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Pan dukan receta

PAN PARA BURGUER

un huevo, dos cs de avena, 1 cs de trigo, sal, 1cc royal, 2 cs de queso batido y lo he metido al horno 20 minutitos, pero el horno suave, sobre 160, es que a 200 siempre se me quemaba, así queda más esponjosito
RECETA DEL BRIOCHE DUKAN!
INGREDIENTES:
3 HUEVOS- 100 GRS DE QUESO 0% 2 CS MAIZENA
UN POQUITO DE ASPARMO -1 CICHARITA DE ROYAL Y SI QUEREIS ESENCIA DE VAINILLA
PREPARACION:
separamos las yemas de las claras batimos bien las yemas con el queso añadimos el asparmo y poco a poco le ponemos la maizena y el royal
por otro lado batimos las claras a nieve. Cuando esten tipo merengue lo vamos incorporando a la preparacion anterior lo ponemos en un molde y al horno a 200C durante 20 minutos comprobamos que esta hecho pinchando con un palillo.
y buenissimo lo copie de internet que lo subio una chica(gracias ) y lo hice primero para ver si daba resultado y si riquissimo os lo recomiendo
PAN AL MICROONDAS SIN AVENA
1 CS DE MAIZENA
1 HUEVO
1 YOGURT NATURAL 0%
UN POQUITO DE ASPARMO Y SAL
PREPARACION:
Mezclamos todos los ingredientes ponemos en un bol apto para microondas y cocinamos por 5 minutos.
PAN DUKAN MAICENA crucero y conso
30g de maïzena
3 cs de leche en polvo
1 cs de queso batido desnatado 0%
1/2 sachet de levadura
1 pizca de sal ( yo no le echaba y salia bueno igual)
1 huevo
Precalentar el horno a 180C. Mezclar todos los ingredientes y hornear de 10 a 20 minutes. Cuanto mas tiempo se bate mas se infla.
TORTITAS DE AVENA
1 cucharada y media de salvado de avena
1 cucharada y media de yogur natural o queso 0%
1 huevo
sacarina o sal, lo que se prefiera.
Batir todo y echar en la sartén para hacer la tortita, un par de mtos por cada lado.
Se puede tomar sola o por ej con salmón ahumado por encima… mmm de vicio
PAN (PRUEBA 1)
Ya aprovecho y la copio, aunque también lleva huevo.
* 8 cucharadas de salvado de avena
* 4 cucharadas de salvado de trigo
* 2 cucharadas de leche descremada en polvo
* 1 sobre de levadura química
* 6 cucharadas de queso blanco 0%
* 3 huevos enteros y 3 claras
* 2 cucharadas de mezclas para pan de especias (canela, anís, nuez moscada, jengibre, clavo)
* 2 cucharadas de edulcorante líquido
Precalentar el horno a 180
Mezclar los salvados, la leche en polvo y la levadura. Añadir el queso blanco removiendo bien, después los huevos enteros y las claras. Remover hasta obtener una masa homogénea. Incorporar las especias y el edulcorante y añadir al molde.
Dejar en el horno durante unos 45 minutos controlando la cocción con la punta de un cuchillo.
CREPE-TORTA DUKAN
Para quien no la tenga:
* 1 huevo
* 2 cucharadas soperas de leche en polvo desnatada
* 1 cucharada sopera de edulcorante líquido
* 2 cucharadas soperas de salvado de arena.
Se bate todo y se echa a una sartén antiadherente. Yo le bajo el fuego, la dejo cuajarse y cuando ya lo de arriba no se menea, le doy la vuelta y la dejo un poquitín más. A mi me recuerdan a esas riquísimas tortas con nata totalmente prohibitivas, y como nata no podemos, pues le echo yogur (con frutas aunque 0%) y son mis postres favoritos! Me la he zampado mientras os leia, cotorrillas, y me ha sabido a gloria!!!

