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Recetas pocos ingredientes

Tabla de contenidos

¡Recetas fáciles con 3 ingredientes!

Receta de makis de pepino y chicharrones finos

Pepinos + chicharrones finos + sésamo: una sabrosa receta de makis lista en un abrir y cerrar de ojos. Las semillas de sésamo sustituyen a las algas. ¡Seguro que sorprendes a los amantes del maki!
Para 12 unidades:
– 1 pepino
– 120 g chicharrones finos de cerdo
– 40 g de sésamo negro
– 1 cucharada sopera de aceite de oliva
Elaboración de los makis
Pelar el pepino y cortar en rodajas de aproximadamente 1 cm de grosor. Vaciar con delicadez el interior de las rodajas y rellenar con los chicharrones. Rociar el exterior de las rodajas de pepino con aceite de oliva y pasarlo por las semillas de sésamo para que éstas se adhieran. Conservar los makis en la nevera hasta el momento de servir.

Receta de tomates rellenos de fresa

Dos tomates grandes + fresas de temporada + azúcar: ¡unos sorprendentes tomates rellenos! ¿No está mal probar por primera vez unos tomates rellenos dulces-salados, no?
Para 4 personas:
– 4 tomates grandes u 8 pequeños
– 220 g de azúcar
– 25 cl de agua
– 1 vaina de vainilla en dos
– El zumo y la piel de una limaElaboración de los tomates rellenos
Hervir una gran cantidad de agua en un puchero y sumergir los tomates durante 30 segundos. A continuación, pasar los tomates por agua fría, retirar el rabito y pelar y retirar las pepitas cuidadosamente.
En otra cazuela, hervir el agua, el azúcar y la vaina de vainilla y dejar reducir durante 5 minutos. Añadir el zumo de lima y los tomates y pochar durante 5 minutos. Dejar enfriar a temperatura ambiente y conservar en un lugar frío durante 3 horas. A la hora de servir, limpiar y cortar las fresas. Escurrir los tomates y rellenar con las fresas. Rociar con el sirope y rallar un poco de piel de lima sobre los tomates.

Receta de huevos cocotte con tomates secos

Huevos + tomates secos + nata líquida para cocinar: unos huevos cocotte presentados de una manera original. Son muy fáciles de preparar. Además, podemos cambiar de sabor si les añadimos hierbas provenzales, taquitos de bacon y hasta picatostes.
Para 6 personas:
– 6 huevos grandes biológicos
– 150 g de tomates secos
– 20 cl de nata líquida para cocinar
– Sal y pimienta
Elaboración de los huevos cocotte
Cortar los tomates secos en trozos pequeños. Separar las claras de las yemas y conservar las yemas en la cáscara para evitar que no se rompan. Conservar las claras en un bol aparte. Batir los tomates confitados con las claras de huevo y la nata líquida. Salpimentar.
Repartir la mezcla en seis boles pequeños y disponer la yema de huevo. Salpimentar ligeramente la parte superior del preparado. Cocer al baño maría entre 5 y 7 minutos.

Receta de sopa de frutas del bosque y merengue

Frutas del bosque + azúcar+ sirope de granadina: son los ingredientes que necesitas para conseguir una buena sopa de frutas. Para acompañarla, sólo tienes que preparar un delicioso merengue.
Para 6 personas
– 600 g de frutas del bosque (frescas o congeladas)
– 150 g de azúcar
– 4,5 cl de sirope de granadina
– 25 cl de agua
Elaboración de la sopa de frutas del bosque
Hervir 25 cl de agua con el azúcar y dejar enfriar. Colocar los frutos rojos (mejor si son congelados) y el sirope de granadina en una batidora y batir añadiendo progresivamente la mezcla de agua y azúcar ya fría, hasta obtener una textura lisa y untuosa. Servir en boles individuales. Para terminar, añadir una montañita de merengue.

Receta de perlas de melón

1 melón francés hermoso + leche de coco + tapioca: son los pilares de esta receta, aunque es cierto que para preparla necesitamos algo más de 3 ingredientes. Pero, sin duda, desde el primer bocado el melón tendrá un sabor distinto… ¡Exquisito!
Para 4 personas
– 1 melón francés hermoso
– 15 cl de nata líquida entera
– 3 cucharadas soperas de nuez de coco rallado (de las cuales una es para la decoración)
– 20 cl de leche
– 20 cl de leche de coco
– 50 g de tapioca
– 25 g de azúcar
Elaboración crema de tapioca:
Cocer la tapioca y escurrir. En otra cazuela disponer la leche, la leche de coco, el azúcar y la tapioca cocida. Cocer a fuego lento, sin dejar de remover, hasta que la tapioca esté transparente. Retirar del fuego y dejar enfriar.
Pelar y retirar las pepitas del melón. Cortar en pequeños dados de aproximadamente 1 cm y conservar en un lugar fresco.
Elaboración mousse coco:
Montar la nata líquida con una batidora eléctrica y añadir progresivamente la nuez de coco rallada. Verter en unos boles la tapioca ya fría y añadir, a continuación, una capa de dados de melón bien frescos y terminar con una montañita de nata montada firme y fría con nuez de coco.

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8 recetas sanas que se preparan en 15 minutos

Por la dificultad de cuadrar horarios, holgazanería o una alta predisposición hacia la comida precocinada: son dispares los motivos que te llevan a renunciar a la comida casera y optar por un triste menú en el bar o una llamada de socorro para recibir un plato a domicilio. No obstante, aunque puede que aún no lo sepas, realizar la mayoría de comidas en casa y prepararte el tupper no es una tarea que entrañe demasiada complejidad.

Convencidas de que eligiendo ingredientes de calidad y haciendo uso de la planificación, podrás llevar una alimentación saludable, compartimos contigo ocho recetas fáciles y rápidas para comer que te salvarán cuando la pereza y las prisas salen a relucir.

1. Ensalada con pasta y salmón

Ingredientes:

  • Pasta integral o para ensaladas
  • Salmón ahumado
  • Queso semicurado cortado a dados
  • Maíz
  • Cebollino
  • Tomate cherry
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal

Elaboración:

Hierve la pasta según las instrucciones del fabricante. Corta el salmón a trozos pequeños. Trocea los tomates cherry y pica el cebollino. Mezcla todos los ingredientes, aliña y añade una pizca de sal.

2. Salmorejo con jamón y huevo duro

Ingredientes:

  • Tomates maduros
  • Pan
  • Un chorro de aceite de oliva virgen extra
  • 1 diente de ajo
  • Una pizca de sal
  • Huevo duro
  • Jamón ibérico a tacos

Elaboración:

Pela los tomates. Tritura junto con el ajo hasta obtener una textura sin grumos. Añade el pan, la sal y el aceite y tritura de nuevo hasta obtener una masa homogénea. Mete la mezcla en el frigo y déjala enfriar. Incorpora en un bol y decora con huevo duro picado, tacos de jamón y un chorrito de aceite de oliva.

3. Brócoli con arroz basmati, gambas y cebolla

Ingredientes:

  • Cebolla
  • Gambas
  • Brócoli
  • Arroz basmati
  • Salsa de soja
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite de oliva

Elaboración:

Cuece por un lado el arroz basmati y por otro el brócoli previamente lavado y troceado. En una sartén, dora la cebolla cortada a láminas finitas hasta pocharla. Añade las gambas peladas. Una vez estén cocinados todos los ingredientes, mézclalos e incorpora un chorrito de aceite de soja, sal y pimienta.

