
  • Trigo sarraceno: 7-10 min

Carnes (nivel de presión 2)

  • Cerdo troceado: 5-7 min
  • Ternera troceada: 5-7 min
  • Pierna de ternera en pieza: 25-30 min
  • Carne adobada: 30-35 min
  • Muslo de pavo: 20-25 min
  • Sopa de pollo: 20-25 min

Pescados (nivel de presión 1)

  • Filetes de pescado: 2-3 min
  • Pescados enteros: 3-4 min
  • Ragout o goulash: 3-4 min

Verduras (nivel de presión 1)

Sopas (nivel de presión 2)

  • Puré de guisantes: 12-15 min
  • Caldo de carne: 25-30 min
  • Sopa de goulash: 10-15 min
  • Puré de patata: 5-6 min
  • Puré de verduras: 5-8 min

11. Recetas para la olla WMF Perfect

Para que tengas unas cuantas recetas a la mano en el momento en que recibas tu olla, hemos seleccionado algunas de las recetas de los mejores cocineros de internet para la WMF Perfect.

Esperamos que te gusten:

  • Alubias con chorizo, de El Cocinero Fiel
  • Fabada, de Cenamos en mi casa
  • Caldo de pescado, de Cocina para 2
  • Tomate frito, de Cocina para 2
  • Lentejas estofadas, de Electrodoméstica Ruano
  • Arroz blanco, de las recetas de Lita
  • Arroz con pollo, de Cocina para 2
  • Albóndigas con salsa de setas, de El Puchero de Morguix
  • Cocido madrileño, de 2 mandarinas en mi cocina

12. Servicio técnico

Cuando se te estropee alguna de las piezas de la olla, ya sea la válvula, la junta de goma o el mango, probablemente lo más sencillo y barato sea comprar de nuevo esa pieza por separado.

Eso lo puedes hacer buscándola en la tabla comparativa al inicio del artículo.

De todas formas, si quieres contactar directamente con WMF, aquí te dejamos el teléfono que hemos encontrado en su página oficial de Facebook.

  • Teléfono: 933 06 37 21

Además, en su página web oficial puedes encontrar directamente una página de contacto con los siguientes medios para contactar con ellos:

Esperamos que en este artículo hayas podido encontrar la información que buscabas en relación con la olla rápida WMF Perfect.

Las 5 Mejores Ollas Rápidas de 2020

Olla rápida – Guía de compra, Opiniones y Análisis

Para que la cocción de los alimentos se ejecute en un lapso de tiempo corto, una olla rápida es de gran ayuda. Por ello tienes que seleccionarla con cierto criterio, fijándote en la capacidad que tiene, los materiales de fabricación, si contempla uno o varios métodos de cocción para una mejor experiencia de uso, si puede limpiarse fácilmente, con la ayuda del lavavajillas por ejemplo, y si es posible utilizarla en diferentes tipos de cocina, ya sean a gas o por inducción. El modelo que se corresponde con este buen desempeño, de acuerdo a la opinión de los clientes, expertos y al análisis de propuestas que hicimos es el WMF Perfect, donde podrás procesar 4.5 litros de contenido, con una fabricación en acero inoxidable, fácil opción de limpieza al poder colocarlo en el lavavajillas y un manejo sencillo con dos tipos de cocción, dependiendo del producto alimenticio que estés procesando. Como alternativa, el modelo BRA Facile posee un sistema de fácil apertura y tiene 6 litros de capacidad.

Tabla comparativa

Guía de compra – ¿Cuál es la mejor olla rápida del mercado?

Esta guía para comprar la mejor olla rápida te ayudará a ahorrar dinero además de favorecer tu salud. Comprar una olla rápida barata es posible, por lo que cocinar alimentos nutritivos es una opción a tu alcance.

A continuación, una corta descripción de los factores más importantes a considerar al realizar la comparativa de ollas rápidas.

Capacidad

En el mercado existen ollas rápidas de diferentes capacidades. Las hay desde ollas con capacidad de 2,5 litros hasta de 10 litros. Para una familia de entre 3 y 6 miembros, se recomienda una olla de seis litros que es la más usual.

También podemos encontrar packs donde se combinan dos ollas de diferentes capacidades para utilizar la que más convenga en un momento u otro. Cuánto cuesta una olla rápida dependerá en gran medida de la capacidad que tenga, por lo que tampoco se trata de comprar la más grande; busca aquella que más se ajuste a tus necesidades.

Toma en cuenta que cuando hablamos de 6 litros o 4 litros de capacidad nos referimos a la capacidad de líquido que puede contener la olla, pero debe quedar claro que cuando metemos alimentos sólidos, la capacidad se limita aproximadamente a dos tercios del total e incluso menos en el caso de alimentos que hagan espuma al cocerse.

Asas

Podemos encontrar ollas rápidas con dos asas o bien con un solo mango. Considera que, una vez que tenga los alimentos dentro, la olla rápida es bastante pesada. Comprueba que las asas sean robustas y suficientemente grandes para que no tengas que tocar la olla al cogerla. Las ollas que tienen dos asas permiten moverlas más fácilmente y en condiciones más seguras.

Válvulas de presión y mecanismo de liberación

Una de las características más importantes al elegir la olla a presión que más te conviene es la válvula de presión que utilice y sus mecanismos de liberación de presión. Por un lado, debemos considerar las medidas de seguridad que tenga la olla. Las principales marcas ofrecen productos con múltiples medidas de seguridad que garantizan que usar una olla express sea totalmente segura.

Por ejemplo, la mayoría de las ollas no generarán presión a menos que la olla esté debidamente cerrada, además tampoco podrás abrir la olla hasta que la presión dentro de ella no haya disminuido a cierto nivel. Otras ollas incluso tienen indicadores que te muestran si han liberado la presión suficiente o aún no es posible abrirlas.

Si bien todas las ollas tienen un mecanismo que va liberando la presión automáticamente, lo más recomendable es adquirir una que también tenga un mecanismo de liberación de presión rápido, para que puedas abrir la olla sin perder el calor.

Materiales

En cuanto a los materiales en los que están confeccionadas las ollas rápidas, existen básicamente de tres tipos: acero inoxidable, aluminio y mixtas.

Las ollas rápidas de aluminio suelen ser las más económicas y si bien el aluminio es muy buen conductor del calor y por tanto la olla funciona muy bien, no es un material tan resistente como el acero, por lo que tienden a abollarse, mancharse y en general son menos durables que las de acero.

Las ollas de acero inoxidable son más durables, su acabado permanece como nuevo durante años, pero no son tan buenas conductoras de calor. Además, suelen tener un precio más alto y pueden ser muy pesadas, incluso demasiado para algunas personas que tengan poca fuerza en sus brazos.

En este caso, se recomienda comprobar que se trate de acero inoxidable 18/10. Esto significa que el material de la olla contiene un 18% de cromo y un 10% de níquel. Esto le aporta resistencia a las manchas y a la corrosión, además de brillo.

Luego tenemos las ollas express mixtas que suelen tener el cuerpo de inoxidable, pero la base con un revestimiento de aluminio. Estas ollas ofrecen las ventajas de los dos tipos anteriores, ya que tienen la durabilidad del acero a la vez que la buena conductividad del calor que ofrece el aluminio y estas suelen ser las más caras. En cuanto al material del interior, no se recomiendan las ollas rápidas con algún revestimiento anti adherente, porque la experiencia ha indicado que éste suele desprenderse fácilmente, inutilizando la olla.

Por último, debes tener claro que una olla rápida no sólo te permitirá cocinar más rápido. Esta rapidez se reflejará en alimentos mejor acabados y con mayores valores nutritivos que los que obtendrías utilizando una olla normal. Merece la pena la inversión en una olla rápida de calidad.

Las 5 Mejores Ollas Rápidas – Opiniones 2020

Si lo que estás buscando es una manera ágil y simple de cocinar platos que necesitan horas para su preparación, pero te gusta cocinar salsas, sopas y comidas hervidas, entonces, debes saber que con la olla rápida puedes lograr todo esto, ya que disminuye los tiempos de cocción en los alimentos y conserva los nutrientes de cada uno de ellos. De igual manera, mata por completo todo microorganismo que pueda existir en los alimentos.

A continuación, encontrarás una lista de diversas ollas que han sido categorizadas como las más óptimas, conforme a las experiencias de los consumidores, donde tú podrás seleccionar cuál de ellas es la mejor olla rápida de relación calidad precio del mercado para ti y adquirirla.