PAN DE MOLDE: ( 300 calorias)
2 cucharadas soperas de salvado de avena
2 cucharada soperas de salvado de trigo
1/2 cucharadita de bicarbonato
1 cucharada sopera de queso blanco con 0% de materia grasa
1 huevo (80)
Mezclar finamente los dos salvados .En un recipiente rectangular ,mezclar todos los ingredientes y poner al microondas a maxima potencia por 4 min. Dejar enfriar antes de desmoldar y cortar.
De textura queda como un pan integral pero más poroso por el huevo, de sabor es agradable, no es el sabor del pan, pero al menos no sabe mucho a huevo, con un poco de queso de untar por encima y una lonchita de pavo nos puede quitar de muchos antojitos.
CREPE SIN AVENA
*1 huevo
*2 cucharas soperas d leche desnatada en polvo
*Un poco d edulcorante liguido
*La puntita de una cuchara d cafe d aroma d vainilla
Lo bato todo, caliento la sarten por donde pase el papel con aceite, lo echo, vuelta y vuelta y ñam…ñam
Ahora q estoy pensando igual en vez d añadirle el aroma a vainilla, igual le pongo un poco d cacao 0%
Al bizcocho, en vez d echarle el aroma, si le echais dos cucharas d cacao apto, os aseguro q esta peligrosamente buenisimo….no me duro ni 24
Crêpe Dukan
4 cs de leche en polvo desnatada
1 huevo
1 clara de huevo
Mezclar todos los ingredientes en un bol.
Calentar una sartén antiadherente y verter la mezcla, repartirla por la sartén como para una crêpe clásica (unos segundos de cada lado).
CREP SIMPLE (1 UNIDAD) MAIALEN-OARA TODAS LAS FASES
o3 huevos
o160 gr. Leche desnatada en polvo.
o100 ml. agua con gas.
4.Mezclar los huevos con la leche desnatada e ir añadiendo el agua con gas según se van mezclando.
5.Cuando la masa tenga consistencia de crema empezar a cocinarla.
6.Echar en una sartén antiadherente caliente y darle la vuelta cuando la parte da bajo esté dorada.
7.Se sirve caliente o frío.
PAN DE ESPECIAS
Ingrediente para 6 a 8 personas pot Tonibs
8 cucharadas de salvado de avena
4 cucharadas de salvado de trigo
2 cucharadas de leche descremada en polvo
1 sobre de levadura quimica
6 cucharadas de queso blanco 0%
3 huevos enteros+3 claras de huevo
2 cucharadas de mezcla de especias (canela, anís, nuez moscada,jenjibre, clavo)
2 cucharadas de edulcorante líquido
Precaliente el horno a 180 C.
En una ensaladera mezcle los salvados,la leche en polvo y la levadura. Añada e lqueso blanco removiendo bien, después los huevos enteros y las 3 claras. Remueva hasta obtener una preparación homogenea. Incorpore las especias y el edulcorante. Vierta en una bandeja de horno previamente untada de aceite con ayuda de un papel absorbente.
Dejar en el horno durante 45 min. Comprobar la cocción pinchando con la punta de un cuchillo, que tiene que salir seca.
PAN DUKAN
2 CS de salvado de avena
2 CS desalvado de trigo
1 CS de queso blanco
1 cucharita de levadura quimica
1 huevo
4 gotas de aroma OPCIONAL
Mezclar primero los salvados , integras bien ,luego agregar el resto de los ingredientes . Llevar 4 minutos al microondas a maxima potencia.
SUGERENCIA :Para variar se puede echar hierbas de provenza y sal, ideal para los sandwichs ah y otra cosa desmoldar y cortar cuando se enfire, al cortarlo y antes de comerlo se puene poner en la tostadora àra que este mas crujiente.

PAN AL MICROONDAS SIN AVENAS ( etapa crucero y conso)
1 cs de maïzena
1 huevo
1 petit-suisse
1 cc de levure
1 poco de édulcorant y sal poco
Puede añadir especias a gusto
Mezclar todo directamente en un bol rectangular . Una vez bien mezclado, tapar con papel aluminio y colocar al microondasa maxima potencia por 5 minutos
CHIPS con el paté de Alicia…
2 cs salvado avena
1 cs maizena
1,5 cc levadura
2 claras
1 cs edulcorante
30 ml agua tibia
1/2 yogur desnatado
Pizca de sal, y especia al gusto.
Mezclar todo y batir con la barilla un minuto.
Poner en papel de hornear, con espacio.
Dejar reposar 5 minutos
Hornear 15 a 20 minutos, a 160ºC
Dejar enfriar y despegar.
Están crujientes, y muy ricos… Y con el paté de Alicia, pues para que vamos a decir más… El que está clavado en el paté dejó de existir… je,je.
TOSTADITAS
son las tostaditas de pilar solo que yo en vez de maizena le puso 3 cs de leche desntada en polvo para que valgan en PP estan riquissimas