4. Brocheta de pechuga de pavo con verduras

Ingredientes:

  • Pechuga de pavo
  • Calabacín
  • Pimiento rojo
  • Pimiento amarillo
  • Cebolla
  • Aceite, sal y pimienta

Elaboración:

Trocea el pollo y salpimiéntalo. Limpia y trocea las verduras a cubos pequeños. Monta los ingredientes en la brocheta y cocínalos en el horno o a la plancha.

5. Tiras de pollo rebozado con sésamo y ensalada de espinacas, tomate y queso fresco

Ingredientes:

  • Pechugas de pollo
  • Pan rallado
  • Huevo
  • Semillas de sésamo
  • Espinacas
  • Tomate para ensalada
  • Queso fresco
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal

Elaboración:

Corta las pechugas de pollo a tiras más bien gruesas. Bate un huevo. Reboza las tiras primero en el huevo, luego en el pan rayado y por último añádeles semillas de sésamo. Incorpóralas en una sartén a fuego medio hasta que el rebozado esté bien dorado. Mientras, lava las espinacas y el tomate. Mezcla estos ingredientes con el queso fresco y aliña.

6. Ensalada de cuscús, garbanzos y naranja

Ingredientes:

  • Cuscús
  • Garbanzos de bote
  • Naranja
  • Brotes de alfalfa
  • Canónigos
  • Vinagreta de mostaza y aceite de oliva virgen

Elaboración:

Cuece el cuscús según las instrucciones del fabricante. Escurre y lava bien los garbanzos. Pela la naranja y trocéala en cubos pequeños. Mezcla todos los incredientes y añade una vinagreta a base de aceite de oliva y una cucharadita de mostaza antigua.

7. Tortilla de setas shiitake y espárragos trigueros

Ingredientes:

  • Setas shiitake
  • Espárragos trigueros
  • Huevo
  • Pan integral para acompañar
  • Aceite de oliva

Elaboración:

Lava y trocea las setas y los espárragos y trocéalos. En una sartén con una cucharada de aceite de oliva, haz una tortilla. A continuación fríe los ingredientes. Cuando estén bien cocinados, envuélvelos dentro de la tortilla.

8. Ensalada de judía verde, huevo duro y atún

Ingredientes:

  • Judías verdes baby
  • Huevo duro
  • 1 lata de atún en aceite de oliva virgen extra
  • 1 lata de pimiento morrón
  • 1 cebolla tierna
  • Aceite, sal y pimienta al gusto

Elaboración:

Limpia y trocea las judías. Cuécelas durante 10 minutos en agua hirviendo. Mientras, cuece también el huevo. Escurre las judías y déjalas enfriar. Mezcla todos los ingredientes previamente cortados. Aliña y salpimienta a tu gusto.

Enero es un mes complicado por el cambio brusco que supone terminar las fiestas y encarar también el nuevo año. Aunque se agradece volver al orden, no es fácil retomar el buen hábito de cocinar en casa cuando nos hemos propuesto comer más sano, y también ahora hay que vigilar un poco la economía familiar.

Pero para demostrar que realmente se pueden cocinar en casa platos saludables sin complicarnos la vida, hemos hecho una selección de recetas ligeras y muy apetecibles que solo necesitan tres ingredientes. Sumando a los básicos que todos tenemos en la despensa apenas dos o tres ingredientes más, podemos montar un menú completo y variado para toda la semana. ¿Quién da más por tan poco?

1. Sartenada de calabacín con queso y jamón

Un plato rapidísimo que ni si quiera necesita sal es esta sartenada donde el gran protagonista es una de las verduras más versátiles en la cocina. Añadiendo un poco de buen jamón, priorizando la parte magra, y queso al gusto, tenemos un plato nutricionalmente completo y lleno de sabor que nos dejará bien saciados.

  • Ingredientes para 2 personas. 1 calabacín grande o 2 pequeños, 100 g de queso, 50 g de jamón serrano muy picado, tomillo (opcional y al gusto).
  • Elaboración. Con la mandolina o con un cuchillo muy afilado cortamos rodajas de calabacín. Cocinamos a la plancha hasta que esté dorado por ambas caras -trabajando en tandas si fuera necesario-. Volvemos a colocar para que cubra el fondo de la sartén y cubrimos con queso rallado al gusto- cheddar, mozzarella o emmental-. Dejamos que el queso comience a fundirse con el calor. Para acelerar el proceso, podéis poner una tapa de cacerola sobre la sartén. Agregamos el jamón muy picado y tomillo fresco, opcional. Servir bien caliente.

Receta completa | Sartenada de calabacín con queso y jamón. Receta ligera para la hora de la cena con solo tres ingredientes

2. Rösti de calabacín

También el calabacín es el ingrediente estrella -y prácticamente el único- de esta versión ligera del tradicional rösti suizo. Solo necesitamos un poco de paciencia y maña para rallar la verdura y lograr una cocción al gusto controlando la temperatura de la sartén. Eso sí, es imprescindible escurrir muy bien el calabacín previamente para quitarle casi todo el agua.

  • Ingredientes para 2 personas. 500 g de calabacín, semillas de alcaravea o comino (opcional), aceite de oliva virgen extra y sal.
  • Elaboración. Lavar y secar bien los calabacines. Rallar con un rallador grueso, o usar mandolina o procesador. Mezclar con una buena pizca de sal y dejar en un colador 30 minutos. Remover y disponer en un paño limpio. Formar un hatillo estrujando muy bien el calabacín, y empezar a escurrir apretando todo lo posible, lo ideal es extraer todo el agua que podamos. Calentar un poco de aceite en una sartén de unos 18 cm de diámetro, preferiblemente de fondo grueso y antiadherente. Echar el calabacín y, si usamos, semillas de alcaravea. Saltear un poco y empezar a dar forma como de tortilla, compactando el calabacín. Dejar un grosor de un dedo. Cocinar a fuego medio-bajo durante unos 15 minutos -cuidado que no se queme-. Dar la vuelta colocando un plato sobre la sartén, y devolver a ella para dorar el otro lado. Continuar la cocción, volviendo a darle la vuelta si fuera necesario, hasta que quede a nuestro gusto.

Receta completa | Rösti de calabacín: receta vegetariana ligera con solo tres ingredientes

3. Entrante o guarnición de judías verdes

Las judías verdes son muy socorridas cuando se trata de ponerse a dieta, pero no tienen por qué ser un plato soso, mustio y aburrido. Mi compañero Pakus comparte aquí la técnica definitiva para cocinarlas y disfrutar de una textura, color y sabor insuperables.

  • Ingredientes para 2-4 personas. 200 g de judías verdes planas, 10 g de harina, 15 g de mantequilla, sal y agua abundante para cocer.
  • Elaboración. Limpiamos las judías cortando las puntas. Cocemos durante 5 minutos exactos en agua con sal y las enfriamos en agua con hielo para cortar la cocción. Vamos a cortarlas longitudinalmente para conseguir unas judías muy muy finas o estrechas. En una sartén mezclamos un pegote de mantequilla con media cucharada de harina y hacemos un roux clarito. Vamos añadiendo un poco del agua de la cocción hasta obtener una cremita muy ligera, en la que calentamos las tiras de judías verdes que se irán napando o cubriendo con esa crema. Y ya están listas para servir y sorprender a todos con su color, su textura y su sabor.