1. Wmf Perfect Olla Rápida Acero Inoxidable

Si estás buscando la mejor olla rápida del 2020, el modelo WMF Perfect puede ser tu mejor opción, dado que posee un diseño innovador en acero inoxidable 18/10 lo cual hace simple su lavado gracias a que es apto para el lavavajillas, y que, además, cuenta con un mango de plástico extraíble para una limpieza más profunda y fácil.

Posee una capacidad de 4,5 litros, perfecta para cualquier comida, al mismo tiempo, tiene un diámetro de 22 cm y sus medidas exactas son 21 cm x 22 cm x 22 cm, el tamaño ideal para cocinar para toda tu familia.

Esta olla es apta para todas las fuentes de calor, incluyendo inducción, por lo que no debes preocuparte por ello. Además, posee dos tipos de cocción hasta 110 °C, para verduras tiernas, pescado y aves y hasta 119 °C, para alimentos duros y carne.

Asimismo, tiene un anillo de color naranja para indicarte la temperatura y gracias a esto y todas sus características, los consumidores afirman que es de las mejores ollas rápidas del 2020. Si estás en búsqueda de la mejor olla rápida del momento, entonces deberías darle una oportunidad al modelo WMF Perfect:

Pros

Material: Uno de los mejores puntos a favor para esta olla es que está hecha de acero inoxidable ofreciéndote una mayor duración, siendo, además, apta para el lavavajillas, a excepción del mango el cual debe ser retirado para una limpieza más profunda.

Capacidad: Por otro lado, cuenta con una capacidad de 4,5 litros, por lo que podrás colocar dentro casi cualquier cosa. Cabe mencionar que posee unas medidas de 22 x 22 x 15 cm y un peso de 3,6 kilogramos donde se puede corroborar la calidad del acero utilizado.

Cocción: Así mismo, te ofrece dos tipos de cocción, una a 110 °C pensada para verduras y carnes blandas como pollo y pescado, mientras que la otra a 119 °C, ha sido diseñada para preparar carnes y alimentos duros que necesitan mayor cocción.

Mango: Su mango de plástico es extraíble, permitiéndote así un mejor uso para lavar la olla. Sin embargo, hay que destacar que este mango posee un sistema de seguridad para ser retirado, a fines de que no ocurran accidentes a causa del vapor o la presión de la olla.

Funciones: Una gran ventaja para este modelo es que puede ser utilizado en todo tipo de cocinas, incluso en placas de inducción, por lo que no hay limitantes al respecto. Además, cuenta con un sistema de seguridad para evitar la sobre-presurización.

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2. Bra Facile Olla a presión rápida de fácil Apertura

Si buscas la mejor olla rápida del mercado en cuanto a múltiples funciones y capacidad, entonces la BRA Facile es para ti, debido a que funciona de manera eficiente y, en solo segundos, obtienes los alimentos que deseas.

Cuenta con un diseño moderno, haciéndola apta para todo tipo de cocinas incluso aquellas de inducción. Así mismo, posee una capacidad de siete litros, siendo una de las ollas más grandes de esta lista, pesa unos 5 kg y mide 33 x 27 x 30 cm, perfecto para familias numerosas.

Esta olla está entre las preferidas debido a su diseño, dado que posee un botón selector de dos presiones y uno de despresurización; también cuenta con un reloj para ver el tiempo de cocción.

Si tu presupuesto es ajustado y prefieres contar con la mejor olla rápida por 70 euros, entonces por esta razón también el modelo BRA Facile podría ser una buena opción a considerar. Sin embargo, te invitamos a revisar sus ventajas e inconvenientes antes de tomar una decisión definitiva:

Pros

Material: Al igual que el modelo anterior está hecha de acero inoxidable 18/10, por lo que su vida útil es larga. Además, también puede usarse en todo tipo de cocinas, incluyendo la placa de inducción.

Seguridad: Cuenta con tres sistemas de seguridad: una válvula de funcionamiento, a través de la cual se expulsa el vapor en caso de sobrepresión; una válvula de seguridad, por donde se deja escapar vapor de agua en caso de que la presión aumente sin control y la válvula de funcionamiento no haya sido de utilidad y, como última instancia, la ventana de la tapa deja escapar el vapor a través de un espacio que se encuentra en la misma.

Capacidad: Tiene la capacidad de contener hasta 7 litros, por lo que es perfecta para una familia de muchos integrantes.

Funciones: Entre sus funciones, tiene la opción de poder escoger entre dos presiones, dependiendo del tipo de alimentos que se piensen cocinar. Además, incluye una opción de despresurización. Por otro lado, cuenta con un reloj con el que podrás configurar el tiempo de cocción de tus comidas y donde, finalizado este lapso, te avisará con una alarma.

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3. Magefesa Practika Plus Olla a presión super rápida

La olla rápida Magefesa Practika Plus tiene un diseño de acero inoxidable quirúrgico 18/10 el cual te ofrece una mayor durabilidad de la misma, y gracias a que es de acero inoxidable en su interior, evita que los alimentos se peguen.

Posee una capacidad de 6 litros y cuenta con un antiguo diseño de asas lateras termo-resistentes, que te dan un fácil manejo de la olla con las dos manos. Así mismo, es de fácil lavado dado que puede colocarse en el lavavajillas y es apta para cualquier tipo de cocina.

Con excelentes resultados, esta olla tiene un fondo termo difusor, es decir, permite una distribución más rápida y uniforme del calor en la olla.

Posee, además, cinco mecanismos de seguridad, los cuales son: sistema de cierre automático, sensor de presión, la válvula despresurizadora, la válvula reguladora y la ventana con forma de tapa, con sistema de cierre automático que garantiza un manejo seguro.

Así pues, si buscas la mejor marca de ollas rápidas del momento, esta es una de las que tienen mayor reconocimiento en España debido a los años que lleva en el mercado, y por ello es justo y necesario brindarle una oportunidad con su modelo Practika Plus, del cual te listamos sus pros y contras, a continuación:

Pros

Material: Al igual que los modelos anteriores, hay que mencionar que está diseñada en base a acero inoxidable, por lo que es totalmente apta para el lavavajillas, evitándote el tedioso proceso de lavado.

Capacidad: Lo mejor de esta olla rápida de la marca Magefesa es que puede contener hasta 6 litros, siendo una de los productos más grandes en esta lista. Además, cabe mencionar que tiene un diámetro de 22 centímetros y pesa 4 kilogramos.

Seguridad: Posee cinco sistemas de seguridad, entre los que se encuentran el sistema de cierre automático, el sensor de presión, la válvula despresurizadora, la válvula reguladora y la ventana con forma de tapa, los cuales se encargan de que el equipo no explote o cause accidente indeseados, sobre todo cuando se quiere abrir la olla antes de tiempo.

Contras

Goma: Se recomienda prestar atención a la goma que tiene incorporada la olla puesto que esta es fundamental para el buen funcionamiento de la misma. En caso de que esta se dañe o deteriore, comenzará a gotear y a desbordarse.

Cerrado: Usuarios alegan que podría resultar un poco difícil cerrar la tapa. De igual forma, al no contar con temporizador, se sugiere tomar el tiempo para evitar que los alimentos se quemen.

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4. Tefal Secure 5 Neo Olla Express de 6L

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La olla rápida Tefal Secure 5 Neo es un producto pensado para toda la familia. Algo que se aprecia en detalles como su capacidad, de 6 litros, con la que es fácil preparar platos para toda la familia en buenas cantidades. Algo a lo que ayuda el hecho de que la olla pueda funcionar tanto en alta como en baja presión, dependiendo de lo que la receta necesite.

Una olla que cuenta con la calidad habitual de la marca, presente en detalles como una construcción en acero inoxidable de alta resistencia y de fácil limpieza, que es compatible con todo tipo de fuegos, incluyendo los de inducción.

Se remata con detalles como la escala medidora grabada en el interior de la olla o los 5 sistemas de seguridad que incluye, para que cocinemos con plena tranquilidad y sin riesgos.

Si aún no tienes claro qué te ofrece esta olla rápida, no tienes más que ver sus características principales, resumidas a continuación.

Pros

Capacidad: Su capacidad de seis litros ofrece espacio suficiente para cocinar para toda tu familia, siendo suficiente para preparar platos hasta para seis personas.

Segura: La olla cuenta con cinco sistemas de seguridad diferentes, que evitan riesgos durante el cocinado y te dan mayor tranquilidad durante el proceso.

Resistencia: Hablamos de una olla de acero inoxidable ultra resistente y que, además, tiene un acabado muy fácil de limpiar. Tanto como para mantener su buena imagen por más tiempo.

Contras

Cierre: El cierre es algo complejo de ejecutar, aunque no necesitarás mucho tiempo para dominarlo.