Otra receta de pan, rápida rica y sin tolerados…yo la utilizo casi todos los días para consumir el salvado, a las que os da un poco de yuyu la avena, os aseguro que no se nota nada, queda realmente muy bueno, lo podéis hacer como una barrita para u bocata, o como un bollo para hamburguesa
Necesitaremos:
para un panecillo
1 huevo
2 cucharadas soperas de salvado de avena (para ataque y escalera 1 1/2)
1 cucharadas soperas de gluten de trigo (se puede sustituir por 1 de maicena pero entonces ya seria un tolerado)
1 cucharada sopera de queso batido
1 cucharada de café de levadura en polvo
Una pizca de sal
Bien mezclado y al horno precalentado a 200 grados durante 10 o 15 minutos
lo mismos ingredientes en el micro 3 minutos y os quedara un pan para sándwich genial, solo tendréis que pasarlo un poquito por la tostadora o por la sandwichera

pan facil en microondas

Para un pan para cortar en rebanadas.
5 huevos
5 cucharadas soperas de queso batido
1 sobre de levadura en polvo
10 cucharadas soperas de salvado de avena
8 cucharadas soperas de gluten de trigo (se puede sustituir por 8 de maicena o poner mitad y mitad pero entonces tendríamos que contar tolerados)
una pizca de sal
si vemos que la masa nos queda muy clara, añadiremos gluten hasta conseguir la consistencia de papilla espesa, si nos queda demasiado espesa añadiremos queso batido
lo mezclamos todo bien mezclado y lo metemos al horno precalentado en un molde de silicona.. unos 20, 25 minutos a 200 grados

gracias Marian Ruiz Limón por la foto

en este caso tendríamos que repartir el pan para 5 días

pan fácil dextrinado

Tostado,cortado en rebanadas y en el horno a 100º hasta que este a nuestro gusto

pan fácil rallado

Después de tostado o de dejarlo secar podemos rallarlo para croquetas o rebozados
Espero que os guste… 🙂
Buen provecho

Aprende a preparar delicioso pan Dukan

2015-05-29 19:42

En Europan estamos consientes que los clientes cada día se vuelven más exigentes, es por ello que aquí nos hemos dado a la tarea de darte diferentes recetas de pan, con el fin de que encanten el paladar de tus clientes y con las que saques el mayor provecho de tu maquinaria y equipo para panadería.

Ingredientes

  • 1 cucharada de semillas de lino
  • 1 cucharadita de levadura
  • 1 cucharadita de bebida sabor ginger
  • 1 huevo mediano

Preparación:

1-Lo primero que se debe hacer para preparar este pan, es moler las semillas de lino durante varios segundos hasta que se conviertan en un polvo tipo harina. Puedes usar cualquier tipo de molinillo eléctrico, te será mucho más fácil que si tienes que moler las semillas a mano.
2-Echa esta harina en un vaso y agrega la levadura. Incorpora la bebida y la clara del huevo. Si ves que es poca cantidad puedes añadir una clara y media, para lo que necesitarías un par de huevos.

3-Una vez que tengas los ingredientes en el vaso, remueve con una cuchara pequeña para mezclarlo todo. Se irá formando una mezcla cada vez más espesa. Mientras más vayas moviendo más cuerpo irá tomando la masa. En unos 20 ó 25 segundos tendrás la masa de tu pan lista.
4-Finalmente vierte la masa en un molde que sea apto para usar en hornos para pan. Extiende bien la masa en el molde para que esté lo más uniforme posible.

5- Mete en el horno para pan a 95 grados durante unos diez minutos aproximadamente.

Estamos seguros que con esta receta de pan Dukan tus clientes quedarán encantados.

En Europan ofrecemos el mejor equipo y maquinaria para panadería, conoce toda nuestra gama de productos entre los que destacamos los hornos para pan y sé el mejor de la industria panificadora.

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