Receta completa | Tus judías verdes no volverán a ser las mismas con esta receta ideal para entrante o guarnición

4. Crema de calabaza al eneldo

Con el frío que hace apetece más que nunca volver a los platos de cuchara, y las cremas de verduras son la mejor opción para compensar excesos. Mi favorita es la de calabaza, y con esta receta apenas necesitamos más ingredientes para conseguir mucho sabor. El eneldo fresco hace maravillas en la cocina y combina muy bien con casi todas las verduras.

  • Ingredientes para 4 personas. 500 g de calabaza, 400-500 ml de caldo, un manojo de eneldo.
  • Elaboración. Pelamos, limpiamos y cortamos la calabaza en pedazos de igual tamaño. Pesamos y utilizamos 500 gramos. La colocamos en una cacerola amplia y colocamos sobre ella el eneldo, sin los tallos. Regamos con caldo de verduras y llevamos a ebullición. Cuando arranque el hervor, bajamos el fuego y cocemos unos 20 minutos. El tiempo dependerá del tamaño de los trozos de calabaza. Si nuestro caldo de verduras no está condimentado, será necesario salpimentar la crema. Probamos primero para asegurarnos de no pasarnos con el punto de sal. Cuando la calabaza esté tierna, la trituramos y servimos inmediatamente.

Receta completa | Crema de calabaza al eneldo

5. Boletus edulis a la plancha

Quien dice boletus, dice cualquier seta de temporada, o su versión en conserva o congelada. Los hongos son muy ligeros pero tienen muchísimo sabor y una textura deliciosa, se cocinan en pocos minutos y son perfectos para combinar con una suculenta yema de huevo melosa, que además aporta valiosos nutrientes.

  • Ingredientes para 2 personas. 300 gr de boletus edulis frescos (uno hermoso ó dos o tres pequeños) o deshidratados o congelados, 1 yema de huevo y 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra.
  • Elaboración. Comenzamos limpiando los boletus, afilando un poco el pie con un cuchillo recortando la superficie. Con un papel de cocina húmedo limpiamos también la superficie, dejándolos bien limpios y secos. Los cortamos en láminas de un par de milímetros de grosor. Calentamos una sartén hasta que esté bien caliente y añadimos un par de cucharadas de aceite de oliva virgen extra y salteamos los hongos que pasarán de blancos a amarillentos, y después se irán tostando como si fueran trocitos de carne. Una vez tengan el punto deseado, apagamos el fuego, colocamos todos los trocitos bien juntos y en el centro de la sartén añadimos una yema de huevo, que se cocinará levemente con el calor residual. Servimos inmediatamente.

Receta completa | Receta de Boletus edulis a la plancha

6. Sartén de chipirones y espárragos encebollados

Después de tanto marisco en navidades podemos retomar el consumo de otros productos del mar, más económicos pero también sabrosos. Los chipirones se pueden cocinar de mil maneras y aquí van muy bien acompañados de la delicada cebolla caramelizada y unos espárragos que aportan textura y muchos nutrientes al plato.

  • Ingredientes para 4 personas. 10 chipirones pequeños, 1 cebolla, un manojo de espárragos verdes o trigueros, aceite de oliva virgen extra y sal.
  • Elaboración. Limpiar bien los chipirones, vaciando su interior, retirando la plumilla y separando los tentáculos, a los cuales hay que retirar el pico. Mientras ponemos a caramelizar la cebolla en sus propios azúcares, confitándola en aceite abundante. La reservamos escurriendo bien el aceite. En la sartén freímos los chipirones. En cuanto tengamos líquido abundante, añadimos los espárragos cortados en trocitos. En cuanto los espárragos empiezan a chisporrotear al freírse, añadimos la cebolla caramelizada repartiéndola por todas partes y apagamos el fuego, dejando reposar un minuto o dos antes de servir.

Receta completa | Sartén de chipirones y espárragos encebollados, receta fácil con tres ingredientes

7. Lubina a la sal

Seguro que ha sido uno de los platos estrella en muchos hogares las pasadas fiestas, pero la lubina a la sal no tiene por qué desaparecer de nuestras mesas. Podemos recurrir a ejemplares de ración o piscifactoría pero seguir cocinándola con esta técnica, que además de saludable es muy fácil si se dominan los trucos básicos.

  • Ingredientes para 4 personas. 1,5 kg de lubina grande limpia sin escamas y sin abrir, 2 kg de sal gruesa, 1 clara de huevo.
  • Elaboración. Aliñamos la sal con la clara de huevo batida. En una bandeja de horno, colocamos un papel sulfurizado o un silpat y extendemos encima una pequeña capa -de medio cm más o menos- de sal que haga de cama. Sobre ella acomodamos la lubina colocándola de medio lado. Puñado a puñado vamos cubriendo el pescado con el resto de la sal, apretando ligeramente con las manos humedecidas. Marcamos la silueta con un cuchillo. Asamos en el horno a 190ºC durante unos 25-28 minutos.

Receta completa | Cómo hacer la lubina a la sal y dos trucos para que salga perfecta

8. Chapati con harina de garbanzos

Los panes planos de sartén son la mejor opción para no renunciar a las masas en casa, pero si no tenemos tiempo de amasar, levar y formar una hogaza o barra. Esta receta combina harina de garbanzos con trigo integral para lograr un bocado con menos hidratos y muchas más proteínas, delicioso y nutritivo por sí solo, perfecto para combinar con una ensalada o verduras.

  • Ingredientes para 6 unidades. 100 g de harina integral 100 g de harina de garbanzo, 30 ml de aceite de oliva virgen extra, unos 100 ml de agua, 1/2 cucharadita de sal, hierbas al gusto (opcional).
  • Elaboración. Combinar las dos harinas con el aceite, el agua y la sal. Empezar a mezclar hasta tener una masa más o menos homogénea y echar las hierbas si se usan. Amasar a mano plegando la masa sobre sí misma. Podemos engrasarnos las manos con aceite y también hacerlo en la superficie de trabajo. Si al cabo de unos minutos siguiera muy pegajosa, podemos ajustar la textura agregando algo más de harina de garbanzos. Colocar en un recipiente, tapar y dejar reposar 20-30 minutos. Dividir en 6 porciones, formar bolitas y estirar muy bien con un rodillo. Calentar a fuego medio-fuerte una buena sartén y engrasar con aceite cuando esté caliente. Cocinar cada porción unos 2-3 minutos por cada lado. Deben salir burbujas. Dorar al gusto. Amontonar cada chapati en un plato, tapándolos con un paño limpio.

Receta completa | Chapati con harina de garbanzos: receta fácil de pan plano en sartén sin levadura

9. Cloud bread o pan nube

Aún más ligero y perfecto para no renunciar al pan si queremos adelgazar es el famoso cloud bread. Sin nada de harina, con solo tres ingredientes, esponjoso y ligero como una nube, este falso pan se puede rellenar de lo que nos apetezca a cualquier hora del día.

  • Ingredientes para 9 unidades. 3 huevos, 100 g de queso crema de untar, 1/4 cucharadita de bicarbonato sódico.
  • Elaboración. Precalentamos el horno a 150ºC. Separando las claras de las yemas de los huevos. Batimos las yemas con el queso crema hasta obtener una masa homogénea y suave. Aparte batimos las claras a punto de nieve con el bicarbonato de sodio. Mezclamos ambas masas con la ayuda de una espátula, realizando movimientos envolventes. Colocamos una hoja de papel de hornear sobre una bandeja de horno y sobre ella repartimos 9 montones de masa, formando círculos. Horneamos 20 minutos.