Cestillo: La olla no se acompaña del cestillo, que es necesario para poder cocinar al vapor. No obstante, siempre puedes comprarlo por separado o usar alguno que tengas de esta medida.

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5. Monix Veloce Set Duo de Ollas a Presión Rápidas

La Monix Veloce está hecha de acero inoxidable, gracias a lo cual es apta para el lavavajillas pudiéndote olvidar de lavarla por ti mismo.

Igualmente, es apta para todo tipo de cocinas, ya sean de gas, eléctricas o de inducción y cuenta con triple fondo difusor, para dar mayor uniformidad de calor en toda la olla.

Esta pudiera ser la olla indicada si lo que estás buscando es una capacidad de 6 litros con un agregado de 4 litros más al ser un set de dos ollas.

De igual forma, también podría ser la más idónea si quieres algo de fácil uso para cualquier tipo de persona, y que, además, te ahorre tiempo y energía. Por otro lado, posee dos niveles de presión y desvaporización para que elijas el que desees.

Al momento de pensar y definir cuál olla rápida comprar, es necesario revisar y contar con una variedad de opciones para considerar las funciones de todas. Así pues, te sugerimos que eches un vistazo a los pros y contras del modelo Monix Veloce:

Pros

Material: Por supuesto, tal como los modelos previamente explicados, la Monix Veloce está fabricada con acero inoxidable 18/10, por lo que es totalmente apta para ser lavada en el lavavajillas, sin comprometer la vida útil de la olla. Así mismo, lo mejor de todo es que puede usarse en todo tipo de cocina, ya sea eléctrica, de gas, inducción o vitrocerámica.

2 en 1: Es una olla rápida con capacidad para 6 litros y, adicional a ello, incluye otra olla con una capacidad de 4 litros, es decir, tendrás dos ollas por el precio de una debido a que vienen en conjunto para que puedas preparar grandes cantidades de comida al mismo tiempo, puesto que en lugar de 4 o 6 litros, contarás con 10.

Funciones: Puedes escoger entre dos niveles de presión, además de una opción de desvaporización. Por otro lado, sus mangos son totalmente reemplazables y cuentan con un triple sistema de seguridad.

Contras

Tapa: A pesar de que el set incluye dos ollas, solo una tapa viene incluida, puesto que el diámetro de las ollas es el mismo, y de esta forma la tapa puede ser utilizada en ambas.

Despresurizador: El mayor punto en contra de este producto es su despresurizador, puesto que se encuentra de forma horizontal, y cuando se tiene una pared cerca, al momento de liberar la presión las puede llegar a ensuciar fácilmente.

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Cómo utilizar una olla rápida

Utilizar de manera correcta una olla rápida permite que puedas preparar recetas espectaculares y con una textura asombrosa. La finalidad de este artículo es proveerte la orientación necesaria para que sepas usar una olla rápida o a presión que deba ablandar las carnes y alimentos muy duros para que tus recetas resulten lo mejor posible.

Lee el manual del usuario de la olla rápida

Antes de usar tu olla rápida, se recomienda que revises con detalle el manual de usuario y que, de esta forma, te puedas familiarizar de manera más fácil con las especificaciones de tu olla rápida puesto que cada marca y modelo tienen características diferentes.

Revisa la olla rápida antes de cada uso

Siempre se debe revisar que tanto las válvulas de presión como la de vapor no contengan restos de alimentos que puedan obstruir los agujeros, para evitar que el vapor se escape. También se recomienda revisar las gomas de la tapa para verificar que no estén rotas o deterioradas, ya que una goma en mal estado no permite sellar de manera adecuada la tapa, haciendo que la presión sea débil y el proceso de cocción sea deficiente.

Coloca los ingredientes en la olla y añade el líquido

Para poder cocinar tus alimentos, se recomienda colocar dos tercios de líquido del total de los alimentos a cocinar; este líquido puede ser caldo, vino, agua, extractos de jugo, entre otros, pero no se recomienda agregar solo aceite. Luego procede a colocar el ingrediente principal en tu olla rápida para ser cocinado junto con el líquido.

Coloca la tapa de la olla rápida

Coloca la tapa de la olla de manera que la goma se adapte a la olla completamente y gira la válvula de funcionamiento hasta que esté bien cerrada, luego bloquea correctamente la base superior de la tapa, para garantizar que se encuentra bien sellada.

Cocina a fuego alto

Cuando comiences a cocinar con tu olla rápida, debes tener cuidado, ya que va a hervir rápidamente y por lo tanto, la válvula de presión comenzará a oscilar lentamente. Muchos modelos tienen la válvula de presión electrónica, con indicadores LED incorporados, que permiten verificar cuándo debes bajar la temperatura de cocción. La válvula a presión se mantiene girando o está encendida para indicar que la temperatura de cocción es óptima. Si llega a apagarse o deja de girar, hay que aumentar la temperatura y viceversa.

Cómo liberar la presión de la olla rápida

Después de haber terminado la cocción de tus alimentos, procede a liberar la presión de tu olla rápida. Esto se puede realizar de varias formas pero depende de la marca y modelo de tu olla. El método más común es dejar que la olla libere la presión por sí sola retirando la olla del fuego y dejando que el vapor se elimine. La otra forma es colocar la olla debajo de un chorro de agua fría para liberar más rápido la presión. También está la liberación automática de presión que consiste en colocar la válvula de presión en posición para liberar el calor, dependiendo del modelo de tu olla. Una vez retirada la presión de la válvula, retira la tapa y sirve tus alimentos.

Las marcas más populares

Quienes han hecho arroz en una olla rápida no quieren volver a utilizar una olla convencional, lo mismo sucede con otros cientos de platos, por eso hemos revisado algunas de las mejores ollas rápidas del mercado actual para comparar sus funciones y características con las reacciones de los usuarios que las han probado. Pero sabemos que la marca también es fundamental, por eso hemos seleccionado tres de las mejores marcas Fagor, WMF y Magefesa.

Esta marca de origen español nació en 1956, cuando unos titulados de la Escuela Profesional de Mondragón decidieron formar la empresa Ulgor, que más adelante se convertiría en Fagor, una empresa productora de línea blanca. Entre sus productos se encuentran microondas, sandwicheras, lavavajillas, hornos, neveras, placas, vinotecas, batidoras, planchas, entre otros aparatos para el hogar.

La compañía catalana CNA adquirió a la marca Fagor en 2014, a través de su empresa Cata. En la actualidad, Fagor cuenta con un amplio catálogo de electrodomésticos que incluye artefactos tan diversos como radiadores de calefacción, cortafiambres, máquinas de envasado al vacío, quita-pelusas, entre muchos otros. Se trata de una marca con mucha experiencia en el mercado y es reconocida por la buena relación calidad precio que tienen sus productos.

Un ejemplo de esto son las ollas rápidas Fagor, conocidas en varias partes del mundo por ser de calidad y tener precios bajos. Estas ollas tienen diferentes niveles de presión, cuentan con vapor vertical, mango ergonómico y una válvula para facilitar la limpieza. Sus modelos más vendidos incluyen ollas de 10, 6 y 8 litros. Los usuarios dejan muy buenos comentarios en Internet, por lo cual las ollas rápidas Fagor tienen excelentes puntuaciones en las revisiones.

La marca alemana WMF fue fundada en el año 1853. Se trata de un fabricante de artículos para la cocina, por lo que es reconocida como experta en el mercado de productos para uso culinario. Sus inicios fueron en la comercialización de metales a pequeña escala, luego fue fabricante de cafeteras industriales para restaurantes y a partir de 1927 ha fabricado ollas rápidas, producción que mantiene en la actualidad.

Según la propia empresa, parte del éxito se ha logrado creando un equipo de trabajo que hace todo lo posible por diseñar aparatos que mejoren la calidad de vida de las personas. En cuanto a las ollas rápidas en la actualidad tiene disponibles sus líneas Perfect, Perfect Pro y Perfect Plus, de esta marca podemos encontrar ollas pequeñas de 2,5 litros y otras más grandes de 8,5 litros.

Actualmente WMF continúa su tradición de crear ollas rápidas innovadoras, fabricadas con materiales de altísima calidad que garantizan una larga vida útil. Más de 6.000 personas conforman el equipo humano de WMF a nivel mundial y muchos usuarios prefieren sus productos no solo en hogares, sino también en negocios de cocina a gran escala como lo son restaurantes y hoteles.

La experiencia de más de 60 años que tiene esta empresa española la ubica entre las líderes europeas en la producción de ollas rápidas y otras herramientas del ramo culinario. En la actualidad, Magefesa está presente con mucha fuerza en los mercados norteamericano y latinoamericano, siendo una de las marcas más reconocidas.

Esta empresa diseña y fabrica diversos utensilios de cocina, sartenes, baterías de cocina, cafeteras, cubiertos, paelleras y teteras, pero es más conocida por sus ollas rápidas. Si recordamos que las primeras ollas exprés prácticas se crearon en España, entenderemos por qué las ollas Magefesa son tan reconocidas en muchas partes del mundo.

Pero la olla rápida de la marca Magefesa ha evolucionado en todos estos años, aprovechando los avances tecnológicos y consiguiendo un producto final más seguro gracias a un mejor diseño. Además, Magefesa ofrece servicios a sus clientes aún después de la compra, ya que tiene su propio sitio web donde explica el funcionamiento de sus productos y por si fuera poco, hace recomendaciones y brinda recetas de cocina.

» Revisa la información de años anteriores

Estos productos solían encontrarse entre los más recomendados, pero ahora ya no están disponibles

Orbegozo HP 4005

Este modelo se encuentra entre las mejores ollas rápidas baratas y es que es el producto más económico de esta lista.

Se caracteriza por ser muy rápida en cocción, dado a su tamaño de 25 centímetros de diámetro con una capacidad de 4 litros, ideal para una familia de tres o cuatro personas, es decir, familias pequeñas o pocos alimentos.

Además, cuenta con dos niveles de presión, que puedes regular para una mayor velocidad al momento de la cocción, así como para mantener todas las vitaminas de los alimentos, contando con una válvula de seguridad que permite el sellado de la olla, para tu mayor seguridad.

También posee un diseño antiguo, con dos asas a los lados con un material diverso al del cuerpo pero no menos duradero; además, el cuerpo es completamente de acero inoxidable, lo que incrementa la vida útil de la olla.

No es un secreto que la Orbegozo HP 4005 es una de las mejores ollas rápidas baratas que encontrarás en el mercado y es por eso que te invitamos a revisar los siguientes beneficios y desventajas pertenecientes a este modelo:

Pros

Cocción: Esta olla rápida puede ser utilizada en base a dos niveles de cocción, uno lento y otro más rápido para que puedas escoger el apropiado dependiendo del tipo de receta que vayas a llevar a cabo.

Material: Por otro lado, hay que mencionar que está fabricada con acero inoxidable 18/10 y, pensando en tu seguridad, incluye una válvula que libera la presión antes de que puedas abrir la olla. Así mismo, es apta para todo tipo de cocinas, ya sea de gas, eléctrica, vitrocerámica o inducción.

Compacta: Esta olla está más bien diseñada para familias pequeñas, ya que su capacidad es de tan solo 4 litros, teniendo unas dimensiones de 17 cm de alto, 43,5 cm de ancho y un fondo de 25 centímetros. Así pues, si se desea un modelo para familias numerosas, esta no es el más apropiado.

Contras

Reloj: A diferencia de la olla rápida BRA Facile, esta no cuenta con la opción de medir el tiempo de cocción, por lo que se requiere estar al tanto de la hora para evitar quemar tu preparación.

Recetario: El producto no incluye un recetario, y por ello los usuarios echan en falta el mismo para tener una guía sobre lo que pueden cocinar y de qué forma, así como el tiempo que requiere cada receta.

Si usted está buscando una olla con la que pueda hacer un buen trabajo de cocina, esa es la Olla WMF Perfect Plus, este producto ha sido diseñado para que usted facilite su labor en la cocina y a su vez pueda hacer un trabajo verdaderamente bueno y de calidad. Hoy en día debido al ritmo de vida que llevan las personas cuesta mucho dedicarse a la labor de la cocina y hacer un buen trabajo, es por esto que se recomienda esta olla ya que podrá garantizar alimentos bien preparados con ella.

Esta moderna olla de fabricación alemana, es la combinación perfecta entre seguridad y rapidez, sin lugar a dudas lo que usted necesita para su cocina, puede transportarla fácilmente ya que su peso y medidas no la hacen ser un producto que ocupe mucho espacio o tenga un peso que se convierta en un problema. En el siguiente análisis usted podrá conocer un poco más sobre la Olla WMF Perfect Plus y tendrá la oportunidad de comprarla en caso que lo desee.

Si usted está interesado en comprar la Olla WMF Perfect Plus y no desea leer todo el análisis, le invitamos a realizar su compra en Amazon.es ingresando en el siguiente anuncio de compra.

Rebajas WMF Perfect Plus Set Olla express rápida, 22 cm…

  • Olla Perfect Plus es uno de los modelos conocidos de WMF; contiene una base TransTherm apta para todo tipo de…
  • Incluye: una olla óptima WMF Plus de 6,5 litros para cocinar para 5-6 personas y cuerpo de 3 litros para…
  • La olla a presión cuenta con varios sistemas de seguridad como el seguro de presión residual y viene…
  • Fácilidad de uso gracias al mango multifunción con indicador de cocción, que además se desmonta para…

Descripción de la Olla WMF Perfect Plus

Esta es una moderna olla hecha en Alemania, la perfect plus representa el modelo más reconocido de la marca WMF, puede ser utilizada en cocinas de inducción y también en cocinas eléctricas y de gas. Está hecha de acero inoxidable 18/10 el cual representa el acero de mejor calidad existente en la actualidad y gracias a este la olla es bastante resistente y robusta, posee más de un sistema de seguridad con el fin de garantizar cero accidentes dejando atrás el mito de las ollas de presión que explotan.

Especificaciones técnicas

La Olla WMF Perfect Plus cuenta con las siguientes especificaciones técnicas las cuales se muestran a continuación:

  • Marca: WMF.
  • Modelo: WMF Perfect Plus.
  • Capacidad: La capacidad de esta olla es de 6,5 litros.
  • Peso: Esta olla tiene un peso de 4,02 kg.
  • Medidas: Las medidas de la olla son 46 x 26,3 x 20 centímetros.
  • Material del que está hecho: La olla y la tapa están hechas de acero inoxidable 18/10 y el mango de la misma ha sido hecho en plástico de la más alta calidad.
  • Tipo de asas: Uno de los cuerpos de esta olla lleva un asa hecha igualmente de plástico de la mejor calidad, resistente a altas temperaturas.
  • Es apto para inducción: Sí.
  • Puede lavarse en lavavajillas: Sí.

Características

En cuanto a las características que tiene la Olla WMF Perfect Plus, estas se muestran a continuación:

  • La olla ha sido fabricada con acero inoxidable 18/10 este acero es el mejor existente y debido a eso esta olla cuenta con una resistencia al uso y a los golpes y rayones superior a la que tienen otros modelos similares.
  • El mango de este producto está hecho en plástico resistente a las altas temperaturas, el mismo es totalmente desmontable para así poder dar un mantenimiento mucho más adecuado.
  • Posee una moderna base llamada Base TransTherm la cual permite que usted con esta olla pueda cocinar bien sea a gas, electricidad e incluso en placas de inducción sin correr el riesgo que la olla vaya a dejar de funcionar por alguna razón.
  • Otra función que tiene el mango de la Olla WMF Perfect Plus es que el mismo incluye un selector el cual permite que usted pueda ajustar en dos niveles la cocción de esta olla, el primer nivel es hasta 110 grados para cocer verduras y aves y otro hasta 119 grados que es para cocer las carnes y otros alimentos mucho más duros.
  • En el mismo selector de cocción, existe una opción la cual sirve para controlar lo que se conoce como presión residual de esta manera se puede estar más tranquilo con esta olla.
  • Al comprar este producto usted puede utilizarlo de dos maneras, la olla óptima de 6,5 litros para cocinar a una cantidad máxima de 6 personas y el cuerpo de 3 litros que servirá para cocinar a unas 3 personas.
  • Esta olla se puede limpiar de forma manual y también al extraer su mango se puede colocar en el lavavajillas sin temor a que se raye o sea golpeada.
  • Su peso es de 4,02 kg lo cual convierte esta olla en un producto con un peso totalmente aceptable y fácil de transportarla.
  • La olla rápida que es la más pequeña está hecha de un material de muy buena calidad también el cual no se va a dañar si recibe el uso adecuado.
  • Gracias a la tapa de la olla y la junta seguridad de la misma, este producto garantiza un cierre hermético de alta seguridad para así evitar cualquier tipo de daño posible tanto al producto como a la persona que lo utilice.