Receta completa | Cloud bread o pan nube: receta con solo 3 ingredientes y ninguno es harina

10. Tortitas sin azúcar y sin harina

Desayuno, merienda o postre, las tortitas son una perdición que seguro han alegrado muchos días de las fiestas a más de uno. Pero tampoco están nada mal estas tortitas sin azúcar y sin harina, una alternativa nutritiva y ligera que podemos preparar para dar salida a plátanos ya algo maduros. Riquísimas y sanas, acompañadas de fruta fresca o yogur natural.

  • Ingredientes para 2 personas. 150 g de plátano maduro, 2 huevos L, esencia de vainilla o canela opcional.
  • Elaboración. Pelar el plátano, trocear y aplastar con un tenedor. Añadir los huevos y batir todo muy bien hasta lograr una masa homogénea. Podemos añadir un poco de vainilla o canela. Engrasar ligeramente una buena sartén o plancha y calentar a potencia media. Añadir una porción de masa, esperar unos segundos y empujar los bordes con una espátula, para darle más forma redondeada y gruesa. Cocinar unos 4-5 minutos por cada lado, hasta que salgan burbujas y se despeguen los bordes. Dar la vuelta con cuidado y cocer por el otro lado. Si se rompe al principio tampoco os preocupéis, aplastad la masa para recomponerla. Continuar hasta terminar con la masa y servir inmediatamente.

Receta completa | Cómo hacer tortitas sin azúcar y sin harina con solo dos ingredientes

11. Helado cremoso de plátano

Y también para aprovechar los plátanos más maduros del frutero es esta receta golosa, un postre sano que también podemos tomar en la merienda. No tenemos que renunciar de golpe a un bocado dulce ocasional de postre aunque estemos a dieta, siempre que apostemos por opciones caseras y sanas sin más azúcar que el natural de la fruta.

  • Ingredientes para 2 personas. 2 plátanos grandes muy maduros, 20 ml de mantequilla de cacahuete cremosa sin azúcar.
  • Elaboración. Pelar y cortar en rodajas los plátanos. Congelar en una bolsa de congelación o un recipiente hermético durante al menos dos horas. Colocar en el vaso de una buena batidora o usar una picadora o procesador de alimentos. Empezar a triturar a alta velocidad en rachas cortas de tiempo, removiendo bien de vez en cuando para evitar que se pegue, hasta tener una textura ligeramente cremosa. Añadir la mantequilla de cacahuete y volver a triturar hasta conseguir la textura cremosa y homogénea deseada. Se puede servir directamente o devolver al congelador entre 30 minutos y 1 hora.

Receta completa | Helado cremoso de plátano ¡con tan solo dos ingredientes!

Cocinar un platillo delicioso con 5 ingredientes o menos es completamente posible, además gracias a sus cos ingredientes suelen ser platos sencillos de preparar y seguramente tienes la mayoría si no es que todos los ingredientes a la mano. Aquí encontraran mas de 30 recetas que cumplen justamente con ese criterio, tienen 5 ingredientes o menos y todas son deliciosas.

Agua fresca de hinojo con limón

Agua fresca de hinojo con limón, una superrefrescante, diferente y sencilla forma de beber agua de sabor.

Leche de Almendras

De sabor pronunciado, y textura espesa y untosa, esta leche de almendras lo tiene todo.

Tosta de queso brie

El queso brie siempre queda delicioso cuando se combina con algún sabor dulce como uvas o higos pero en este caso es la cebolla caramelizada el combo ideal.

Conserva de Pimientos

Esta es una entrada perfecta, no importa si es para una cena con amigos o la botana para una reunión, siempre es un éxito. Se hace en muy poco tiempo, es fácil de hacer y súper sabrosa.

Queso Panela Horneado

Este queso panela horneado es una botana espectacular, ideal poner en el centro de una mesa.

Crema de Calabaza

Crema de calabaza con laminas de almendra y salvia, la mezcla es espectacular. Perfecta para una tarde de otoño cuando el clima empieza a templarse y nosotros nos encontramos en casa protegidos de los vientos fríos.

Ensalada de hinojo con supremas de naranja

Esta es una ensalada sabrosa y sobretodo diferente. El sabor del hinojo y su textura crujiente combinan de maravilla con la naranja.

Ensalada de Chícharos

Esta ensalada de chícharos con menta es una de mis favoritas, me gusta por qué es fácil de hacer, fresca y una forma diferente de comer chícharos.

Limones confitados

Limones confitados, una deliciosa receta llena de beneficios a la salud gracias a que esta lleno de probióticos pero además de saludables son realmente sabrosos y fáciles de hacer.

Salmón al Horno

Esta receta es una forma realmente sencilla de cocinar salmón con un poco de limón, eneldo y alcaparras ¡siempre queda espectacular! Pero además es fácil y rápida de hacer convirtiéndola en una comida ideal para los días que no tenemos tiempo de cocinar.

Ñoquis de papa

Ñoquis de papa, una de las pastas más sabrosas que hay sin duda alguna.

Salsa de jitomates cherry

Esta salsa de jitomates cherry es deliciosa, rápida y muy fácil de hacer, ¡se cocina en solo 10 minutos! tiene tan solo 4 ingredientes que combinan de maravilla, dulces jitomates cherry con perejil, ajo y aciete oliva.

Pesto de Kale

Este pesto de kale es un descubrimiento que me tiene encantada. EL sabor del kale combina perfecto con el queso parmesano, aceite de oliva, las almendras y limón. Funciona perfecto para acompañar una pasta pero también para untar sobre un trozo de pan o como aderezo de una ensalada.

Pesto

El pesto es una salsa a en perfecta armonía, donde la aromática albahaca combina con el ajo, el parmesano, las almendras y el aceite de oliva. Aunque es ideal para acompañar pasta también es deliciosa con pescado, en una ensalada de verduras tibias o simplemente sobre un trozo de buen pan.

Setas

Una receta de pocos ingredientes que combinan de maravilla, setas, ajo, chile de árbol y limón se complementan para deleitarnos a cada bocado.

Kale Asado

Kale, limón, un poco de aceite y sal, eso es todo, el resultado es un acompañamiento ideal para todo tipo de platillos. Además, es rápido y muy fácil de cocinar.

Las mejores papas al horno

Estas papas al horno son espectaculares, suaves por dentro, crocantes por fuera y llenas de sabor, desde mi punto de vista lo tienen todo.

Elotes tiernos con mantequilla de miso

No es dulce, no es salado, tampoco amargo o ácido, es umami, por un lado la deliciosa mantequilla que va de maravilla con prácticamente todo y el miso un poco salado y lleno de Umami, ¿qué parte de esta mezcla no suena deliciosa? No te puedes perder estos elotes tiernos con mantequilla de miso.

Chucrut

Chucrut o sauerkraut una receta que solo necesita 2 ingredientes (col y sal) y un poco de tiempo, como resultado no solo obtienes un alimento realmente sabroso, sino que también tiene grandes beneficios a la salud por su alto contenido en probióticos.

Ghee

La mantequilla es un ingrediente espectacular, combina con lo salado así como lo dulce y siempre da un sabor especial; el ghee es la mejor forma de hacer una mantequilla rica pero además ideal para cocinar porque aguanta mucho más calor que la mantequilla pero además su sabor es espectacular.

Queso Ricotta

Queso ricotta hecho en casa el resultado es un queso cremoso, untoso y sobre todo delicioso.

Chiles manzano en escabeche

El chile manzano en escabeche se ha vuelto un clásico en nuestra casa, el chile queda de maravilla. Su sabor aromático y fresco queda deliciosos en cualquier platillo, desde unas quesadillas hasta los más complejos guisados y por si fuera poco hacerlos es súper fácil y rápido.