Ventajas

Las ventajas que tiene la Olla WMF Perfect Plus son las siguientes:

  • Es la olla perfecta para ser utilizada en cualquier cocina, por cualquier persona ya que la misma se adapta a todas las cocinas existentes y cuenta con la seguridad adecuada.
  • Este tipo de ollas prepara los alimentos bastante rápido, esto las convierte en ollas ecológicas.
  • Para todo lo que puede hacerse con ella y la calidad de la misma, este es un producto con una excelente relación calidad precio.
  • Tiene una buena capacidad de preparación de alimentos, lo suficiente para una familia mediana tanto la olla completa como la olla rápida.
  • Está hecha con materiales de muy buena calidad y no solo eso, el diseño de la misma hace de esta olla un producto bastante atractivo que le da una mejor apariencia a su cocina.

Desventajas

La Olla WMF Perfect Plus tiene ciertas desventajas las cuales se muestran a continuación:

  • Este modelo de ollas al estar llena suele fugar por la junta de la misma, se recomienda no llenarla al máximo.
  • Algunos clientes han asegurado que la Olla WMF Perfect Plus carece de presión, no hemos podido comprobar esto del todo porque algunos clientes aseguran que debe ajustarse bien la cocción.
  • Esta olla no se abre rápidamente al terminar su trabajo, es por eso que debe esperarse un tiempo prudencial para que la misma se enfríe y luego poder abrirla.

Opiniones sobre la Olla WMF Perfect Plus

Las opiniones sobre esta olla son las siguientes:

Cliente Amazon: Tuve una olla similar a esta por 20 años, la he reemplazado porque de verdad ya estaba un poco viejita, me compré esta y apenas me llegó empecé a utilizarla. Esta olla trae un defecto que es la perdida de vapor, pero como ya tuve una similar durante tanto tiempo ya se cómo resolver esa situación. Le hice lo mismo que a la olla anterior y el resultado ha sido fascinante es una olla perfecta la cual recomiendo ampliamente a todos.

Arturo Pereira: Tanto la olla como el cuerpo de olla rápida son excelentes, puede parecer en un principio que es un poco costosa, pero al utilizarla se darán cuenta que vale la pena invertir el dinero en ella. Me encanta esta olla y de verdad que puede utilizarse en cualquier cocina que usted quiera o tenga para preparar alimentos. La entrega muy rápida y esta olla tiene varios sistemas de seguridad que evitan algún accidente. Mejor no podía ser esta olla.

Amazon.es le ofrece la oportunidad de comprar esta olla el día de hoy si así lo desea. Para ello ofrecemos el siguiente enlace de compra donde usted podrá apartar su olla hoy mismo.

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  • Olla Perfect Plus es uno de los modelos conocidos de WMF; contiene una base TransTherm apta para todo tipo de…
  • Incluye: una olla óptima WMF Plus de 6,5 litros para cocinar para 5-6 personas y cuerpo de 3 litros para…
  • La olla a presión cuenta con varios sistemas de seguridad como el seguro de presión residual y viene…
  • Fácilidad de uso gracias al mango multifunción con indicador de cocción, que además se desmonta para…

Instrucciones de la Olla WMF Perfect Plus

las instrucciones para utilizar la Olla WMF Perfect Plus se muestran de manera resumida a continuación:

  • Antes de introducir los alimentos en esta olla se recomienda que como mínimo una cuarta parte de ella tenga al menos una cuarta parte llena de agua para evitar daños en la comida.
  • Luego de estar llena esta parte se recomienda introducir los alimentos que vaya a cocinar en ella, asegúrese que la cantidad introducida quepa en la olla sin que la tapa tenga problemas para cerrar.
  • Al introducir los alimentos proceda a cerrar la olla, el sistema de cierre es progresivo y hermético, debe deslizar lentamente la tapa hasta sentir que la misma ha cerrado, la señal es un pequeño ruido.
  • Si no ha colocado el mango de la olla, puede hacerlo en este momento y utilizar el selector para ajustar el nivel de cocción, esto depende de la comida que se disponga a preparar.
  • En el mismo selector puede ajustar la presión interna de acuerdo a la comida que esté dentro de la olla y obtener resultados más específicos.
  • Coloque la válvula de seguridad en su lugar y proceda a encender la cocina para que la olla empiece a hacer su trabajo.
  • De inmediato la olla empezará a hacer su trabajo (si no ha sido cerrada totalmente la misma no accionará) al llegar a la presión adecuada la misma empezará a hacer un ruido que es la expulsión de la presión, en este caso usted puede ajustarla en la medida que desee.
  • Una vez haya concluido proceda a apagar la cocina y a esperar que la olla empiece a perder la presión (las ollas viejas requerían ser mojadas para esto, pero las nuevas tienen los sistemas adecuados para la expulsión de presión).
  • Una vez haya iniciado la expulsión de la presión en esta olla asegúrese que la misma haya salido en su totalidad ya que si no es así no podrá abrir su olla.
  • Una vez logre abrir la olla puede extraer los alimentos de ella y servirlos para ser ingeridos.
  • Luego proceda a desarmar el mango de la olla y a darle mantenimiento a todas sus partes tanto la goma como este mango y el interior de la olla, en el caso de la parte interna puede lavarla en el lavavajillas si lo desea.

Ingrese ya mismo en el siguiente enlace para que pueda comprar la Olla WMF Perfect Plus en Amazon.es y así disfrutar de este maravilloso producto.

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¿Es recomendable comprar una Olla WMF Perfect Plus en el corte inglés?

Es totalmente recomendable que usted compra la Olla WMF Perfect Plus en el corte inglés ya que esta tienda al igual que otras de renombre han demostrado ser la solución para muchas personas, sin embargo, para que usted tenga una compra totalmente buena, ser atendido por verdaderos profesionales y comprar su producto a un precio mucho más accesible, le recomendamos que compre su Olla WMF Perfect en Amazon.es.

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Repuestos para la Olla WMF Perfect Plus

El tema de los repuestos es de suma importancia hoy en día ya que el mismo llama la atención a la hora de realizar la compra de este producto, esta olla cuenta con los repuestos necesarios en el mercado, incluso en las tiendas de internet usted puede conseguir los accesorios típicos para que la olla pueda funcionar, es una de las ventajas más resaltantes de este producto.

Si usted está interesado en comprar la válvula de seguridad de la Olla WMF Perfect Plus, puede hacerlo en Amazon.es con tan solo un click en el siguiente enlace de compra.

WMF Plus Válvula de Seguridad, Gris, 1 Pieza

  • Garantía de entrega de 10 años en las piezas de repuesto
  • Válvula de seguridad para todos wmf perfect y ollas a presión perfect plus
  • Vidrio WMF, de acero inoxidable cromargan 18/10 pulido, apto para el lavavajillas

Si desea adquirir la goma de la Olla WMF Perfect Plus puede hacerlo también en Amazon.es ingresando en el siguiente enlace de compra.

WMF Perfect Plus Junta de Goma para Tapa,…

  • Contenido: 1 anillo de sellado con diámetro de 22 cm – Número de artículo: 6068569990.
  • Compatible con todas las ollas a presión WMF de las series Perfect, Perfect Plus, Perfect Ultra, Perfect Pro…
  • Material: goma de calidad.

Si está interesado en adquirir el mango de la Olla WMF Perfect Plus Amazon.es le ofrece la posibilidad de hacerlo ingresando en la siguiente publicación.

WMF Plus Mango Completo (español), Gris,…

  • Material sintético de alta calidad
  • Repuesto olla rápida Perfect Plus

¿Tiene problemas la Olla WMF Perfect Plus?

Esta es una interesante pregunta ya que las personas han hablado mucho sobre esto, el posible problema que pueda tener la Olla WMF Perfect Plus se resume a una falla en la presión, suele pasar que esta olla no recibe la presión adecuada, sin embargo, muchos manifiestan haber resuelto esto y lo atribuyen al cierre de la olla, también el mango original de la olla suele ser un poco débil y se recomienda que si toca reemplazarlo se haga por uno original ya que el fabricante tiene este repuestos a la venta con una calidad superior.

Si desea comprar esta olla, le brindamos la posibilidad de hacerlo totalmente nueva en Amazon.es y le garantizamos ser atendido por verdaderos profesionales.

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¿La Olla WMF Perfect Plus pierde vapor?

Esta olla suele perder el vapor, está comprobado por muchas personas, pero la misma cuenta con la solución la cual ha sido detectada por compradores que han manifestado haber resuelto esta situación, a esta olla debe cambiarse la goma por una cuyo grosor sea más acentuado y también colocar una junta un poco más grande. De esta manera será resuelto el tema de la perdida de vapor la cual es totalmente cierta en esta olla. Con estas dos modificaciones su olla no sufrirá de esto.

Si usted está interesado en comprar la Olla WMF Perfect Plus en Amazon.es le invitamos a realizar esta compra ya mismo si lo desea, no espere que se agote el producto.

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Tabla de contenidos

Las de ahora son mucho más seguras que las de antes pero, aún así, de vez en cuando nos sorprende la noticia de que alguien ha salido mal parado utilizando una olla exprés. La última nos llegó el pasado mes de septiembre, cuando una mujer fallecía en San Salvador de Abeancos (Melide) al explotarla mientras cocinaba con ella.

Y es que, aunque la olla exprés es una excelente herramienta que nos ahorra tiempo y dinero (ya que consumen mucha menos energía), su mal uso es la principal causa de los accidentes. Hemos señalado los principales errores que cometemos con ellas para tratar de evitarlos en la medida de lo posible.

Olla exprés

1. Llenarla con demasiada agua

Es el error principal. “La gente la llena mucho, pone demasiada agua, y al final, al rezumar y coger fuerza, puede acabar explotando”, explica la periodista gastronómica María Zarzelejos, autora del libro La cocina de la olla a presión (Alianza Editorial), que con más de 30.000 ejemplares vendidos y tres reediciones se ha convertido en algo así como el ‘Quijote’ de esta herramienta de cocina. Para evitar los accidentes, la experta recomienda que la cantidad de agua que se añada no supere los 2/3.

Coinciden con esta opinión Ana Lobato y David Gil, del equipo de cocina de la Fundación Alìcia, quienes además explican que es importante controlar también las cantidades de los ingredientes que vamos a cocinar: “Por ejemplo, para una familia de cuatro personas, con cocer menos de un kilo de legumbres es más que suficiente si no están hidratadas previamente”.

2. No cambiar las gomas con frecuencia

El buen mantenimiento de la olla exprés es extremadamente importante. Y antes de usarla de nuevo siempre hay que fijarse, como explica Gil, en que el “agujerito por donde sale el vapor no esté obstruido, que las gomas estén bien limpias y que cada pieza encaje a la perfección”.

Las gomas “hay que cambiarlas cada 6 meses si la olla exprés se utiliza mucho”, dice Zarzelejos, quien añade que además es necesario comprar el recambio de la misma marca, “nada de ir a buscarlas al chino porque nos la podemos jugar”. Si la olla exprés se usa poco, “con cambiarlas cada dos años ya está bien”, indican los expertos de la Fundación Alìcia. Eso sí, siempre hay que asegurarse de que no están rotas antes de ponernos a cocinar.

3. No bajar el fuego al mínimo cuando coge fuerza

Es otro de los errores que causa más accidentes, dejar la olla exprés cocinando siempre a la misma temperatura, abandonarla en el fuego sin más, cuando lo correcto es “bajar el fuego cuando veamos que el vapor comienza salir de ésta” dice la autora del libro La cocina de la olla a presión.

Según Zarzalejos, lo ideal es “poner el fuego al mínimo cuando ya haya alcanzado la máxima potencia para que la comida se cueza sin problemas y no exista riesgo de accidentes”.

4. Intentar abrirla cuando todavía está caliente

Muchas veces por las prisas así lo hacemos, pero éste hábito nos puede acarrear un buen susto. Así nos lo explican Lobato y Gil, quienes recomiendan abrirla “destapando primero el pitorro de donde sale el vapor y nunca intentar abrirla sin que salga éste del todo”.

Para mayor seguridad, añaden que lo mejor es “dejar reposar la olla cinco minutos antes de ejecutar la maniobra”.

5. Limpiarla mal

El lavavajillas no es amigo de la olla exprés, por mucho que nos pese. Al contrario, “el jabón que se utiliza en el lavavajillas es mucho más agresivo y puede dañarla”, dicen Lobato y Gil. Además, las altas temperaturas de lavado de esta máquina “pueden desgastar la goma”, y como hemos visto, esto no es nada conviente.

Coincide con esta opinión Zarzelejos, quien recomienda lavar la olla exprés a mano y limpiar el interior con una esponjita para no rallar el antiadherente. También “hay que tener mucho cuidado de que no se caiga, porque nos la podemos cargar”, añade la experta.

6. No hacer caso de los sonidos extraños

Pueden ser el aviso de que algo va mal. “Cuando se escuchan pitidos o sonidos extraños, lo mejor es apagar el fuego y dejar que la olla exprés se enfríe”, señala Zarzelejos.

“A lo mejor el mango, por ejemplo, no está bien enganchado y al no hacer caso del sonido podemos tener un accidente”, concluye.

Por qué la olla express es tu mejor aliada si eres un cocinillas

Enfrentarse a los fogones quizá sea uno de los momentos más traumáticos en la vida del emancipado. A pesar de ser un ‘cocinillas’, las comidas de mamá solo se consiguen con años de experiencia y un elemento imprescindible en la cocina: la olla express.

Este aparato, que a simple vista puede parecer un artilugio complicado, es en realidad la reina de los fogones. La olla express, también denominada olla rápida o a presión, permite cocinar de forma rápida y sencilla platos de estrella Michelin. Gracias a su técnica de vapor a presión, los tiempos de cocción se reducen considerablemente, hasta en un 70%. Un trozo de carne mechada o rabo de toro, por ejemplo, estarán listos entre 30 minutos y una hora sin riesgo de que se quemen si olvidas incorporar agua al guiso. Además, puedes cocinar cualquier tipo de receta, desde verduras al dente hasta una fabada, sin perder por el camino las vitaminas, nutrientes y minerales de los alimentos. El número de comensales tampoco será un problema. Ya sean dos o diez, el funcionamiento es el mismo, simplemente es necesario ajustar las cantidades.

(WMF).

Así pues el funcionamiento es tan sencillo como las agujas de un reloj: abrir la tapa, verter los productos, cerrar la tapa hasta que haga ‘clac’ y programar el tiempo indicado. Una vez consumido, esperar a que enfríe y el seguro de la tapa permita la apertura. Puedes poner la olla cerrada bajo el agua del grifo. Las ollas modernas son más seguras. Además, al usar un único recipiente y una cantidad mínima de grasa, la limpieza es una tarea fácil. Se acabó restregar con la nana de aluminio para sacar brillo a la olla y emplear más minutos de los necesarios fregando cacharros. Finalmente, con la olla express también ahorrarás energía, hasta un 50%.

Calidad alemana desde 1853

Y entre todo el mercado, ¿qué olla elegir? La marca alemana WMF lleva 160 años cuidando la alimentación en los hogares, con una amplia variedad de productos culinarios. Cubertería, cuchillos, sartenes, baterías de cocina, ralladores, sacacorchos, exprimidores, maquinarias de café, ollas rápidas y un largo etcétera de utensilios de cocina que permiten realizar todas las acciones que giran en torno a la mesa: preparar, cocinar, comer, beber, servir, hornear… Y precisamente estas últimas, las ollas rápidas, son uno de sus productos estrella.

Olla express Perfect Premium (WMF).

Su calidad, diseño y funcionalidad, cuyo denominador común es la artesanía alemana, hacen que las ollas express de WMF sean las preferidas por el mercado, debido a su relación calidad-precio. Hechas de acero inoxidable 18/10 Cromargan®, característica que implica una mayor durabilidad y resistencia, pueden ser usadas en cualquier tipo de cocina (vitro, gas o inducción). Además, tienen cinco sistemas de seguridad: cierre seguro del mango tipo bayoneta, indicador de presión residual, dos válvulas (la principal y la de seguridad), además de una ranura de seguridad.

Tienes tres ollas para elegir: WMF Perfect (clásica), WMF Perfect Plus (diseño más ergonómico) y WMF Perfect Premium/Excellence (olla premium), que comparten el carácter innovador de la empresa. Con estas ollas rápidas las posibilidades en los fogones son muy amplias. Nosotros te proponemos una receta de carrillera de ternera a la sidra para comenzar a entrenar la destreza culinaria y convertir este elemento en un ‘must’ de tu cocina.

Carrillera de ternera a la sidra

Tiempo de preparación: 70 minutos (20 + 50 de cocción)

Dificultad: Fácil Comensales: 4

Ingredientes

  • 2 kg de carrillera de ternera
  • 1 diente de ajo
  • 1 cebolla grande
  • 1 manzana
  • 3⁄4 litro de sidra
  • 100 gr de azúcar moreno
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite

Carrillera (Foto de archivo).