Manzanas Deshidratadas

Manzanas deshidratadas para mi gusto un tentempié perfecto, es sano, ligeramente dulce e ideal para que lo coman los más pequeños de la casa.

Kale Chips

Su sabor es estupendo, son crujientes y muy sabrosos, haciéndolos una opción sana para un tentempié de la tarde.

Pan plano

Este pan plano es el pan más fácil de hacer que existe en mi repertorio, son muy rápidos de hacer en 15 minutos están listos, el resultado es un pan esponjoso, suave y perfecto para acompañar tus platillos.

Pan 100% integral

Con pocos ingredientes y un poco de tiempo se puede hacer un pan 100 % integral que es sabroso pero que además es mucho más sano que su versión refinada.

Crema de Almendras

Crema de almendras hecha en casa, es sedosa, untable, deliciosa, nutritiva y muy fácil de hacer.

Tartaletas de manzana

La combinación de la manzana con el hojaldre es espectacular y estas tartaletas de manzana son justo eso, hojaldre crujiente con dulces manzanas y caramelo. Además, para terminar de coronarlas son un postre bonito y muy fácil de hacer.

Helado de Mango

Con tan solo tres ingredientes pueden hacer un helado sedoso y realmente sabroso como este de mango.

Sorbete de fresa

Fresco y delicioso sorbete de dulces fresas.

Sorbete de Guayaba

Cuando las guayabas están dulces y en temporada me encanta hacer este sorbete de guayaba, ¡es espectacular!

Paletas Heladas

La próxima vez que se les antoje algo dulce está opción es perfecta, dulces y nutritivas paletas heladas que se hacen con tan solo tres ingredientes y la mezcla se hace en menos de 5 minutos.

Paletas Heladas de Lavanda

Paletas heladas, cremosas y adictivas con un suave y delicado sabor a lavanda.

Plateas heladas de lassi

Plateas heladas de lassi, frescas sabrosas y muy fáciles de hacer. Cuando preparo lassi me gusta hacer más de lo que me beberé para poner en unos moldes de paletas y tener listo este postre para los días más calurosos. La mezcla del mango, yogur y cardamomo es espectacular.

Paletas heladas de limón con pepino

No hay nada mejor para combatir el calor que estas paletas heladas de limón con pepino, refrescan de maravilla y son deliciosas.

7 recetas con 5 ingredientes…o menos

Después de un largo día, lo último que nos apetece es preparar una comida o cena complicada con una lista interminable de ingredientes. Por eso hemos seleccionado, por y para ti, estas socorridas recetas que te solucionarán la vida cuando busques algo rápido, fácil y rico.

Si en estas recetas ves que hay más de cinco ingredientes es porque no hemos tenido en cuenta básicos como la sal, el azúcar, la pimienta, huevos, el aceite, el agua, la leche y otras especias muy comunes que todos tenemos en nuestra despensa …o deberíamos.

Así que toma nota y ¡a cocinar! Por que la cocina puede ser así de simple.

Arroz chino fácil con pollo y guisantes

Le llamamos arroz chino porque tiene cierta semejanza con el ‘arroz 3 delicias’ y porque le damos un toque con salsa de soja. En esta receta, sólo utilizamos 3 ingredientes, además del arroz: guisantes, pollo y huevo. Es muy fácil de preparar y resulta ideal para transportar en táper y llevar a la oficina.

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Pasteles de calabacín

Tan sencillo como cortar el calabacín en finas rodajas, batir el resto de ingredientes, incorporar la verdura, rellenar los moldes y hornear. Puedes hacer otras cosas mientras el horno hace su trabajo.

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Ensalada templada de remolacha con lentejas y frutos secos

Esta colorida y deliciosa ensalada está repleta de nutrientes. Sus ingredientes principales -lentejas, remolacha y frutos secos- son de lo más interesantes, no sólo desde un punto de vista saludable, sino también por sus deliciosos sabores que combinados lo convierten en un delicioso plato.

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Longanizas con col y zanahoria

Las salchichas y la col son dos ingredientes muy empleados en la cocina alemana. Ambos vamos a utilizarlos en esta receta, con el añadido de la zanahoria y de algunas especias para condimentar el plato. Le ponemos un toque picante, que podrás suprimirlo sin ningún problema si no es de tu gusto.

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Medallones de patata con vinagreta de cebollino

Este sencillo y nutritivo plato es perfecto para cualquier época del año: puedes consumirlo frío en verano y templado o calentito en otoño e invierno. Además, también puede servirlo como guarnición de carnes y/o pescados.

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Pechuga de pollo a la parrilla con salsa de ajo y perejil

Las pechugas de pollo es uno de los ingredientes más socorridos que podemos encontrar. Es una carne ligera, sana y que admite infinitas formas de cocinado. Una de ellas, y como más rica resulta, es a la parrilla.

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Delicias de rape con semillas

Su carne firme, sus pocas espinas y su delicioso sabor convierten al rape en uno de los pescados blancos más apreciados gastronómicamente. Asado, a la plancha, guisado, etc. admite las técnicas culinarias más variadas. En esta receta apostamos por una de las versiones más sanas: al vapor y envuelto en unas tiras de calabacín con varios tipos de semilla.

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En los últimos años han cambiado los hábitos alimenticios en América Latina, pues cada vez se trabaja más, se duerme menos y hay poco tiempo para comer. Quienes trabajan o tienen una vida demasiado agitada se ven obligados a inclinarse por la denominada comida rápida, tratando de ahorrar tiempo.

Una de las razones para preferir este tipo de comida no saludable es porque existe la creencia de que cocinar es difícil o toma demasiado tiempo, sin embargo, la mayoría de las personas coinciden en que la mejor comida es la hecha en casa.

Cocinar no es una tarea tan difícil si tienes a la mano recetas fáciles, rápidas y, sobre todo, ricas y saludables. Acá te dejamos 5 opciones de comida casera que podrás preparar tú mismo en menos de 30 minutos.

1 – ¿Cómo hacer comidas fáciles y económicas para el almuerzo?

Con estas preparaciones podrás variar las comidas a la hora del almuerzo en tu casa, o podrás llevarlas en una tupperware a tu lugar de trabajo. Estas recetas saludables y fáciles te ayudarán a alimentarte bien sin invertir mucho tiempo en su preparación.

Pollo en salsa de queso

El pollo es una de las proteínas más saludables por su bajo contenido de grasa, utilizarlo en tus comidas servirá para mantener una dieta equilibrada y saludable. Para 4 porciones de esta receta necesitarás unos pocos ingredientes y solo 30 minutos para su cocción.

Ingredientes:

  • 2 pechugas de pollo
  • 1 cebolla
  • 4 dientes de ajo
  • 250 mililitros de crema de leche
  • 200 gramos de queso curado (manchego, gouda)
  • Aceite de oliva
  • sal y pimienta
  • Perejil picado

Preparación:

Comienza por cortar las pechugas en julianas y salpimienta al gusto. En una sartén con un poquito de aceite a fuego medio, sella el pollo por ambos lados y cocina por unos 3 minutos hasta que pierda el color rosado por fuera pero que aún esté crudo por dentro; retira del fuego y reserva.

En la misma sartén a fuego bajo, agrega un poco de aceite, la cebolla y el ajo picados y sofríe unos minutos hasta que la cebolla esté transparente, luego agrega la crema de leche y el queso mezclando para que se mezclen los ingredientes. Cuando el queso se esté comenzando a derretir, echa las pechugas y deja que se termine de cocinar por 5 minutos más. Acompaña tu pollo con unas verduras al vapor y unas tostadas de pan.

Ensalada fría de palmitos de cangrejo y arroz

Esta preparación te encantará, pues es sencilla, saludable y puedes variarla con otros ingredientes de tu gusto como maicitos, tocineta, tomate o jamón. Para una preparación de 4 porciones solo necesitarás lo siguiente:

Ingredientes:

  • 400gramos de arroz largo
  • 800 mililitros de agua
  • 100 gramos de palmitos de cangrejo
  • 50 gramos de alverjas o guisantes
  • 1/2 pimentón rojo
  • 1 zanahoria
  • 100 gramos de aceitunas verdes sin hueso
  • Aceite de oliva
  • Sal

Preparación:

Comienza por preparar el arroz, para esto utiliza una olla y agrega el agua, el arroz y un poco de aceite y sal al gusto, deja cocinar por 15 minutos con tapa hasta que esté completamente seco. Mientras tanto, en otra olla agrega agua y un poco de sal para cocer las arvejas o guisantes por 10 minutos para que estén blandos, pero sin que se deshagan; escurre y deja enfriar.

Cuando el arroz y los guisantes estén fríos por completo, agrégalos en una ensaladera con el pimentón rojo cortado en julianas, las aceitunas cortadas por la mitad, la zanahoria rallada y los palmitos de cangrejos cortados en rodajas. Finaliza la preparación con un chorrito de aceite de oliva y pimienta negra molida para darle gusto.

Filete de res, fácil y rápido

Con esta deliciosa preparación podrás almorzar de forma ágil y saludable, pues su preparación no te quitará mucho tiempo y seguro quedarás satisfecho. Elije tu corte favorito de la carne de res y prepárate para hacer esta receta en casa:

ingredienetes:

  • 2 medallones de carne de res
  • 3 pimentones cortados y sin semillas
  • ½ cebolla picada
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite vegetal

Preparación:

En una sartén, a fuego medio, calienta una cucharada de aceite y agrega la cebolla y el pimentón. Déjalos sofreír por 5 minutos o hasta que la cebolla esté transparente y los pimentones suaves; bájalos del fuego y resérvalos en un recipiente tapado para que conserven la temperatura.

Adoba los medallones de carne de res con un poco de aceite, sal y pimienta. Cocínalos a fuego medio en una sartén y déjalos dorar 8 minutos por cada lado o menos si deseas un término con menos cocción.

Sirve tus medallones en un plato y encima colócale los vegetales. Tu preparación está lista para degustar

Si te quedaste si carne de res para esta receta ¡No te preocupes! Pídela por Rappi a través de nuestra página web o nuestra App. En minutos te traeremos la carne más fresca para que tu plato quede delicioso.

2 – Comidas fáciles para la noche

Después de la jornada laboral, no pases demasiado tiempo en la cocina. Con estas recetas podrás prepararte unas deliciosas cenas rápidas y saludables para que no te acuestes sin comer.

Pollo a la naranja al estilo asiático

Este plato con toques dulces y ácidos es muy sencillo de preparar y seguro te encantará. En menos de 30 minutos podrás tener un plato saludable y delicioso para la noche. Estos son los ingredientes que necesitarás para una cena de 4 personas.

Ingredientes:

  • 4 pechugas de pollo
  • 2 cebollas
  • 4 naranjas
  • 2 cucharadas de salsa de soya
  • 2 dientes de ajo
  • 2 de cucharadas de vinagre
  • 1 cucharada de azúcar
  • 2 cucharadas de maicena
  • Sal y pimienta
  • Aceite de oliva

Preparación:

Exprime en un recipiente el jugo de las naranjas, agrégale la salsa de soya, los dientes de ajo finamente picados, la maicena, el azúcar, el vinagre, sal y pimienta negra molida al gusto. Vierte el pollo cortado en trozos y déjalo marinar por una hora.

Pasado el tiempo, utiliza una sartén a fuego medio con un poquito de aceite y agrega la cebolla picada finamente con un poco de sal y pimienta; deja cocinar por 5 minutos removiendo ocasionalmente hasta que la cebolla esté blanda. Sube el fuego y agrega el pollo para sellarlo por unos minutos hasta que pierdan el color rosado.

Finalmente baja el fuego, agrega la salsa y mezcla hasta que la salsa se vaya espesando y reduciendo. Espolvorea un poco de perejil sobre la preparación y sirve, podrás acompañar tu plato con una porción de arroz blanco que irá perfecto con el pollo a la naranja.

Ensalada de lentejas

Las lentejas son una legumbre rica en vitaminas, minerales y una buena cantidad de proteínas vegetales, lo que harán que esta ensalada sea una opción completa y saludable para la cena. SI deseas un poco más de proteína, podrás agregarle trozos de carne, pollo a la plancha o huevo cocido.

Ingredientes:

  • 400 gramos de lentejas
  • 1/2 pimentón verde
  • 1/2 pimentón rojo
  • 1 cebollín o cebolla de rama
  • 1 zanahoria
  • Aceite de oliva

Preparación:

Comienza por cocer las lentejas, previamente lavadas, en un poco de agua con sal hasta que estén suaves; escúrrelas y reserva. En una ensaladera, agrega los pimentones cortados en julianas y sin semillas, el cebollín finamente picado, y la zanahoria rallada. Aliña la preparación con un poco de aceite de oliva y salpimienta al gusto.

Esta receta puedes utilizarla como plato principal, o como acompañante.

3 – Comidas vegetarianas caseras saludables

Si prefieres la comida vegetariana, con estas recetas podrás preparar ricos platos fáciles y muy saludables. Estas preparaciones son, también, una buena forma de hacer que todos en casa, incluidos los niños coman verduras.

Albóndigas de calabacín

En este vegetal encontrarás buena cantidad de fibra, además de vitaminas y minerales que le ayudarán a tu cuerpo a tener un óptimo funcionamiento. Además, es bajo en calorías, así que esta comida será perfecta para aquellos que quieren alimentarse saludablemente y bajar de peso.

Ingredientes:

  • 5 calabacines
  • 2 huevos
  • 2 dientes de ajo
  • 1/2 cebolla
  • 30 gramos de pan rallado
  • Perejil picado
  • 1/2 cucharadita de comino molido
  • Harina
  • Aceite

Preparación:

Ralla los calabacines sin pelarlos e introdúcelos en un trapo limpio o un filtro de café y aprieta para eliminar la mayor cantidad de agua posible. Colócala la ralladura en un bowl con el perejil, los dientes de ajo finamente picados, el comino, los huevos y el pan rallado; amasa con las manos hasta integrar todos los ingredientes y formar una masa homogénea.

Si ves que la masa está demasiado líquida, agrega un poco más de pan rallado para darle más consistencia. Forma las albóndigas y pásalas por un poco de harina, luego agrégala a freír en abundante aceite caliente hasta que la capa exterior esté dorada; retíralas y ponlas sobre un papel absorbente para eliminar el aceite sobrante.

Puedes acompañar tus albóndigas con una salsa de zanahorias o de tomates y acompañar con arroz blanco.

Lasaña de verduras

Esta preparación, además de ser baja en calorías, es apta para diabéticos porque no incluye salsa bechamel entre sus ingredientes. Así mismo, podrás variar las verduras de acuerdo a la cosecha o tu gusto.