Paso a Paso:

1. Picar el diente de ajo y la cebolla.

2. Cortar las carrilleras en trozos grandes.

3. Pelar la manzana, quitar el tronco y limpiarla bien. Cortar en trozos medianos.

4. Echar en la olla dos o tres cucharadas soperas de aceite de oliva. Rehogar el ajo y la cebolla.

5. Añadir los trozos de carrillera. Salpimentar y dorar en la olla.

6. Incorporar los trozos de manzana y el azúcar.

7. Remover unos minutos y verter la sidra. Tiene que cubrir los trozos de ternera. Se puede completar con agua si fuera necesario.

8. Cerrar la olla y ponerla el fuego al máximo durante 10 minutos, hasta que comience a salir el vapor. En ese momento, bajar a temperatura media y dejar unos 40 minutos hasta que las carrilleras estén tiernas y la salsa quede con cuerpo, sin llegar a espesar en exceso.

Trucos

En caso de que la salsa haya quedado muy líquida, te recomendamos extraer los trozos de carrillera y reservar. Debes añadir a la salsa una cucharada sopera de harina desleída en agua fría, calentar en la misma olla y remover hasta que espese. Finalmente, cubre la carrillera con la salsa y solucionado el problema.

En caso de que la carrillera tenga poca salsa, debes añadir un vaso pequeño de agua con alguna especia (orégano o romero, por ejemplo) y calentar con la carrillera. Deja que ligue con la salsa y retíralo para emplatar tu guiso.

Finalmente, una vez elaborado, te aconsejamos acompañar tu plato con puré de patata y/o manzana, maridado con vino tinto o sidra para completar la receta y sorpender a tus invitados.

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Análisis de Set de ollas WMF Perfect Plus: Opiniones y precios

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¡[email protected] a nuestra guía sobre Set de ollas WMF Perfect Plus!

Si te gusta cocinar en casa, comer todo tal cual lo deseas, preparar los mejores platos sanos y nutritivos necesitas equiparte con lo mejor.

Por eso en este apartado te ofrecemos un set de ollas de máxima calidad y robustez, para que tengas en tu cocina el equipo adecuado que responda siempre a tus necesidades.

Ponte manos a la obra gracias a WMF Perfect Plus, un set de ollas equipado con una olla rápida 6,5 litros de capacidad y otra de cuerpo de 3 litros.

Ambas ollas están diseñadas a través de un sistema a presión, alcanzando un diámetro de 22 cm y de acero inoxidable de 18/10 del tipo Cromargan. Su base cuenta con patente universal TransTherm y resulta apta para cualquier tipo de cocinas, incluidas las de inducción.

Viene diseñada con protección en el sector de la presión residual y un sistema retardante de llama, para que el fuego no impacte de manera tan directa en la cocción de los alimentos y para aumentar la durabilidad del producto.

El manual de usuario viene en varios idiomas, incluido el castellano, con una tabla de cocción para que tengas bien claro el grado necesario para cada alimento y para que puedas sacarle a tu juego de ollas el máximo provecho.

9.5 Puntaje total El set de ollas para cocinar a presión

Ponte manos a la obra gracias a WMF Perfect Plus, un set de ollas equipado con una olla rápida 6,5 litros de capacidad y otra de cuerpo de 3 litros. Ambas ollas están diseñadas a través de un sistema a presión, alcanzando un diámetro de 22 cm y de acero inoxidable de 18/10 del tipo Cromargan. Su base cuenta con patente universal TransTherm y resulta apta para cualquier tipo de cocinas, incluidas las de inducción.

Durabilidad 9.5 Velocidad 9 Robustez 8.5 Calificación del usuario: 5 (1 votos)

  • Producto
  • Destacados
  • Fotos

WMF Perfect Plus

  • Set de ollas a presión con un diámetro de 22 cm y capacidades aproximadas de 6,5 y 3 litros
  • Hecha de material de acero inoxidable 18/10 Cromargan
  • Con base patentada universal TransTherm, apta para todo tipo de cocinas incluida inducción

Normalmente se envía en el plazo de 3-4 días laborable Last update was on: 2 febrero, 2020 3:38 pm

  • Set de ollas a presión con un diámetro de 22 cm y capacidades aproximadas de 6,5 y 3 litros
  • Hecha de material de acero inoxidable 18/10 Cromargan
  • Con base patentada universal TransTherm, apta para todo tipo de cocinas incluida inducción
  • Sin inserto, con protección de la presión residual y retardante de llama
  • Con marcación interior para una dosificación exacta

Características técnicas de Set de ollas WMF Perfect Plus

Cuando hablamos de las siglas WMF no estamos hablando de una marca más, sino de un nombre con una larga tradición en la fabricación de tecnología de punta aplicada a la cocina y a mejorar el confort de los usuarios.

Fundada en 1853, la empresa WMF Group ha venido diseñando e innovando siempre en toda su gama de baterías de cocina y de artículos para el hogar, ya sean cuchillos, ollas o lo que el usuario necesite para equipar su cocina de la mejor manera. Con la garantía de una firma alemana, un país que en estos temas se lleva todo los honores en cuento a calidad y confianza.

Las ollas rápidas WMF Perfect cuentan con un diseño clásico que es marca registrada de la empresa pero adaptado a la tecnología más actual, con marcación interior de llenado y una base del tipo TransTherm que la vuelve apta para todo tipo de cocinas.

Además, cuenta con la comodidad de poder desmontar el mango para su limpieza más sencilla y cómoda. De hecho, todo el material de la base de acero inoxidable hace que las ollas sean muy higiénicas y fáciles de limpiar.

Podrás elegir entre dos niveles diferentes de cocción. El primer anillo de color naranja para verduras, pollo y pescado de 110ºC, y un segundo anillo del mismo color para guisos y carnes variadas a 119ºC.

Con este set de ollas podrás preparar los platos más sanos y nutritivos sin tener que estar perdiendo demasiado tiempo en su cocción, ya que todos los alimentos se cuecen a altas temperaturas y bajo presión.

Esto significa que, además de que los tiempos se hagan un 70% más cortos, permitirá que ahorres hasta un 50% de energía. Además, el recipiente hermético evita que entre oxígeno en los alimentos, de manera tal que puedan conservarse sus vitaminas y minerales. Todo apuntado a que lo que cocines siempre sea sano y nutritivo.

La versatilidad de estas ollas WMF es otra de sus características más notables, ya que podrás cocinar sopas, guisos, pescados, verduras y carnes de las formas que se te ocurran. Podrás freír, hervir, saltar, cocinar al vapor y todo lo que te lleve tu creatividad.

La técnica de la olla rápida viene desde 1927 perfeccionándose a través de la marca WMF. Un mecanismo muy estudiado, para garantizar un manejo sencillo al usuario y que todo sea funcional al confort en el hogar.

El mango de las ollas cuenta con válvula de seguridad e indicador de cocción, ambos protegidos por unas juntas que evitan que se ensucien con el vapor de los alimentos y se imposibilite su funcionamiento.

Tanto las juntas como el mango se pueden limpiar de manera muy sencilla, con la ventaja de que el mango es extraíble para lavarlo con comodidad bajo el grifo.

Ventajas e inconvenientes

Ventajas principales

  • Este set de ollas viene con garantía de calidad de una marca legendaria, ya que WMF fue fundada en 1853 y hasta hoy viene dando lo mejor en productos de cocina.
  • La misma marca viene perfeccionando desde 1927 la técnica de olla rápida, a través del cual los alimentos se cocinan en mucho menor tiempo a través de un sistema a presión que permite ahorrar energía y mantener las vitaminas y minerales de la comida.
  • Se puede limpiar de manera muy sencilla gracias a su tecnología de mango desmontable, para colocar las piezas por separado debajo del grifo y conseguir una higiene mucho más profunda.
  • Gracias a la funcionalidad de marcación interior, lograremos una dosificación exacta tanto en la cantidad de alimentos que colocaremos como en el tiempo de cocción necesario para cada uno.
  • A través de una base diseñada con tecnología TransTherm, estas ollas resultan aptas para todo tipo de cocinas, incluso las que funcionan con el sistema de inducción.
  • Las ollas de este set están fabricadas en acero inoxidable 18/10, sumamente resistente, robusto y durable.