Ingredientes para una lasaña de 2 personas:

  • 1 calabacín
  • 1 cebolla
  • 3 dientes de ajo
  • 200 gramos de champiñones
  • 600 gramos de espinacas
  • 8 láminas de pasta de lasaña
  • 200 gramos de tomate frito
  • 500 gramos de tomate triturado
  • 150 gramos de queso bajo en grasas
  • Sal pimienta y orégano
  • Aceite de oliva

Elaboración:

Comienza por lavar y picar las verduras, luego, en una sartén a fuego bajo con un poquito de aceite agrega, en primer lugar, el calabacín, y cocinamos por 5 minutos. Pasado el tiempo agregamos la cebolla y dejamos cocer otros 5 minutos para finalmente agregar los champiñones y saltear por 5 minutos más.

En una sartén aparte, cocina un par de minutos las espinacas en abundante agua hirviendo con un poquito de sal. Retíralas del agua hirviendo y pásalas por agua a temperatura ambiente para parar la cocción y que se mantengan verdes. Alista la refractaria en la que vas a preparar la lasaña y coloca una base de tomates fritos, luego pon las láminas de pasta para cubrir toda la superficie, vierte las verduras, coloca una capa de espinacas, una de tomate triturado o pasta de tomate y finaliza con unas tajadas de queso bajo engrasa.

Repite el proceso las veces que sea necesario hasta llenar el molde por completo. A la última capa agrégale unas cucharadas de tomate frito y cubre con ralladura del queso bajo en grasas. Precalienta el horno a 180 grados centígrados y deja cocinar por 20 minutos; acompaña tu lasaña con unas deliciosas rodajas de pan francés tostado en el horno con un poco de mantequilla de ajo.

Farfalle en salsa rosa

La pasta en una de las bases más utilizadas en la preparación de alimentos pues aporta carbohidratos importantes en el cuerpo para generar energía. Esta receta de Farfalle en salsa rosa la puedes hacer vegetariana, o si deseas, agregar una porción de carne, pollo o pescado según tu gusto.

Ingredientes:

  • 250 gramos de farfalle o pastas en forma de moñitos o corbatines
  • 1 lata de puré de tomate o salsa pomodoro
  • 3 cucharadas de crema de leche
  • 1 rama de albahaca fresca
  • Queso Parmesano rallado
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite de Oliva

Preparación:

Para la preparación de la pasta, utiliza una olla con agua hirviendo suficiente para tapar la pasta, agrégale una cucharadita de aceite y un poco de sal y déjala cocinar a fuego medio alto por unos 10 minutos aproximadamente. Mientras tanto, utiliza una sartén y un poco de aceite para sofreír el puré de tomate o la salsa pomodoro con un poco de albahaca fresca, la crema de leche, pimienta y sal al gusto.

Coloca en un plato la pasta y esparce sobre ella la salsa. Espolvorea queso parmesano sobre tu preparación y disfruta.

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4 – Comidas fáciles para bajar de peso

A continuación te enseñamos varias recetas perfectas si estás de dieta y quieres adelgazar. Son

Pollo a la plancha con tomates cherry

El pollo es un alimento rico en proteínas, bajo en grasas y calorías, lo que la hace la carne ideal para cuidar la salud. Por esta razón, esta receta es perfecta para las personas que están cuidando su peso.

Puedes prepararla para cenar, pues te dará los nutrientes necesarios para la noche, pero será una comida liviana.

Ingredientes:

  • 4 pechugas de pollo deshuesada sin piel
  • 4 cucharadas de aceite vegetal
  • 2 dientes de ajo picados
  • 340 gramos de tomate cherry partidos por la mitad
  • 1/3 taza de aceituna Kalamata en rodajas
  • 2 cucharadas de agua
  • Queso feta (opcional)
  • Sal y pimienta al gusto

Instrucciones:

Comienza por untarle un poco de aceite a las pechugas de pollo y salpimentar al gusto para darle más sabor. Calienta una sartén a fuego medio y cocina el pollo de 6 a 8 minutos por cada lado o hasta que esté dorada, luego bájalas del fuego y déjalas a un lado con una tapa para que no se enfríen.

En el mismo sartén, a fuego medio, agrega un poco de aceite y sofríe el ajo finamente picado, después agrega los tomates cherry, las aceitunas y las 2 cucharadas de agua. Cocina por 2 o 3 tres minutos y baja del fuego. ¡Tu preparación está lista! Sirve tus pechugas en un plato y agrega la mezcla sobre ellas. Desmenuza el queso feta y, si deseas, puedes decorarlo con unas hojitas de albahaca fresca.

¿Te falta algún ingrediente para este plato? En Rappi corremos por ti para que no se te enfríe la preparación. Pide lo que necesites a través de nuestra página web o nuestra App y en minutos te lo llevaremos.

Ensalada verde de rugula y champiñones

Incluir vegetales en tus preparaciones es imprescindible para una alimentación balanceada y saludable. Esta ensalada verde de rúgula y champiñones la podrás utilizar para acompañar tus comidas o como plato completo si le agregas una proteína de tu elección como pollo, carne o atún.

Ingredientes:

  • 200 gramos de rúgula lavada y desinfectada
  • 150 gramos Champiñones lavados y fileteados
  • Un poco de aceite de oliva
  • Un poco de vinagre de frutas
  • Sal y pimienta al gusto
  • ½ taza de queso parmesano

Preparación:

Comienza por sofreír en una sartén con un poco de mantequilla los champiñones, luego, en un tazón mézclalos con la rúgula, y el queso parmesano. Finaliza salpimentando y agregando el aceite y el vinagre al gusto.

5 – Comidas saludables y ricas para niños

Estas sencillas pero deliciosas preparaciones son ideales para los niños, además quedarán perfectas para ofrecer en los cumpleaños y las fiestas infantiles pues son ingredientes que a todos les encantan. Estas propuestas son fáciles de hacer y sobre todo muy económicas.

Sánduche apanado

Cambia el tradicional y aburrido sánduche por esta preparación divertida que, con una corteza crocante y un centro suave, fascinará a los más pequeños. Para preparar 2 porciones necesitará lo siguiente:

Ingredientes:

  • 4 rebanadas de pan
  • 8 tajadas de jamón cocido
  • 8 tajadas de queso emmenthal
  • Dos huevos
  • Pan rallado
  • Aceite para freír

Preparación:

Sobre una de las rebanadas de pan, coloca una tajada jamón, luego 2 tajadas de queso, luego una nueva tajada de jamón y finaliza con una rodaja más de pan. En un bowl, bate el huevo y pasa el sánduche por él, humedeciéndolo bien y luego por el pan rallado para empanizar.

En una olla con suficiente aceite caliente para tapar al menos la mitad del sánduche, introduce la preparación y déjalo freír 2 minutos hasta que esté dorado, luego dale la vuelta y repite el proceso. Retira del aceite y colócalo sobre un papel absorbente para retirar el exceso de grasa.

Flautas caseras de jamón y queso

En solo 15 minutos y 4 ingredientes, podrás hacer esta receta que te servirá para el desayuno o la cena de los niños. Es una preparación fácil, saludable y, sobre todo, muy económica.

Ingredientes para 4 personas:

  • 8 tortillas mexicanas
  • 8 tajadas de jamón cocido
  • 16 tajadas de queso mozzarella
  • Salsa de miel mostaza

Preparación:

Sobre la tortilla mexicana, coloca las tajadas de jamón para hacer capa que la cubra por compelo, luego, haz dos veces lo mismo con el queso, espárcele un poco de miel mostza y enrolla apretando un poco para que quede el envuelto quede firme. Precalienta el horno a 200 grados centígrados y lleva las flautas a calentar sobre una bandeja con papel parafinado para que no se peguen.

Espera a que las tortillas tomen un poco de color y que el queso se derrita. Retira y sirve inmediatamente.

6 – Preparaciones fáciles y económicas para fiestas y cumpleaños

Si tienes una reunión de amigos o familiares en casa, estas recetas te servirán para atender a los invitados antes del plato principal. Son fáciles de preparar y muy económicas, pues solo necesitarás unos pocos ingredientes para sorprender a todos.

Bolitas de mozzarella y arroz

Ingredientes:

  • 200 gramos de arroz
  • 400 mililitros de agua
  • 2 dientes de ajo
  • 50 gramos de mozzarella rallada
  • 50 gramos de mozzarella en cubos
  • 1 cucharadita de orégano
  • Pan rallado
  • 1 huevo
  • Sal y pimienta
  • Aceite

Preparación:

Comienza por prear el arroz el arroz de forma tradicional, o si tienes preparado de alguna comida anterior, también podrás utilizarlo. Para esto, coloca en una olla a fuego medio el arroz y el agua con una poquito de aceite, sal al gusto y mezcla; déjalo cocinar con tapa durante 15 minutos hasta que se haya absorbido toda el agua.

Cuando el arroz esté frío, agrégale un poco de pimienta negra molida, el orégano seco y el queso mozzarella rallado y revuelve bien para que se integren los ingredientes. Con las manos limpias, toma una porción de la mezcla, aplástala un poco y agrega en el centro un cubo de queso mozzarella; agarra un poco más de la masa, colócala encima y dale la forma de bola, asegurándote de apretarla lo suficiente para que no se deshaga luego.

Ahora empaniza las bolitas, para esto, pásalas por harina, luego por el huevo batido y finalmente por el pan rallado y llévalas a congelar por 30 minutos. Retíralas e inmediatamente, échalas a freír en abundante aceite caliente hasta que estén doradas; sácalas con un utensilio de cocina y déjalas secar sobre un papel absorbente para retirar el exceso de grasa.

Tus bolitas de mozzarella y arroz estarán listas para servir, puedes acompañarlas con una salsa o mermelada dulce.

Rebozados de calabacín con jamón y queso

Este tentempié es perfecto para cualquier ocasión pues sus ingredientes son económicos y quedan muy bien en todas las preparaciones. Toma nota de los que necesitas para hacerlos en casa.

Ingredientes:

  • 1 calabacín grande
  • 100 gramos de jamón en tajadas
  • 100 gramos de queso mozzarella en tajadas
  • Harina
  • Huevo
  • Sal
  • Aceite para freír

Preparación:

Con la ayuda del pelador de papas o una mandolina, saca tajadas muy finas a lo largo del calabacín procurando que no se rompan. Toma cada lámina y pon sobre ella jamón y queso, asegurándote de que todos los ingredientes estén cortados del mismo ancho y ninguno sobresalga en los bordes; enrolla cada uno y reserva.

En un bowl bate el huevo, y en un plato agrega harina abundante, luego pasa cada rollito, primero por la harina y luego por el huevo. En una olla, agrega aceite suficiente para que cubra los envueltos y caliéntalo a alta temperatura para poder hacer un buen rebozado; fríe cada envuelto por 2 minutos, retira de la olla y coloca sobre un papel absorbente.

Utiliza una salsa de maracuyá o uchuvas para acompañar estos deliciosos rebozados de calabacín con queso y jamón.

Ensalada de atún

Si debes atender una fiesta, la ensalada de atún será el plato ideal. Es una preparación económica, rica, saludable y muy fácil de preparar en casa. Toma nota de lo que necesitarás:

Ingredientes:

  • 3 latas de atún en agua
  • 5 hojas de lechuga corta de tiras
  • 3 tomates picados
  • El zumo de medio limón
  • 3 cucharadas de mayonesa
  • 4 champiñones cortados
  • ¼ de Cebolla picada
  • ½ aguacate
  • Galletas saladas
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación:

En un tazón, agrega el atún si el agua y adiciónale los tomates cortados en rodajas o cubitos según tu gusto, la lechuga y la cebolla y mezcla bien. En una sartén con un poco de aceite, sofríe los champiñones y agrégalos a la preparación.

A la mezcla agrégale mayonesa y limón al gusto y sazona con sal y pimienta, luego sirve en una ensaladera y coloca el aguacate cortado en láminas para decorar. Acompaña tu ensalada con galletas saladas, a tus invitados les va a encantar.

Si a todos le encantó esta receta y se te acabaron las galletas, pídelas por Rappi. Corremos por ti.

Pide los ingredientes por Rappi

No tienes excusa para seguir preparando comidas aburridas, y si te falta algún ingrediente en Rappi corremos por ti y en minutos te los llevamos hasta la puerta de tu casa. Ingresa a nuestra página web o la App y en la sección de Supermercado, pide todo lo que te haga falta para preparar estas recetas.

Si buscas más ideas para variar el menú en tu casa, visita este artículo y aprende nuevas recetas de desayunos saludables y nutritivos para niños según su edad

Nunca antes el término ‘sencilla’ tuvo tanto sentido con respecto a una receta. Para enhorabuena de los menos cocinillas y sorpresa de los más incrédulos, esta selección demuestra que es posible conseguir un plato resultón, delicioso y saludable en muy pocos minutos y, lo mejor de todo, con solo dos ingredientes. Para una cena saludable, un aperitivo improvisado o quitarse el antojo de dulce sin caer en el exceso de azúcar, estas tres recetas son un claro ejemplo de que la sencillez es el resultado de un ejercicio de creatividad.

ENSALADA DE SANDÍA Y ‘RICOTTA’

La fruta es un excelente ingrediente para ensaladas, sobre todo en verano, pues aporta un extra de agua que el cuerpo agradece en épocas de más calor.

Ingredientes: Sandía y queso ricota al gusto. Puedes añadir almendras laminadas, hojas de menta o cebolla morada.

Preparación
-Limpiar la sandía de cáscara y semillas y cortar en dados
-Cortar también el queso ricotta
-Mezclar ambos ingredientes
-Aliñar con aceite de oliva y pimienta

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‘DIP’ DE QUESO CON ESCABECHE DE MEJILLONES

Un picoteo de lo más resultón que abre un interesante abanico de posibilidades creativas. ¿Queso crema y conservas? Prueba y verás.

Ingredientes: 1 lata de mejillones en escabeche y una tarrina de queso crema desgrasado.

Preparación
-Colocar el interior de la tarrina de queso crema en un recipiente adecuado para remover
-Vaciar la lata de mejillones sobre el queso con todo su escabeche
-Remover bien, desmenuzando los mejillones y mezclando el escabeche con el queso hasta obtener un resultado homogéneo

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GALLETAS DE PLÁTANO Y AVENA

Una receta de ‘repostería’ sin harina, ni huevo, ni levadura, ni azúcar. Que se prepara en 5 minutos y en media hora está lista.

Ingredientes: 3 plátanos maduros y 100 g de copos de avena. Puedes añadir trocitos de chocolate, pasas o canela,

Preparación
-Pelar los plátanos, trocearlos y disponerlos en un recipiente adecuado para remover
-Aplastarlos con ayuda de un tenedor
-Añadir los copos de avena y mover todo bien
-Sirviéndose de una cuchara, coger porciones de la masa, hacer una bolita con las manos
-Colocar las bolitas sobre papel de horno y aplastar para que tengan forma de galleta
-Precalentar el horno a 180° con calor arriba y abajo
-Hornear durante 20 minutos

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