Desventajas principales

  • Hay que tener mucho cuidado cuando se desmonta el mango en volver a montarlo y que calce de manera perfecta con la olla. Si no se cuenta con experiencia en este tipo de ollas, costará al principio, pero enseguida se le tomará la mano.
  • Se recomienda usar utensilios de madera o de otro material no tan invasivo como el acero o el aluminio para revolver los alimentos y no dañar el brillo interior de las ollas.
  • Se echa de menos la inclusión de algún recetario con comidas para preparar en estas ollas y empezar a coger los tips de su funcionamiento.
  • Producto
  • Destacados
  • Fotos
  • Set de ollas a presión con un diámetro de 22 cm y capacidades aproximadas de 6,5 y 3 litros
  • Hecha de material de acero inoxidable 18/10 Cromargan
  • Con base patentada universal TransTherm, apta para todo tipo de cocinas incluida inducción

Normalmente se envía en el plazo de 3-4 días laborable Last update was on: 2 febrero, 2020 3:38 pm

  • Set de ollas a presión con un diámetro de 22 cm y capacidades aproximadas de 6,5 y 3 litros
  • Hecha de material de acero inoxidable 18/10 Cromargan
  • Con base patentada universal TransTherm, apta para todo tipo de cocinas incluida inducción
  • Sin inserto, con protección de la presión residual y retardante de llama
  • Con marcación interior para una dosificación exacta

Set Ollas WMF Perfect Plus 6,5 y 3L. con Interiores

Exclusivo juego de ollas expréss modelo Perfect Plus en capacidad de 6,5 + 3,0 Litros. Calidad avalada por el prestigioso fabricante alemán WMF. Caracterizada por su rapidez en la preparación de cualquier tipo de alimento.

Composición:

Olla 6,5 Litros – 18 cm altura / ø 22 cm
Olla 3,0 Litros – 9 cm altura / ø 22 cm
Tapadera de Presión
Portacomidas calado – 4,5 cm altura ø 22 cm
Puente portacomidas

Características:

  • Fabricada en acero inoxidable 18/10 Cromargan®
  • Pulido de gran calidad
  • Asa y mango anticalórico en baquelita
  • Fondo multidifusor encapsulado TransTherm
  • Triple dispositivo de seguridad: Bloqueo automático de la tapa, doble válvula de seguridad y ventanas laterales
  • Ultra-rápida: Ahorro de hasta un 85% de tiempo y energía en comparación con la cocina tradicional
  • Encaje bayoneta
  • Medidor interno de capacidad L
  • Diseño ergonómico, moderno y funcional
  • Facilidad de manejo y limpieza
  • Comida sana: los alimentos cocinados en poco tiempo y con poca cantidad de agua conservan todas sus propiedades nutritivas
  • Portacomidas y puente calado para preparar todo tipo de alimentos al vapor
  • Apta para todo tipo de cocinas: Gas, eléctrica, halogena, vitrocerámicas e inducción
  • Apta para lavavajillas
  • Tecnología y diseño WMF made in Germany
  • Garantía: 3 años

Si lo desea puede descargar las Instrucciones

Si lo desea puede descargar la Tabla_de Cocciones

WMF Perfect Plus vs Perfect Pro Pressure Cooker

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I know I’m definitely not alone when I say these two cookers look almost the same. Being that they are from the same company, however, it is not hard to see why.

In this article, we are going to be comparing the WMF Perfect Plus and the WMF Perfect Pro. Both of these cookers are incredibly similar and many find it difficult to really see a significant difference between the two.

Hopefully, this article will give you some insight into these cookers and help you get a better bargain in the future.

Both of these cookers are fantastic choices for any consumer and you really are getting a good value either way. Although they are priced quite high, they are by no means the most expensive cookers on the market.

First of all let’s take a look at each cooker individually and see what they can do, so we can get a sense of which is really the better choice, starting with the Perfect Plus.

The WMF Perfect Plus

The WMF Perfect Plus is one of the cheaper models made by WMF. It comes in 5 different sizes to offer an array of options to help fit any consumers needs.

It has many things that make it feel similar to the Perfect Pro, and in many cases, it really is similar. WMF had similarity in mind when making these products, trying to add small adjustments with each model, both in function and price.

This cooker features many things;

  • A removable handle for easy storage.
  • The removable handle, as well as the side handle, are flame resistant, making it an ideal choice for anyone using a stove that lets off a lot of flames.
  • This cooker comes with an inside measurement scale to help prevent overfilling or underfilling the pot.
  • This cooker is also made from 18/10 Stainless Steel, which is a highly durable metal that helps the heat spread evenly throughout the pot. Although, being steel, this pot is quite heavy, especially the larger sizes.

You can’t really go wrong with any of their cookers. They are reasonably priced, although they are by no means the cheapest on the market.

Albeit a smaller name, I would definitely consider purchasing this cooker if I was looking for a new one.

The WMF Perfect Pro

The WMF Perfect Pro is one of many pots manufactured under the WMF brand name. It, like many of the others from WMF, are priced quite high.

This cooker is similar to the Perfect Plus, but at a higher price point, it has a few more convenience features and such to make it feel worth it.

This cooker is one of the nicer cookers you will find from WMF, it has many convenience features that really make it worth the buy. This coupled with it being made from arguably the most useful kitchen metal out there, really helps make it feel worth what you’re putting in it.

The Perfect Pro tries to stay true to the basics of pressure cooking while still making sure to add some convenience to really make it worth the price.

Let’s list the pros of this cooker;

  • This cooker is made from 18/10 stainless steel. This assures that the pot is durable, easy to clean, and scratch resistant.
  • The Perfect Pro is safe for all surfaces, including induction. Making it a nice choice for any kitchen or restaurant.
  • This cooker comes with something many stovetop pressure cookers lack; It has an inside scale that allows you to make accurate measurements so as not to overfill or underfill the pot when preparing a meal.
  • The controls for the pressure setting and such are on an all-in-one control knob on the handle, keeping things simple and compact.
  • This cooker also features a removable, flame-resistant pot handle and side handle.

So this cooker is without a doubt a very nice cooker and has many things that are nice to have on a cooker.

One thing to note is that it is priced notably high. While it is by no means the most expensive cooker on the market, it is not the cheapest either.

That being said, I still definitely find this cooker worth the buy if you are looking for a stovetop pressure cooker that is comfortable and compact.

How Are The Perfect Pro And The Perfect Plus Different?

As I stated, these cookers are manufactured by the same company. They are just some of many that WMF makes.

These cookers are both made from 18/10 Stainless steel. This means they are incredibly durable and can be used on any surface, including induction. Not to mention the removable handle, this helps make storage much easier.

But just how are they different?

  1. The Perfect Pro uses an all-in-one knob for simple operation.
  2. The Perfect Pro has two pressure settings, whereas the Perfect Plus only has one.
  3. The Perfect Pro only comes in 4 sizes while the Perfect Plus comes in 5.
  4. The Perfect Plus is cheaper than the Perfect Pro.

There aren’t too many big differences that make one really stand out from the other.

In most cases, if you are looking for something a little bigger you may choose to go for the Plus, whereas if you want variable pressure, opt for the Pro.

Now let’s take a look at which will be the best value for you as a consumer.

WMF Perfect Plus Or Perfect Pro?

So having looked at the differences, it may still be tough for you to decide which is worth getting.

For most people, I would recommend getting the Perfect Plus as it will save you some money and still functions close to the level of quality that the Pro does.

However, I also think that if you are planning to use it quite often, I would have to recommend the Pro as it has some features that make it much more convenient for common use and will last you a good bit longer if it is taken care of well.

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WMF Perfect Plus Review

From the kitchen suppliers with expert foresight and a rare insight into essential items, instead of those everyday so-called ‘utensils’ that just sit at the bottom of my drawers gathering dust, WMF have once again created an excellent and practical product, guaranteed to become a household favorite all across the globe.

The WMF Perfect Plus set (see lowest price), forged from Cromargan 18/10 Stainless Steel (a safe steel that is rust-proof, acid resistant, durable and easy to clean), is superior to any other pan set I have ever come across before. Now gone are the days of putting ill-fitting lids over the lip of the pan and praying that you won’t accidentally push it off and let all of the heat escape as a result of dancing around the kitchen with a precariously balanced dinner plate.

The WMF Perfect Plus rectifies this problem in two different ways: firstly, the lid locks into place so there is no more shifting, that would otherwise cause your soup to splash out onto the work surface, and secondly, both pans are the same diameter, so both can sit side by side on the hob without one pan getting less heat than the other. And just in case this wasn’t enough, not only are the pan handles ergonomic and become further strengthened by heat (phenolic), they also have an in-built alarm system which is activated when the interchangeable locking lid is locked into place, meaning that you are immediately notified if even the slightest mishap were to occur to your carefully prepared family meal.

The pans of the WMF Perfect Plus, in addition, are also completely dishwasher safe when isolated from the lid handle (which is easily removed), providing you with the vital extra ten minutes to make a cup of tea before the kids come home.

During cooking, the TransTherm pan base ensures that heat is distributed evenly throughout, making it ideal for cooking hearty meals, such as Beef Casserole and the automatic pressure sensor built into the lid, ensures that every meal comes out ‘just right’.

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